Чај од улонг - најважните факти Тихаус Баффишер
Чајот од Улонг е скитник помеѓу два света: Тој ги знае предностите на зелениот и црниот чај и ги комбинира највкусните својства во секој случај: Не е толку лесен како конвенционалниот зелен чај, но во исто време е многу понежен од црниот чај. И бидејќи улонгот е толку затегнат и затегнат, тој често се нарекува „шампањ“ меѓу чаевите. Едноставно уникатно.
Чај од прва класа од „прекрасниот“ остров
Запознајте го шампањот меѓу чаевите: Првично потекнува од провинцијата Фуџијан во Кина, каде што веќе се правеше за време на династијата Минг (1368-1644). Исто така, следбениците на оваа династија го донеле чајот во соседната Формоза долго време подоцна. Формоса - португалски за прекрасен остров - сега е Тајван. Неговата суптропска клима и високите планини создаваат совршени, влажни и ладни услови за одличен чај Улонг. Најдобрите сензации за вкус ги обезбедуваат чајните лисја од планините на централниот дел на Тајван, кои растат на висина до 2.600 метри. Импресионираат со својата деликатна, цветна арома со благ вкус на праска.
Црниот змеј од Кина
Буквално преведен од кинески, „оо долго“ не значи ништо повеќе од „црн змеј“. Што е со овој змеј? Според легендата, се вели дека црн змеј исплашил фармер на чај на работа; ги зеде нозете во раката и избега што побрзо. Тој мораше да ги остави зад себе лисјата од чајот, кои само се сушеа - и не се осмелуваше да се врати толку брзо назад. Но, кога се победи со сета храброст неколку дена подоцна, лисјата делумно се оксидираа на сонцето: И Улонгот беше откриен. Патем, двојното „оо“ на почетокот на зборот се изговара како долго „у“.
ФОРМОЗА ООЛОНГ
Висок квалитет по прифатлива цена. Исто така идеален за волонг почетници и алкохоличари.
Само малку ферментирано.
Улонг повеќе не е зелен чај - но ниту црн чај. Ферментацијата се изведува само во одредена мера и потоа се прекинува специјално. Но, полесно е да се каже отколку да се направи: Само вистинските мајстори го совладале овој исклучително чувствителен процес. Ако ферментацијата се прекине рано, чајот подоцна ќе добие златна боја и мирисна, затегнат карактер. Колку подолго се ферментира чајот, станува посилен и повеќе вкусен.
Полу ферментиран чај: малку уметност само по себе
Погледнете ги листовите чај од вашиот чај Улонг - по можност кратко време по инфузијата. Можете да кажете колку чајот се ферментира од мирисот и промената на бојата на лисјата. Чајните лисја од висококвалитетен улонг се најдобриот доказ за вистинската изработка во производството на чај: Додека рабовите на ферментираните лисја се потемни, центарот на листот останува лесен и незлезен.
Крем бонбоните меѓу чаевите: Млечен Улонг
Млечниот Улонг го комбинира вкусот на чајот со лесна нота на млеко. Уживајте во секоја голтка како крем бонбона која полека се топи во вашиот јазик. Тајната на Млечниот Улонг лежи во неговиот посебен метод на производство. Кога се загреваат чајните лисја, се користи пареа од млеко-вода така што млечниот вкус се пренесува на листовите од чајот. Вкусен пијалок за секој со сладок заб.
Подготовка на чај Улонг
Наша препорака: земете пет до шест лажички чај Улонг на литар. Првата инфузија започнува со стрмно време од две до три минути. Секоја дополнителна инфузија може да кисна малку подолго, по можност до шест или седум минути. Бидејќи за разлика од зелените и црните чаеви, чајот Улонг не станува горчлив ако е потопен премногу долго. Патем, со секоја инфузија се губи малку кофеин. Seeе видите: секоја инфузија развива свој, непогрешлив вкус.
ФОРМОЗА ФЕНСИ ООЛОНГ
Докажана класика. Поизразен вкус и многу поинтересен од нормалниот улонг.
СУПЕРИОР ФАНСИ ООЛОНГ
Само маестрална изработка може да произведе толку уникатна, повеќеслојна арома.
ЧЕТИРИ СЕЗОНИ ООЛОНГ
Благ, џед-обоен инфузиран Улонг од Виетнам со лесни зелени белешки и фина сладост во финишот.
ПОРТОКАЛНИ БЛОСОМИ ООЛОНГ
Благороден и стилски. Унијата на чај Улонг со нежни цветови од портокал и нотка на масло од портокал.
МЛЕКО ООЛОНГ
Нашиот грандиозен улонг со неверојатно заводлив, елегантен букет крем-млеко.