Чај Здравствени ефекти на популарниот топол напиток

Секој што мисли дека Британците го измислиле тоа е далеку од тоа. Кинезите веќе ја обработуваа грмушката за чај и ја развиваа церемонијата пред 5000 години. Тие го откриле по среќна случајност фин вкус на исушени лисја од чај.

популарниот

Кратка историја на чај

Според легендата, налетот на ветрот разнесе лисја во котел со врела вода. Така, за прв пат кинескиот император Шен Нунг можеше да ужива во пријатниот вкус и корисен ефект на чај Денес се одгледува во над 30 земји низ целиот свет и се рафинира во различни црни и зелени чаеви.

Колку различни од земјите во кои расте чајот, така расте и неговиот пад Карактеристики на вкусот надвор Слично на лозарството, климата и природата на почвата го одредуваат вкусот.

Како правилно да се подготви чај

Покрај кофеинот, чајот содржи тони биолошки активни супстанции кои се добри за вашето здравје. На пример Антиоксиданси, кои ги прават агресивните и воспалителни молекули во нашиот организам безопасни. За да можат целосно да го развијат својот ефект, треба да ги почитувате следниве совети кога подготвувате чај:

  • Најдобро е да се користат мали честички за подготовка. Приносот на антиоксиданти е многу поголем отколку кај големите листови од чај.
  • Истурете црн чај што е можно пожежок и оставете го да биде стрмен две и пол до три минути, не подолго.
  • Истурете лисја од зелен чај со вода што се лади на околу 70 ° C.
  • Користете мека вода секогаш кога е можно. Цврстата вода ги врзува антиоксидансите и со тоа ја намалува нивната ефикасност.

Црн наспроти зелен чај

Во нашата земја, црниот чај е попознат и се пие многу почесто од зелениот чај, на пример како подготовка на чај „во англиски стил“ (со млеко и шеќер) или како источнофризиски чај. Но, тоа не беше секогаш така. Зелениот чај се смета за вистинска оригинална форма на чај Долгите транспортни патишта беа причина што главно црниот чај беше баран за извоз. За разлика од зелениот чај, тој многу подобро ги преживеа неколку недели транспорт во Европа во влажните простории за складирање на едриличарските бродови.

Неговата предност: ферментација. Ферментирањето на чајните лисја ги прави многу поотпорни. Нејзина неповолност: вредните состојки се губат од црниот чај за време на ферментацијата. Во Кина и Јапонија Со илјадници години, луѓето првенствено пијат зелен чај. Резултатите од истражувањето од Исток и Запад покажуваат дека редовното пиење зелен чај помага во „грижата за животот“, како што велат Кинезите. Зелениот чај има непобитен ефект: ве одржува млади и здрави.

Ова е она што зелениот чај може да го направи за вашето здравје

Зелениот чај го должи своето име на силната зелена боја што ја добива по истурањето. Нејзините лисја се собираат од истата фабрика за чај (Camellia sinensis) како и лисјата на црниот чај. Дали црниот или зелениот чај се подготвува од нив, одлучуваат тие Понатамошна обработка по бербата. Црниот чај поминува низ процес на ферментација, кој ги оксидира неговите танини. Со зелен чај, овој процес на оксидација се спречува со печење или парење, така што и зелената боја и здравите секундарни растителни материи се задржуваат во чајниот лист.

Овие состојки го прават зелениот чај толку здрав

  • Флавоноиди (катехини)
  • Аминокиселини (вклучувајќи теанин)
  • Минерали (вклучувајќи калиум, калциум, железо)
  • Витамини (А, Б, Ц, Е, К)

Покрај тоа, зелениот чај е богат со порано познат како теин кофеин. Во зелениот чај се ослободува само постепено, поради што стимулирачкиот ефект е поблаг од оној на кафето. Здравствените ефекти на зелениот чај, кои сега се докажани со над 2.000 студии, главно се должат на катехините. Во однос на здравјето, најважната активна состојка на овие секундарни растителни супстанции се чини епигалокатехин-гала PGCG. Антиоксидативниот ефект на EGCG особено е огромен, затоа што е 20 пати поголем од оној на витамин Ц. Со ова, катехинот може ефикасно да ги направи агресивните слободни радикали на кислород безопасни и во исто време да спречи многу болести.

