Чио - чипови од тортилја со сол
Среден ризик *
* Според гласовите на корисниците
Компанија: Чио
Опис Чио - тортилја чипови со сол
Информации чио - тортилја чипови со сол
Состојки на чио - чипови од тортилја со сол
За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:
синонимија: Растителни масла
- Сончогледово масло
- Пченкарно масло
- Масло од соја
- Масло од кикирики
- Маслиново масло
- Масло од репка (канола)
- Масло од шафран
- Масло од памучно семе
- Кокосово масло
- Аскорбилни естри - 500 mg/kg 10
- Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
- Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
- Бета-, каротени, зеленчук - 1000 мг/кг
- Естри на диацетилтартаринска киселина и глицерински масни киселини - 10000 мг/кг
- Гвајак смола - 1000 mg/kg
- Изопропил цитрати - 200 mg/kg
- Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
- Полисорбати - 5000 мг/кг
- Пропил галат - 200 mg/kg
- Естери на пропилен гликол на масни киселини - 10000 мг/кг
- Стеарил цитрат - gmp
- Терцијарен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
- Тиодипропионат - 200 mg/kg
- Млечна киселина (Е 270)
- Аскорбинска киселина (Е 300)
- Естри на масни киселини со аскорбинска киселина (Е 304)
- Екстракт богат со токоферол (Е 306)
- Алфа-токоферол (Е 307)
- Опсег на токоферол (Е 308)
- Делта-токоферол (Е 309)
- Галати, TBHQ и BHA, индивидуално или во комбинација (Е 310-320)
- Бутилхидрокситолуен (BHT) (Е 321)
- Лецитин (Е 322)
- Лимонска киселина (Е 330)
- Натриум цитрати (Е 331)
- Калиум цитрат (Е 332)
- Калциум цитрат (Е 333)
- Естри на лимонска киселина со моно- и диглицериди на масни киселини (Е 472в)
- Екстракти од рузмарин (Е 392)
- Диметилполисилоксан (Е 900)
- Моноглицериди и диглицериди на масни киселини (Е 471)
Рејтинг на безбедност/состојка:
Потрошувачката на растително масло може да предизвика:
- Алергиски реакции
- Зголемување на телесната тежина (дебелина)
- Кардиоваскуларни заболувања (висок холестерол)
Според Codex Alimentarius, Стандард 150-1985, солта се наоѓа во категоријата 12,0 Соли, зачини, супи, сосови, салати и протеински производи, група 12.1 Замени на сол и сол, подгрупа 12.1.1. Сол: натриум хлорид (трпезариска сол, јод, флуориран јод, дендрит).
Адитиви што може да содржат:
- Калциум карбонат - gmp
- Калциум силикат - gmp
- Фероцијаниди - 14 mg/kg
- Магнезиум карбонат - gmp
- Магнезиум оксид - gmp
- Синтетички магнезиум силикат - gmp
- Фосфати - 8800 мг/кг
- Полисорбати - 10 mg/kg
- Соли на миристични, палмитински и стеарински киселини со амонијак, калциум, калиум и натриум - gmp
- Силициум диоксид, аморфен - gmp
- „Солта за човечка исхрана е кристален производ во чиј состав доминира натриум хлорид (NaCl), добиен со екстракција од природни подземни наслаги или морска вода, согласно Кодексот стандард за сол за потрошувачка на храна;
- Јодизирана сол е сол што се користи за човечка исхрана, храна за животни и употреба во прехранбената индустрија, на која е додаден јод, во форма на јод или јодид на калиум;
- Јодираната сол мора да содржи 30 мг јод/кг сол, соодветно 50,6 мг калиум јодат/кг сол или 39,2 калиум јодид/кг сол. Дозволено е како минимална граница содржина од 25 мг јод/кг сол, соодветно 42 мг калиум јодат/кг сол или 32,5 мг калиум јодид/кг сол, и како максимална граница содржина на 40 мг јод/кг сол, соодветно 67,2 мг калиум јодат/кг сол или 52 мг калиум јодид/кг сол “.
