Чили се наоѓаат во овошјето, како и витамини, како и во топлина
Содржина чили
Популарни производи од нашата продавница
Чили е првенствено како зачинет зачин познат Мешавината на зачините и растението не смеат да се мешаат. Фабриката припаѓа на родот на растенија од црвен пипер (Capsicum), кој првично потекнува од Централна и Јужна Америка. Зачинетите варијанти може да се обработуваат свежи - на пример, сецкани. Сушени и мелени, плодовите на растението се прават таканаречен кајан пипер или чили во прав. Името го добил по сортата чили Кајан.
Чили - витамини и хранливи материи
Поради топлината, многу потрошувачи често не ги забележуваат состојките на чили. На пример, диеталните влакна се содржат во незначителни количини. Во однос на витамините, Витамини Ц и Б1 во преден план.
Плодовите на растението содржат и витамини Б1 и Б3 - како и висока концентрација на витамин А. Во врска со Минерали и Елементи во трагови Чилиите се богати со калиум, магнезиум, фосфор, железо и бакар.
Чили - црвен пипер во својата топла форма
Кајен пипер - т.е. мелени ка cенчиња - често се користи за чили во прав. Фабриката е разновидност на капсикум ануум (шпанска пиперка).
Овој вид на растение ги содржи во голема мера сите сорти на црвен пипер што се консумираат денес. Ова вклучува чили од една страна - но и помалку зачинети сорти како што се пиперки од друга страна.
Нивните заеднички корени се Америка. Тука служи како корисно растение многу пред Христовото раѓање. Со зголеменото влијание на Европејците и светската трговија, пиперката почна да се шири низ целиот свет.
Чили - пикантност додека не паднете
Чилиите се познати по својата пикантност.
Измерено во Сковил, на моменти се развивал вистински тренд околу топлото овошје. Денес, скалилата Сковил се одредува според содржината на капсаицин - состојката што им дава на растенијата нивната топлина. Зачините што содржат чист капсаицин постигнуваат највисок степен на пикантност. Најжешкото овошје во моментот е сорта - Каролина Рипер.
Пред да се развие соодветната технологија за мерење, степенот на сериозноста беше утврден со употреба на сензори. Сепак, оваа постапка е склона кон грешки - само ако се должи на индивидуалната толеранција на капсаицин.