Чај од матча - јапонски еликсир за слабеење
Чајот од матча како омилен пијалок на зен будистите
Во последниве години, дотогаш непознат за западен свет јапонски пијалок започна да се шири надвор од Азија - зелениот Чај од матча. Во 2015 година овој пијалок доби голема популарност, особено во западната диетална терапија.
Познат како здрава алтернатива за филтрирање на кафе и еспресо, чајот Матча е еден од ретките природни пијалоци кој со своите стимулативни својства не му штети на организмот.
Овој чај содржи големи количини на антиоксиданти и витамини. Само за ваша информација, тоа е 60 пати повеќе антиоксиданти од спанаќот и 17 пати повеќе од боровинки - и двете признати суперхрана.
Од каде доаѓа до опаѓачкиот ефект на чајот Матча?
Меѓу составните елементи на чајот Матча е EGCG (епигалокатехин галат) - антиоксиданс кој го стимулира метаболизмот и го запира растот на масните клетки.
Додека кафето може да го дестимулира нивото на шеќер во крвта и да ја зголеми телесната тежина, тие се ризици кога се проголтани Чај од матча заклучен Експертите се согласуваат за ова.
Резултатите од студијата покажаа дека учесниците кои пиеле екстракт од матча во рок од 12 недели изгубиле двојно повеќе калории на ден отколку оние кои не конзумирале зелен пијалок. Некои од нив изгубија околу 7 килограми само три месеци откако испија чај од матча за да го заменат утринското кафе.
Што всушност е чај од матча?
За разлика од другите зелени чаеви, лисјата на Матча се трошат. Ова е причината зошто чајот од матча содржи поголема концентрација на катехини и витамини. Сè уште се нарекува „новиот зелен сок“ или „чајот со чаеви“. Неговиот буквален превод од јапонски е „мелен чај“ затоа што го мелат во ситна пудра. Овој посебен вид чај се прави од млади лисја на зелениот чај Тенча. Она што е интересно овде е дека не се просејува и е во неонска боја.
Долгогодишната јапонска традиција дојде во Европа
Јапонските и кинеските будистички монаси го пијат со векови. До денес тие сè уште мешаат околу 1/2 лажичка чај во прав во чаша топла вода. Со помош на бамбусово дршка, оваа смеса потоа се меша во пријатна, пенеста текстура.