Чајник Котел од леано железо купи квалитетен д-р
Зелен чај> Купете чајче и котел од леано железо: Квалитет
Квалитетен тетсубин
Рачно изработени јапонски чаеви од леано железо и чаши се со многу повисок квалитет отколку масовно произведени производи од Кина. Сите карактеристики на прв поглед.
Традиционално само котелчиња од леано железо
Во Јапонија, леано железни котелчиња за врела вода (јапонски: Тетсубин) традиционално играат важна улога во подготовката на чајот и во церемонијата на чајот. Водата што се вари во вас доживува значителна реакција со леано железо Подобрување на вкусот. Добрите котли се рачно изработени во Јапонија и се нарекуваат тетсубини Нанбу и Јамагата според регионот на потекло. Beе биде со висок квалитет, на Testedелезна руда тестирана за штетни материи (Јапонски: chūtetsu) што се користи за леење во рачно изработени калапи, а потоа се намалува и со тоа се „активира“ преку процес на печење (процес Камајаки). Ова создава посебна Заштита од 'рѓа.
Чајници од леано железо само неодамна
Дури неодамна, на таквите чаши од леано железо им беше даден целосен внатрешен премаз (емајл, пластика или синтетичка боја) како заштита од 'рѓа и обезбедени со интегрирана цедилка за чај, така што се роди чајник од леано железо за влечење листови од чај. Овие чајници од леано железо (јапонски: Тетсубин usусу) постојат на пазарот во сите нивоа на квалитет: од инфериорен најевтин квалитет од масовно производство во Кина до рачно изработени високо квалитетни производи од Јапонија. Поради емајл или внатрешна обвивка, чајниците од леано железо не можат да се користат за вриење вода. Инаку, за нив важат истите фактори на квалитет што треба да ги земете предвид пред да купите.
Купувањето квалитет се исплати!
Производството на висококвалитетен рачно изработен тетсубин е многу сложено и се состои од 64 до 68 индивидуални, комплексни чекори. На добар јапонски занаетчија му требаат околу 15 години, да ги совлада и да стане господар. Во продолжение, карактеристиките и чекорите на производство на висококвалитетните чаши од леано железо и чајници се споредуваат со карактеристиките на ефтиното масовно производство. Лесно е да се види зошто рачно изработените тетсубини не само што се многу поестетски, туку имаат и значително повисок квалитет, издржливост и безопасност на материјалот. Според мое искуство, исклучително е вредно да се вложат малку повеќе пари во рачно изработен јапонски бокал отколку во ефтини, помалку бокали од Кина или Виетнам.
| Совет: Бидете претпазливи кога купувате чајник или тетсубин од лидерот на пазарот Ивава. Кинески конкурент за ефтини бокали има Име на брендот „Ивава“ регистрирани и законски заштитени во Кина - без согласност на Ивава - користете го на вашите производи. Можете да го видите тоа оригинален од Ивачу со амблемот "Направено во Јапонија„И оригиналот Знак Ивачу на дното на котелот. |
Различни квалитети од леано железо
За производство на котел од леано железо, тоа не е чисто железо, туку легура на железо што се користи. Како резултат, се постигнуваат значително подобри механички својства, особено пониска точка на топење, поголема проточност и, во исто време, помало намалување на материјалот по фрлањето. Како по правило, легурата има содржина на јаглерод од околу 2% до 4,5% и содржина на силикон од околу 1% до 3%.
Обично сиво леано железо: масовно производство
Во масовно производство, обично се користи многу ефтино и лесно производство на сиво леано железо. Едноставно сиво леано железо го држи Загревајте значително помалку и има инфериорен состав кој не е баш корисен за Вкус на вода влијае. Таков котел е исто така очигледен помалку издржливи и многу помалку убава за гледање.
Тешки метали во леано железо?
Во зависност од производителот, рецептот и квалитетот на суровината, во кастингот има и други (штетни) супстанции. Овие вклучуваат здравствено-проблематично Тешки метали Никел, хром и манган, како и молибден, калај и сулфур. На крајот на краиштата, секој производител користи свој материјал и рецепт за леење. Производителите за квалитет, како што е лидерот на пазарот, Ивава, особено купуваат само високо квалитетна железна руда и остави го внатре лабораторија тестирање. Тие често се жалат дека Производител на плагијат некогаш користеле инфериорно железо од секундарна индустриска употреба и значително го користеле Тешки метали е оптоварен.
Лакови и бои безбедни за храна?
Понатаму, производителите на брендови предупредуваат дека ефтините производители делумно нема бои безбедни за храна и Лакови распоредување. Овие содржат олово, на пример. Iwachu, од друга страна, ги објавува своите сертификати и користи само природни материјали и тестирани бои за надворешниот заштитен слој на котелот (види подолу).
Безопасност на материјалите на ефтини производи?
Прашања од моја страна водечки кинески производители за чајници од леано железо, кои материјали се користат во легурата, во внатрешниот слој и боите, останаа неодговорени, иако се пријавив како заинтересиран купувач. Колку се безопасни ваквите чајници, не може да се одговори. Треба да се напомене дека емајлираниот слој на сите чајници од леано железо порозни е Ова значи дека водата од чајот секогаш доаѓа во контакт со легурата на железо. Затоа, дури и водечките производители на квалитет не ги препорачуваат нивните емајлирани чајници за подготовка на Овошен чај, бидејќи со текот на времето раствора премногу метали во водата поради високата содржина на киселина.
| Заклучок за кинески чајници од леано железо: Препорачувам да купувате ефтини кинески бокали само доколку малопродавачот објави свој лабораториски тест. |
Јапонско железо: рачно изработени чајни
Higherелезо со повисок квалитет се користи за рачно изработени јапонски чаши и чајници. Ова има поголем и подобар процент на графит и е посилно. Леано железо генерално не е многу еластично и кршливо, но графитот му дава подобра топлинска спроводливост и е многу димензионално стабилен.
Ironелезен песок (Сатетсу): Многу висок квалитет
До индустријализацијата, само леано железо направено од железен песок се користеше за тетбибините во Јапонија. Sandелезо песок (јапонски: Satetsu) се јавува во големи количини, особено во Јапонија и некои други земји и, според неговото име, има особено висока содржина на железо, но и уникатен друг материјал состав. Чашите направени од овој материјал се сметаат за најквалитетни и имаат најубав изглед. Поради големата густина на материјалот и малата содржина на јаглерод, тие не тешко 'рѓаат и ја складираат топлината исклучително добро. Нивната површина сјае на посебен начин. Подетални информации може да се најдат во написот Сатетсу-Тетсубин.
Котел: Активирање и заштита од 'рѓа на железото со оган од јаглен
По истурањето, рачно изработени котелчиња (тетсубини) се печат во рерна на околу 800 ° C, со мала содржина на кислород и јаглерод моноксид. Ова ја „активира“ површината на железо (јапонски: 釜 焼) или железото е хемиски намалено од Fe3 + на Fe2 +. Бојата на железото се менува во типично сино-сива боја. Преку оваа конверзија, железото може хемиски да реагира со вода зовриена во него и да го подобри вкусот на водата. Покрај тоа, ова создава многу подобра заштита од 'рѓа. Чајниците од леано железо не подлежат на оваа постапка, бидејќи тие се обложени со емајл одвнатре. Поради поедноставното производство, тие исто така се соодветно поевтини по цена.
Котел: запечатување со природен лак (уруши)
Важен чекор во производството на висококвалитетни котели е запечатувањето (јапонски: 着色) одвнатре со употреба на a природно Заштитен материјал. Типично својство на леано железо е тоа што е релативно високо порозност. Во случај на котли кои не се обложени одвнатре, ова доведува до недостаток во некои области Водонепропустливост. Соодветно на тоа, со рачно изработени јапонски нанбу тетсубини, сите протекувања се проверуваат индивидуално и се проверуваат од а природно Лак сок наречен Уруши (Јапонски: 漆) запечатен. Уруши е направен од сок од истоимено дрво од лак. Се однесува на сличен начин како и смолата, се стврднува под топлина и е исклучително долг животниот век. Запечатените области во котелот лесно можат да се препознаат при купување на Тетсубин преку темно обоени дамки спроти сино-сивите нетретирани области.
