Чај од вар - здравствени придобивки
Без разлика дали живееме во земјата или во градот, премногу добро го знаеме непогрешливиот мирис на цвеќиња од липа, кои ги исполнуваат летните ноќи. Навистина, липата е многу распространето дрво во нашата земја, а нејзините цвеќиња имаат многу здравствени придобивки, што ќе ги дознаеме подолу.
Мит и историја
Вар се појавува во традициите на некои од најстарите народи во Европа. Уште од антиката инспирирала поети како Хомер, Хоратиу, Виргилиј или Овидиј, а германските народи го поврзале дрвото со Фреја - божицата на loveубовта и вистината 1. Многумина веруваа дека неговиот силен мирис ги тера луѓето секогаш да ја кажуваат вистината кога беше под липа, па дрвото се користеше како место за свадби, но и за обиди.
Вар-дрво често се користи за производство на музички инструменти како што се гитара или пијано. Денес во Европа има липи за кои се вели дека се стари 1.000 години. Најпознати се Нојенштад на Кохерово дрво, Германија и плантажа со арборетум во Вестонбирт, Глостершир, Англија.
Видови од вар од Романија
Постојат прибл 30 видови липа, сите припаѓаат на жанрот Тилија 2 Во Романија најраспространети се Tilia platyphyllos (вар со голем лист), Tilia cordata (варовник од вар или вар со мал лист) и Tilia tomentosa (варовник од сребро).
Можеби најпознатиот примерок во нашата земја - Дрво од вар на Еминеску - тоа е сребрено варово старо над 500 години.
Берба на цвеќиња од липа
Цветовите од вар се собираат со лисја (парчиња) и секогаш во сончево време. Периодот на берба варира од вид до вид, но обично се случува кон крајот на јуни или почетокот на јули, кратко по цветни.
Откако ќе се соберат, цвеќето се остава да се исуши на ладни места, далеку од сончева светлина. За околу седум дена, тие ќе бидат суви и подготвени за употреба за чај.
Не се препорачува да се собираат варови дрвја кои растат премногу близу до зафатени патишта или други извори на загадување, бидејќи нивните цвеќиња можат да бидат загадени со загадувачи.
Како да подготвите чај од вар
Постојат различни студии, од кои секоја специфицира нешто друго во врска со точната доза на чај од вар 3. Затоа, ќе можете да најдете различни совети за тоа како да подготвите чај од вар. Во принцип, за чаша чај се препорачува да се користи минимум лажичка цвеќиња од липа или плик со чај. Никогаш не се варат, туку се оставаат да киснаат во топла вода (истурете ги цветовите од липа по вриење) околу четири минути.
Во однос на дневната потрошувачка, не треба да надминува три чаши на ден за возрасни и чаша за децата.
Здравствени придобивки
Традиционално, чајот од вар се консумира особено во случај на студ и се смета за пијалок со смирувачки ефект. Следно, да видиме точно какви здравствени придобивки има овој ароматичен чај.
Што содржи чај од вар
Цветовите од вар се богати со антиоксиданти, кои му помагаат на телото да се ослободи од штетното дејство на слободните радикали, одговорни за клеточниот оксидативен стрес, вклучително и флавоноиди (како што се кверцетин, каемферол и процијанидин) и танини 4 Вар содржи и есенцијални масла, како што се еугенол, лимонен и цитрал.
Треба да се спомене дека овие супстанции ги прават липите цвеќиња многу популарна состојка во лен козметичка индустрија, се користи во производството на разни креми за лице и маски.
Чајот од вар нема значителна содржина на витамини и хранливи материи, но не содржи ниту кофеин.
Олеснување на симптомите на настинка, грип и бронхитис
Чајот од вар содржи а слузница што може да помогне во намалување на воспалението во грлото и устата. Исто така, потрошувачката на чај од вар може да фаворизира пот.
Смирувачки варење
Чајот од вар може да се користи за ублажување на стомачни тегоби затоа што содржи карминативни агенси (што ја смирува болката во стомакот и промовира евакуација на цревниот гас), кои имаат силно спазмолитично дејство 6. Тие можат да помогнат во олеснување на варењето на храната, грчевите и прекумерната гасови.
Анксиолитички ефект
Цветовите од вар се користат ширум светот за нивниот смирувачки ефект 7, па истражувачите се обидоа да ги докажат овие ефекти во лабораториски услови. Резултатите открија дека чајот од вар навистина има анксиолитички ефект, а со тоа помага да се подобри несоница и вознемиреност. Покрај тоа, чајот од вар може да има ефекти антиконвулзиви 8 .
Антивоспалително дејство
Анализирајќи ги антиоксидантните својства содржани во чајот од вар, покажано е дека кверцетинот и каемферолот имаат и антиинфламаторни својства 9. Така, чајот од вар може да ја ублажи болката во мускулите и лигаментите.
Одржување на оптимална тежина
Чајот од вар може да се препорача и за одржување на телесната тежина 10. Диуретичниот ефект на чајот може да му помогне на телото да елиминира повеќе вода - и преку урина и преку потење - со што помага да се елиминираат токсините од телото.
Зајакнување на имунолошкиот систем
Фенолни соединенија содржани во чај од вар со силно антибактериско дејство 11. Така, чајот може да го зајакне имунитетниот систем, помагајќи му на телото да се бори против болести.
Мерки на претпазливост и контраиндикации
Важно е цвеќињата од липа да не се ставаат подолго од просечното препорачано времетраење (четири минути). Во спротивно, чајот од вар повеќе нема да има смирувачки ефект, туку, напротив, може да предизвика возбуда на нервниот систем, предизвикувајќи дури и несоница.
Честата потрошувачка на чај од вар е во корелација со оштетување на срцето 12, поради што не се препорачува за срцеви пациенти. Иако чајот може да има придобивки за бремените жени, пупките од вар можат да доведат до тоа разредување на крвта 13, што фаворизира појава на компликации во последниот триместар од бременоста.
Дури и ако чајот од вар има пријатна арома и многу докажани придобивки, тој треба да се консумира во умерени количини и претпазливост, особено во ситуациите опишани погоре.