Чај од роза, коктел од антиоксиданти
Розите се користат за медицински цели илјадници години, нудејќи многу здравствени придобивки. Чајот од роза не содржи кофеин природно и затоа може да биде одлична замена за некои од најчестите топли напитоци со кофеин и затоа е соодветна опција за оние кои сакаат да ја избегнат оваа супстанца. Чајот од роза е главно направен од вода, така што неговото консумирање е добар начин да се зголеми внесот на течности, што исто така може да помогне во слабеење.
Семејството рози има над 130 видови и илјадници сорти. Сите рози се јадат и може да се користат во чајот. Некои сорти се слатки, а други погорчливи. Сепак, чајот од роза е ароматичен пијалок, добиен од миризливи ливчиња и пупки од цвеќиња од роза.
Главните извори на антиоксиданти во чајот од роза се полифенолите, кои го намалуваат ризикот од одредени видови на рак, срцеви заболувања, дијабетес тип 2 и го штитат мозокот од дегенеративни болести. Содржината на фенол и антиоксидативната активност на чајот од роза е еднаква или дури и поголема од онаа на зелениот чај.
Чајот од роза е особено богат со галска киселина, антиоксидантно соединение што претставува 10-55% од вкупната содржина на чај во фенол, со антиканцерогени, антимикробни, антиинфламаторни и аналгетски ефекти. Исто така е богата со обоени пигменти, кои се поврзани со добро здравје на уринарниот тракт и очите, подобрување на меморијата, здраво стареење и помал ризик од развој на рак.
Важно е да се знае дека топла вода не може да ги извлече сите антиоксиданти од ливчиња од роза, па затоа се претпочита да се заврши третманот со екстракти од ливчиња од роза, кои имаат антиоксидантна активност 30-50% поголема од чајот од роза, но заедно имаат синергистичко дејство.
Чајот од роза, исто така, има добри ефекти во лекувањето на деменција, конвулзии, предизвикува релаксација, го намалува стресот и има антидепресивни ефекти, ја намалува сериозноста на алергиските реакции, има антибактериски својства, ја подобрува отпорноста на инсулин и здравјето на срцето. Администрацијата за храна и лекови на САД (ФДА) препознава четири видови рози како генерално безбедни во извлечената форма - Роза алба, Роза центолија, Роза дамаскана и Роза галика.
Како да направите чај од ливчиња од роза
Можете да користите свежи или суви ливчиња. И во двата случаи, проверете дали ливчињата не содржат пестициди! Подготовката на свеж чајче со ливчиња се прави од околу две чаши измиени ливчиња, кои ги варите во три чаши (700 мл) вода околу пет минути. Потоа исцедете го чајот во чаши и уживајте во него.
Ако користите исушени ливчиња или пупки, ставете лажица во чаша, истурете вода што врие и оставете ја да кисна 10-20 минути. Чајот може да се пие обичен или засладен со малку мед. Аромата е лесна, суптилна и цветна и може да варира од горчлива до слатка, во зависност од сортата.