Чисто јадење - 7 важни правила, бесплатен план за јадење; Рецепти
Од маг.Керстин Јогер
Последно ажурирање: 07.08.2018
Чистото јадење е здрава исхрана која е идеална и за слабеење.
Принципот на оваа диета е дека треба да јадете претежно непреработена храна. Од друга страна, високо обработената храна и адитиви треба да се избегнуваат што е можно повеќе.
Во следната статија заедно ќе ја разгледаме подетално оваа диета. Меѓу другото, ќе научите кои се најважните правила и која храна може да ја јадете.
Покрај тоа, ќе најдете и бројни рецепти и бесплатен план за диета за чисто јадење за 7 дена.
Што е чисто јадење?
Кој не го знае тоа? Напорниот работен ден е при крај и, како и секој ден, се поставува прашањето „Што да готвам сега“?
Дури и помислата за готвење предизвикува благ стрес, патот до супермаркет и расипувањето за избор на тоа што да се стави на масата од овие навидум бесконечни понуди, ги става уморни нерви пред друга мака.
А потоа, ослободување од ладилната полица: „Печено свинско месо со кнедли и зелка - подготвено за само 30 секунди“ за 2,50 €. Совршено, со чаша салата од компир, мала чоколадна шипка како десерт и смути за потребните витамини и чиста совест.
Јасно, понуда што прави да се чувствувате слаби на прв поглед. Но, само на почетокот. Затоа што ако внимателно размислите, треба да се запрашате како тоа навистина може да биде можно?
Сосема за разлика од финансиската точка: Што треба да се случи со оброк, така што може да се полни во мала пластична чинија со месеци и да се чека таму за вашиот познавач, без да се изгуби вкусот и изгледот?
Секој што оставил печено свинско месо со зелка неколку часа премногу, знае како треба да изгледа нормално.
Погледот на списокот на состојки дава прв поим, што со подетален преглед ја прави косата да стои на вратот: Прекумерни количини маснотии, сол, шеќер и цели состојки чии имиња честопати не се ни познати.
И тоа дури и со навидум невината чаша салата од компир. Подобро е детално да не ја разгледувате чоколадната лента.
Токму тука влегува во игра концептот на чиста исхрана, преведен како „чисто јадење“. И иако компирната салата сега сјае прекрасно сјајна и чиста од чашата, таа нема никаква врска со чистото јадење само по себе.
дефиниција
Чистото јадење едноставно значи „вистинска храна“ и е едноставно како што звучи.
Храната што е препознаена како таква и е обработена што е можно помалку во нејзината оригинална форма се нарекува „чиста“. Сепак, овој имот се намалува со зголемувањето на степенот на индустриска обработка.
Повеќето од храната што можете да ја купите во супермаркет во одделот за овошје и зеленчук, на пример, ги исполнуваат критериумите за чиста храна. Но, исто така се дозволени свежа риба, ореви и квалитетно месо.
Во случај на производи од колбаси и друго преработено месо, работите повторно стануваат критични и на полицата за бонбони веќе се оддалечуваме далеку од она што се подразбира под чисто јадење.
Ако намерно ги избегнувате овие „нечисти“ намирници, можете да направите нешто добро за сопственото здравје, а исто така да заштедите доста шеќер и маснотии, а со тоа и непотребни калории. Затоа, овој концепт може да се исплати и кога станува збор за губење на тежината.
Вистинската храна
Концептот - во неговата едноставност не може да биде надминат од ниту една диета - може да направи многу повеќе отколку да не поддржува во губење на тежината. Филозофијата на чиста исхрана, исто така, промовира регионално и сезонско готвење, т.е. употреба на храна зрела во нашиот регион во тековната сезона.
Ова не само што ги задоволува нашите земјоделци и животната средина, туку и нашите тела. Изненадувачки, на нашето тело му се потребни токму оние состојки во храната што се природно достапни за моменталната состојба.
Јагодите во декември или костените во јуни не само што се непотребни и ја загадуваат животната средина, туку не мора да содржат состојки кои на телото му се најпотребни во декември или јуни. Освен фактот дека долгите транспортни патишта или неповолните методи на зачувување, во секој случај, ги оштетуваат повеќето вредни состојки.
Заради комплетност, сепак, треба да се спомене дека постојат неколку исклучоци каде што преработката на храната не го намалува, па дури и го зголемува квалитетот. Ова се однесува, на пример, на јогурт, одредени видови сирење или високо квалитетни растителни масла и производи од цели зрна.
Со овие намирници, секогаш е важно да се осигура дека не се додадени вештачки состојки.
Ова на прв поглед звучи како низа правила и забрани и се соочуваме со секојдневно прашање „Да и што да готвам тогаш“?
Секако дека не сакаме да ве оставиме на дожд и составивме пример за план на исхрана за една недела. За таа пригода, една недела од летото беше избрана за нашиот план за исхрана чиста исхрана.
Пример план за исхрана за 7 дена (неделен план)
Понеделник
Појадок: Каша од свежо зрно
Рецепт: Преработете 6 лажици житни култури по ваш избор со вода до пулпа и послужете со свежо овошје и бадеми
Ручек: Тава од ориз од цели зрна со тиквички, пиперки и моркови
Вечера: Шарена летна салата направена од домати, краставица, бугарска пиперка, фета и ореви
вторник
Појадок: Грчки јогурт со мед и ореви
Ручек: Пилешко со печен компир и мешана салата од лисја
Вечера: Ладна чинија со домати
Рецепт: Печете лук и кромид во маслиново масло, додадете свежо исечени домати и супа од зеленчук, вриејте 25 минути и зачинете со сол, бибер, оригано и босилек. Потоа пире и уживајте ладно или млако.
Среда
Појадок: Омлет со пиперки и тиквички
Ручек: Свеж пржен морски бас со зеленчук во рерна
Вечера: Домашен леб со кварк од билки и сирење
Четврток
Појадок: Домашен леб со путер и власец или кора од кората, 2 меко варени јајца во чаша
Ручек: Рататуј направен од сезонски зеленчук
Рецепт: Загрејте зеленчук по ваш избор во широк тавче, а потоа извадете го од тавата и деглазирајте со малку вода. Додадете лук и свежи билки, преклопете ги доматите и вриејте од 5 до 10 минути. Послужете го зеленчукот со сосот и посипете го со сирење фета по желба.
Вечера: Домашен пудинг од ориз со цимет (доколку е потребно со растително млеко, на пример, бадемово млеко)
Петок
Рецепт: ситно исецкајте 1 кромид и 2 чешниња лук и соте ги на масло. Додадете 1 лажица доматна паста, 1 црвен пипер и 4 сецкани домати и оставете да врие 5 минути. Истурете 400мл сецкани домати и зачинете со црвен пипер во прав, сол, чили, ким и бибер по вкус и вриејте уште 10 минути. Со лажица направете 4 вдлабнатини и во секое вдлабнатина изматете јајце. Покријте ја тавата и оставете ги јајцата да стават 6-8 минути, така што белките ќе бидат тврди, а жолчките меки. Посипете со свеж магдонос.
Ручек: Палачинки од цело зрно со сирење со малку маснотии и овошна салата
Вечера: Зеленчук во рерна со натопување на јогурт
Сабота
Појадок: Јадење со свежо зрно (види понеделник)
Ручек: Домашна интегрална пица со свеж зеленчук
Вечера: Карпачо од домат, моцарела и босилек со свеж леб од интегрален пица (може да се пече за ручек)
Недела
Појадок: Плоча со сирово сирење
Ручек: Органско месо од месо, со домашно пире од компири и салата
Вечера: Пржена платика со печен медитерански зеленчук
Најважните правила за чисто јадење
Од воведувањето и неделниот распоред веќе може да погодите кои се принципите на чисто јадење.
И сите оние кои чувствуваат пријатно очекување за следниот оброк додека читаат преку планот за исхрана, исто така, брзо ќе ги откријат предностите: чистото јадење нема никаква врска со глад и одрекување. Исто така, нема никаква врска со строгите правила и комплицираните количини.
Чисто јадење - ако навистина сте го интернализирале - се залага за уживање, се залага за радост при готвење и јадење, се залага за внимателност и свесен внес на храна и, на крај, за подобар став кон животот и зголемен квалитет на живот.