Рејтинг на безбедност/состојка:
- 416 калории
- 4,4 гр маснотии
- 11 g протеини
- 89 гр јаглехидрати
- 7,3 g влакна
- 0% холестерол
- 9 мг железо
- 6 мг натриум
- 106 мг магнезиум
- 300 мг калиум
- 16 мг селен
Според Codex Alimentarius, брашното се наоѓа во групата 06.2 Брашно и скроб (вклучително и соја во прав), подгрупа 06.2.1 Брашно: брашното се произведува со мелење зрна, житарици, клубени и палмови јадра. Оваа категорија вклучува: брашно што се користи во производството на тестенини, слатки и пецива, мешавини на леб и брашно.
Може да ги содржи следниве адитиви:
- азодикарбонамид - 45 mg/kg
- бензоил пероксид - 75 mg/kg
- хлор - 2500 мг/кг
- хлор диоксид - 30 mg/kg
- протеази - gmp
- сулфити - 200 mg/kg
- Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати (Е 338-452)
- Аскорбинска киселина (Е 300)
- Л-цистеин (Е 920)
Рејтинг на безбедност/состојка:
Потрошувачката на пченкарно брашно може да предизвика:
- Алергиски реакции
Скроб може да потекнува од:
- Reитарки
- Пченка
- Wheито
- Ориз
- Грав
- Грашок
- Компири
- тапиока
Може да ги содржи следниве адитиви:
- Сулфити - 50 мг/кг
Рејтинг на безбедност/состојка:
Потрошувачката на скроб може да предизвика:
- Алергиски реакции
- Зголемување на телесната тежина (дебелина)
- Проблеми со варењето (гасови, надуеност)
Терминот „шеќер“ се однесува на голем број јаглехидрати присутни во растенијата кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус.
Главниот шеќер, гликозата, се јавува како резултат на процесот на фотосинтеза што се одвива во сите зелени растенија, додека други мешавини на шеќер се наоѓаат во сокот од одредени растенија, во форма на сируп.
Во исхраната, шеќерот може:
- Да се појави природно: лактоза во млеко, фруктоза во овошје, мед и зеленчук, малтоза во пиво
- Да се додаде од извори како што се: пченка, грозје, цвекло, шеќерна трска
Општо земено, вториот вид шеќер (комерцијален) се пренесува на пакувањето на производите.
Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, шеќерот се наоѓа во групата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, подгрупа 11.1. Рафиниран и суров шеќер.
11.1.1 Бел шеќер, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза
- Може да ги содржи следниве адитиви:
- Калциум силикат 15000 мг/кг
- калциум и алуминиум силикат 15000 mg/kg
- магнезиум карбонат 15000 mg/kg
- синтетички магнезиум силикат 15000 mg/kg
- фосфати 6600 mg/kg
- силициум диоксид, аморфен 15000 mg/kg
- натриум алумосиликат 15000 mg/kg
- сулфити 15 mg/kg
- Да бидат недопрени, автентични и со комерцијален квалитет; суви, во форма на хомогени грануларни кристали;
- Да има минимална поларизација од 99,7 °;
- Да има максимална влажност од 0,06%;
- Да има максимален степен на инверзија од 0,04%;
Рејтинг на безбедност/состојка:
Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.
Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.
Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.
Моно и диглицеридите се масни киселини добиени од триглицериди (естер добиен од глицерол и 3 масни киселини), кои се главната компонента на животинските масти и растителните масла.
Моно и диглицериди се користат како емулгатори (стабилизатори на емулзија), но исто така помагаат да се продолжи животниот век на производите. Тие генерално потекнуваат од кожата или коските на животните, но исто така можат да се добијат и од растителни извори, како што се соја или канола.
Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (стапи на сила на 1 јуни 2013 година), емулгаторот моно- и диглицериди на масни киселини може да се користат како додаток на храна.
Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 471 - Моноглицериди и диглицериди на масни киселини.
Рејтинг на безбедност/состојка: