Четврток на НЛО Форум за здрава исхрана Брунек Пустертал
THU 10 декември, 20 часот
НЛО, сала
Одржливо производство на храна и здрава исхрана од регионот - иновација или регресија?
Средба и дебата со Франц Сенфтер, Мајкл Оберхоленцер и публиката. Модерација: Маркус Лобис.
После досега невидената индустријализација на производството на храна во повоените години, сега сè повеќе забележуваме поголема чувствителност на храна и економски проблеми. Органското производство и регионалното снабдување заземаат голем терен. Дали е тоа само романтизирачка средна фаза или претстои промена? Дали индустриското производство, на пример со производи од месо, обезбедува високи стандарди, заштеда на трошоците и ефтино месо? Дали сме во состојба да се снабдуваме со регионална храна во Јужен Тирол?
За оваа контроверзна тема дебатираме со Франц Сенфтер, кој е еден од најголемите индустријалци во месната индустрија во Европа (Senfter/Grandi Salumifici Italiani) и со Michael Oberhollenzer, органски земјоделец и претседател на Bioland Südtirol.