Чистиот отров Научниците предупредуваат од кокосово масло
Вака изгледа кога маслото се прави од кокос.
Вака изгледа кога маслото се прави од кокос.
Кокосовото масло во моментов се смета за супер храна. Сепак, експертите сега предупредуваат на производот бидејќи многуте заситени масни киселини очигледно го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести енормно.
Експертите за исхрана препорачуваат претпазливо консумирање на кокосово масло. Растителната маст произведена од хранливото ткиво на кокосот ужива во зголемената популарност кај потрошувачите, изјави Антје Гал, портпарол на германското друштво за исхрана (ДГЕ). Сепак, содржи многу заситени масни киселини. Овие претставуваат опасност по здравјето, меѓу другото, го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести. Кокосовото масло погрешно има позитивна слика, рече Гал.
Лекарот Карин Микелс неодамна започна жестока дискусија за предностите и недостатоците на маслото. На предавање, директорот на Институтот за превенција и епидемиологија на тумор при Медицинскиот центар на универзитетот Фрајбург ја опиша храната како „чист отров“ и советуваше да не се консумира. Изјавите објавени на видео платформата Јутјуб наидоа на голем одзив и многу емотивна критика, рече портпаролот на клиниката. Целта на Микелс беше да обезбеди информации за исхраната и здравјето.
„Посочен, но точен во прашањето“
Изјавите на Микелс се посочени, рече Гал. Во материјата тие се точни. Неколку меѓународни студии покажаа здравствен ризик што го носи кокосовото масло. Како и да е, егзотичните маснотии имаат придобивки од трендот кон интернационална, веганска и вегетаријанска кујна. Се повеќе има побарувачка во малопродажбата. Ако користите кокосово масло за готвење повремено, не мора да се грижите, рече нутриционистот Гал. Често се користи, тоа е штетно. Дека кокосовото масло ви помага да изгубите тежина, како што сугерира рекламирањето, е едноставно погрешно, рече Гал. Растителни масла како што се семе од репка, соја, маслиново, сончогледово или ленено масло се подобри од кокосовото масло. Овие содржат незаситени масни киселини и затоа не загрижуваат. Незаситените масни киселини се добри за човечкото срце и циркулацијата.
Дури и заштитниците на заштитата не можат да се загреат до кокосово масло. Поради долгите рути за испорака и често сомнителните методи на одгледување, таа има лоша еколошка рамнотежа, рече Илка Петерсен, консултант за употреба на земјиште и одржлива биомаса во еколошката организација WWF Германија. Минималните еколошки и социјални стандарди едвај се почитуваат. Покрај тоа, трговијата сè повеќе ги става под притисок земјоделците од кокос. И покрај зголемената побарувачка, тие едвај можат да живеат од својата заработка, најголемиот дел од профитот оди на бројните посредници во индустријата. Социјалните и економските услови за земјоделците треба итно да се подобрат.