Чајници: Квалитет на внатрешната обвивка
Традиционалните јапонски компании користат висококвалитетен емајл слој одвнатре за производство на чаеви од леано железо. Во случај на масовно произведени бокали, се користи целосен слој или флуоропластика (на пр. PVDF: поливинилиден флуор, тефлонски) или понекогаш инфериорна, тенка глазура или емајл се нанесува одвнатре. Во зависност од квалитетот, слојот има висока до мала издржливост, така што може да се случи ефтините чајници да започнат да 'рѓа на некои места и водата да дојде во поголем контакт со материјалот за лиење.
Надвор: Природни материјали наспроти вештачки бои и лакови
Целиот надворешен дел од јапонските чаеви со висок квалитет и чашите направени од леано железо обично се изработуваат од основен слој природни материјали се нанесува и излекува на 300-400 ° С. Ова обично се состои од Уруши (природен лак за растенија). Во зависност од производителот, над овој основен слој се нанесуваат различни дополнителни слоеви на уруши, железен песок, зелен чај и други природни материјали, кои му даваат на котелот специфична надворешна структура и боја. Лидерот на пазарот Ивачу го користи традиционалното Охагуро слој (јапонски お 歯 aus) направен од зелен чај, железен песок и оцет, кој се користел во јапонската култура на моменти како идеа за убавина за оцрнување на забите. За разлика од ова, синтетички лакови и бои се користат за масовни производи, од кои некои содржат олово. Повеќето производители наведуваат дека ова е безбедна за храна, но тоа е тешко да се потврди за стоки од Кина и Виетнам.
Четири елаборирани калапи за тетсубин
За производство на рачно изработен тетсубин се користат четири различни калапи: надворешниот облик за фрлање на надворешниот wallид со површинскиот образец, внатрешниот облик (Накаго, јапонски: 中子), што го дефинира внатрешниот волумен на котелот, обликот за изливот и формата за капакот и копчето.
Растојанието помеѓу надворешната и внатрешната форма ја одредува дебелината на wallидот на котелот. Внатрешен и надворешен калап, исто така, мора да се направи за изливот. Пред фрлање, сите четири калапи се прават и се составуваат индивидуално. Ако, по првото леење, се покаже дека, на пример, обликот на изливот сепак треба да се смени од естетски причини, целата собрана калап од сите делови мора целосно да се изгради.
Ова понекогаш ја објаснува повисоката цена на одредени модели на Тетсубин. Предноста на оваа разработена постапка е што фрлањето на такви рачно изработени форми може да се направи многу пофино, подетално и поубаво. Рачката и копчето на капакот не се ставаат на високо квалитетни модели, туку се фалсификувани рачно. Како резултат, тие се повеќе филигрански, благородни и имаат подобра изолација.
Лиење калапи изработени од природна глина за висококвалитетни котели
За високо квалитетни рачно изработени тетсубини се многу елаборирани Калапи од волумен изграден. Со високите квалитети (Satetsu-Tetsubin), овие се користат само еднаш за да се гарантира совршена површина.
Но, дури и со не-врвен квалитет, калапите за лиење не ретко се оштетуваат кога ќе се отстрани котелот за леење и мора да се поправат со големи трошоци. Поголемиот дел од времето, и покрај поправката, калапот трае само неколку фрлања (обично максимум 4-5). Особено длабоки обрасци на Араре (види подолу) обично може да се истурат само еднаш, бидејќи нивните трње од долг град сериозно ја оштетуваат формата кога се отстрануваат.
За овие висококвалитетни калапи, се мешаат песок и природна глина од околните планини и речните корита. Глината делува како врзувачко средство. Сè уште несушената мешавина од глина-песок се формира со вртење на метална плочка и ја дава посакуваната форма на тетсубин. Откако ќе се исуши собраниот калап за леење, леењето може да се одвива. Во средината на дното се прави отвор за да тече растопеното железо. На овој начин се прават високите квалитети на нанбу тетсубините од Мориока или Ошу (Мизусава).
Ноктите дамки на подот како знак на рачно изработени чајници и чајници
За време на процесот на лиење, рачно изработениот Тетсубин е фиксиран од два клинци кои преку основата стигнуваат во калапот за лиење. По фрлањето, овие дупки се затвораат со мешавина од песочно железо и уруши. Соодветно, овие точки се видливи на секој завршен Тетсубин како карактеристики на ракотворбата. Покрај тоа, на средината на дното сè уште можете да ја видите поранешната дупка за леење во која течеше железото за време на леењето.
Калапи за леење песок за масовно производство
За масовно производство, сепак, постојат ефтини Калапи за песок за употреба. Овие се прават со притискање на мешавина од песок и врзивно средство во алуминиумски калап и се градат значително побрзи и поевтини. Оваа технологија се користи и во производството на други масовни кујнски производи. Калапите повторно се користат за голем број на фрлања и соодветно на чајниците им даваат многу помалку уметнички израз и естетика. Како што се зголемува бројот на улоги, шаблоните стануваат сè повеќе заматени. Затоа ефтините производители честопати се обидуваат да произведат примероци кои имаат пониски побарувања за нивото на детали (на пр. Едноставни примероци од Хада, видете подолу).
Втиснување на моделот рачно за висок квалитет
Дури и пред да се исуши калапот, обрасците на тетубинот се врежуваат рачно во калапот за лиење. Во зависност од моделот, се користи мала метална прачка или топче од песок. Бидејќи формата се користи само еднаш со добрите котелчиња, тоа е многу скапа и долготрајна работа, што исто така му дава на готовиот производ извонредна уметничка нота и естетика. Моделите во масовното производство се машински изработени, се значително помалку живи, помалку деликатни и имаат многу помалку израз. Повторната употреба на калапот предизвикува моделот да ја изгуби својата острина.
Деталните обрасци (арае и слики) се најбрзиот начин да се идентификуваат разликите во квалитетот
Традиционално најчести се моделот на град (Араре) во различни големини, моделот на конецот (Итом), моделот на кожата (Хада) и мотиви за слики, како што се мотивите од цреша (Сакурамон) Долгите трње од длабоката шема Араре (Они-Араре) го оштетуваат калапот кога ќе се отстрани и според тоа се поретки и поскапи.
Општо, со моделите Араре и мотивите за слика, квалитетот на екипата може да се препознае особено брзо врз основа на нивото на детали, острина и живост. Со овие тетсубини може да се види разликата помеѓу масовното и рачно изработеното производство. Понатамошни детали за обрасците може да се најдат во написот Араре, Хада, Итоме, Билдмотив.
Рачки ковани и копчиња за капаци
Исто така, постојат големи разлики во рачката и копчето на капакот во зависност од категоријата на квалитет на котелот. Бидете за најдобрите производи шупливи рачки и Копчиња фалсификувани, некои намерно со мали дупки да бидат обезбедени. Тие служат на естетика но и да ладење.
Фалсификувањето на рачката и копчето е многу скапо и значително влијае на цената на тетсубинот. Шупливи рачки и копчиња се наоѓаат само за нив Најскапиот и најдобар Модели. Понекогаш сребрените или златните влошки (јапонски: 銀 象 嵌) се додаваат дури и на рачката за украсување. Кај врвните производители, овие делови се направени од специјалисти кои само фалсификуваат рачки и копчиња рачно во текот на целата нивна кариера.
Нормалните тетсубини, мора да поминат со целосно леана рачка и капак. Фрлена рачка, сепак, работи добро и ќе се загрее незначително само кога врие вода. Обајцата Копчиња за капаци ако е различно, овие стануваат екстремно жешки. Рачно изработени калапи овозможуваат производство на тенки и елегантни рачки. Се справи од Рефузна стока обично можат да бидат препознаени од нивните поголема сила а помалку елегантниот форма.
Преглед на предностите на рачно изработените тетсубини
Да резимираме, уште еднаш предностите на рачно изработените јапонски тетсубини во однос на масовно произведените производи, кои треба да се разгледаат повнимателно пред да се купат:
Бокали од леано железо машински изработени
Рачно изработени бокали од леано железо
Рачно изработени бокали изработени од железен песок (сатетсу)