Зелениот чај може да се докаже

  • направете ги слободните радикали безопасни
  • намален холестерол
  • подобрување на согорувањето на мастите
  • понизок крвен притисок
  • Зголемете ја чувствителноста на инсулин и со тоа спречете дијабетес тип II
  • Спречете рак
  • намалете ја артериосклерозата - а со тоа и ризикот од срцев и мозочен удар
  • спречи деменција

Покрај тоа, уживањето во зелениот чај има уште еднопозитивен несакан ефект: Поради неговото влијание врз метаболизмот, помага и при слабеење.

Го намалува крвниот притисок и го инхибира растот на туморот

Студија на Универзитетот во Познан во Полска во 2012 година покажа дека зелениот чај е исто така добар редуктор на крвниот притисок. Истражувачите го администрирале ова на 56 пациенти Висок крвен притисок и Со прекумерна тежина една капсула со 390 mg екстракт од зелен чај дневно во период од три месеци. Оваа доза е еквивалентна на околу три чаши чај. Контролна група со иста големина доби лажна подготовка. На крајот на студијата, и горните (систолни) и пониски (дијастолни) вредности на крвниот притисок во групата зелен чај паднале за најмалку 5 mmHg. Спротивно на тоа, немаше промена во вредностите во плацебо групата. Ако страдате од висок крвен притисок, затоа треба почесто да ја заменувате шолјата кафе со шолја зелен чај.

Некои студии сугерираат дека зелениот чај може да го намали ризикот од одредени видови на рак, како што е ракот на дебелото црево. Сега студија на Универзитетот во Глазгов во Велика Британија покажува дека катехините во зелениот чај произведуваат нов Можност за лекување на рак можеше да допре. Научниците успеале да го врзат EGCG со биолошки преносен медиум за да може директно да стигне до клетките на туморот. Досега беше можно само да се намалат малигните тумори на кожата на експерименти врз животни и да се продолжи животот на пациентите со рак на животни. Сепак, резултатите даваат легитимна причина за надеж дека од овие наоди може да се развијат нови форми на терапија против малигната болест. Дотогаш, дефинитивно можете да го намалите вашиот личен ризик од рак конзумирајќи зелен чај секој ден.

Можете исто така да го намалите ризикот од Алцхајмерова болест со зелен чај

Главен фактор во развојот на Алцхајмеровата болест е веројатно таложење на мали, дегенерирани протеински молекули (бета-амилоидни пептиди) во мозокот. Овие соединенија, кои сами по себе се безопасни, само дегенерираат преку присуството на агресивни слободни радикали на кислород. Неколку студии покажаа дека EPGCG од зелениот чај може да спречи таложење на протеински соединенија во мозокот и нивна дегенерација.

Правилната подготовка е важен фактор

Зелениот чај може да ги развие своите оптимални здравствени ефекти само ако е правилно подготвен. Ако изберете премногу висока или прениска температура на водата или различно време на стрчување, чајот ќе се развие други ефекти.

Но, тоа зависи и од разни други фактори, како што се дозата, вистинската вода, вистинската цедилка за чај итн. Треба да се избегнува додавање на млеко или мед, бидејќи тоа ќе ја наруши апсорпцијата на вредните полифеноли, особено на катехините. лимон сепак, биорасположивоста на катехините може да се зголеми под одредени околности.

Ароматичен зелен чај

Колку вкусен за loversубителите, зелениот чај не е за секого. Особено кинески тип нанезасладено задоволство не е популарна насекаде. Додадете малку шеќер за да се „навикнеш“. Постојат и варијанти на зелен чај со вештачки ароми. За жал, најлошите квалитети обично се кријат зад нив. Значи, ако сакате здравствени придобивки од зелениот чај, треба да отидете кај продавач на чаеви и да вложите уште неколку евра во здравјето. Вреди.

Имајте корист од експертизата на нашите соодветни експерти и добијте детални информации за вашата омилена тема.