Чекор-по-чекор инструкции за водена бања за нежно загревање

25 март 2019 година од iaулија Клош Категории: Домаќинства и живеење

Со водена бања, можете да подготвувате, загревате или втечнувате разни јадења и состојки. Ова е особено нежно и воопшто не е тешко ако следите неколку едноставни совети.

Ако сакате да ги загреете нежните состојки и храна, ова е една водена бања нежен начин на тоа. Храната не се капе во вода, како што сугерира името, но со помош на топла вода пареа загреан.

Главно, водените бањи со шпорет се користат за:

Растопете чоколадо,
За загревање сосови, како на пр сос од холандзе или сос од берназа,
Суфлеи, Боцкање јајца и да подготвуваме десерти (пудинзи, кремови).

Инструкции: водена бања - како работи?

За водена бања ви треба голем тенџере и помал сад (по можност направен од алуминиум) или помал тенџере со рачки.

Како да се подготви водена бања:

Наполнете го големиот тенџере со малку вода. Колку точно вода ви треба, зависи од формата на вашиот втор сад или сад. Па можеби ќе треба да додадете уште малку или да го истурите повторно.
Ставете го тенџерето на шпоретот и ставете го садот или помалото тенџере во неа. Вториот сад треба да седи на работ на големиот сад за да не лебди или да ја допира водата. Во зависност од ситуацијата, сега треба да отстраните малку вода или можете да додадете нешто.
Кога вистинската количина на вода е во тенџерето и садот или малото тенџере добро се држат, вклучете го горниот дел на шпоретот и додадете ги состојките или храната што сакате да ја загреете.
Бидете сигурни дека водата не се загрева премногу - не треба да врие. Доволно е снабдување со мала и средна топлина.
Треба да ја мешате храната често за време на водена бања.

Патем: Вода бањи најмногу се користат на шпоретот, но можете да ги користите и во рерна. Таков Водена бања во рерна е особено погоден за Печива со голем процент на јајца во.

Бидејќи водата ја зголемува влажноста во рерната - може, на пример, да не пукнат колачи. Наместо сад, користите еден сад за тепсија исполнет со вода. Наполнете го ова длабоко неколку сантиметри со вода и ставете ги во него печки за печење исполнети со тесто. Овој тип на водена бања е особено нежен и добро прилагоден за суфле, на пример.

Треба да ги избегнувате овие грешки при водена бања

Водена бања е всушност многу едноставна. И покрај тоа, постојат неколку грешки што треба да ги избегнувате:

Водата не смее да се загрева толку многу што врие. Во водена бања, храната треба да се загрева само со топла, растечка пареа.
Ако премногу го загреете чоколадото или друга храна или не ги мешате доволно, тие можат да изгорат.
Користете само доволно вода што не може да се прелее во вториот контејнер.
Бидете внимателни кога ќе го извадите садот од водена бања: од процесот ќе се загрее многу.

Направете фино скршено чоколадо сами - понекогаш убав подарок за секоја пригода. Со нашите упатства можете целосно да ...