За почетници, повторно ги сумиравме најважните правила со клучни зборови.
Правило број 1: Вклучете соодветна храна во вашата исхрана
Треба да се јаде особено непреработена храна која е богата со хранливи материи.
Поточно, ова значи дека следната храна треба редовно да се внесува во вашата сопствена диета:
Свеж зеленчук, свежо овошје, цели зрна, ореви, семиња, билки, микроби, зеле и мешунки
Јајцата, рибата и месото се одлични со висок квалитет, но не и во фокусот
Многу сурова храна (прилагодете се индивидуално во зависност од толеранцијата)
Производи од житни култури од цели зрна
Високо квалитетни масла, свежи билки
Користете малку до рафиниран шеќер и наместо тоа користете природни засладувачи како мед, суров шеќер од трска или суво овошје
Правило број 2: претпочитајте регионална и сезонска храна
Ако имате пазар на земјоделци во близина, ова е секако идеално. Во спротивно, треба да дознаете која храна е моментално во сезоната. Кога купувате во супермаркет, проверете дали и овие доаѓаат од германски јазик.
Правило број 3: Гответе се и уживајте во тоа свесно
Правило број 4: Воздржете се од индустриски произведена храна
За да го направите ова, треба да ги прочитате списоците со состојки на храната и да избегнувате состојки чии имиња не ги знаете.
Треба целосно да избегнувате храна со засилувачи на вкус, бои, ароми, конзерванси или вештачки засладувачи.
Правило број 5: пијте доволно
Бидете сигурни дека пиете два до три литри вода или чај на ден. Готови сокови од овошје и зеленчук се алтернатива само ако се свежо исцедени. Секако, најдобро би било да ги направите сами.
Правило број 6: вклучете добри масти
Одлични, природни извори на маснотии се ореви, свежа, масна морска риба како лосос, скуша и сардини, авокадо и ладно цедени растителни масла.
Правило број 7: Не консумирајте прекумерни количини сол
Пример од пракса
За да илустрираме колку непотребни состојки прехранбената индустрија става во нашата храна денес, ајде да погледнеме еден пример. Поточно, ние користиме „јогурт од цреша“ за ова.
Состојките се обично како што следува:
63% јогурт (ниско ниво на маснотии), 33% подготовка на цреша (вода, сируп од инвертен шеќер, 6,1% парчиња цреша, 3,2% сок од цреша од концентрат од сок од цреша, модифициран скроб, желатин, караген, арома, концентрати за боење (цвекло), боја: кармин), Шеќер, желатин за јадење.
Звучи прилично застрашувачки, нели?
Која може да биде алтернативата?
Органски јогурт без други состојки и неколку свежи, преполовени цреши имаат исто толку добар вкус и содржат и бројни вредни хранливи состојки.
Додека во примерот погоре додавате 15g шеќер за 100g (и тоа не е дури цела чаша јогурт), свеж, домашен овошен јогурт воопшто нема додаден шеќер. Како резултат, тоа не е толку штетно за забите и содржи помалку калории.
Чисто јадење за слабеење
Како што веќе споменавме на почетокот, чистото јадење е исто така многу погодно за губење на тежината. Во овој контекст, за чистото јадење намерно не треба да се зборува како диета, бидејќи тоа е многу повеќе долгорочна промена во исхраната отколку кратка, слабо одржлива диета.
Ова е исто така една од причините зошто чистото јадење има значително подобар долгорочен успех во однос на губење на тежината отколку радикалната диета, бидејќи постојана промена обично не се планира за диета. Наместо тоа, одредена храна се избегнува за кратко време во диети и со тоа се постигнува краткорочно слабеење, што често доведува до јо-јо ефект.
За жал, во човечката природа е да се држиме до радикални диети со строги правила и забрани само под голем психолошки притисок. Луѓето имаат најголема желба да ги исполнуваат забранетите работи. Постојаното соочување со правилата и забраните доведува до комитет на стресни хормони и прекумерно јадење, кои стојат на патот на долгорочно слабеење.
Кога ја менувате вашата диета во чисто јадење, не е исклучена комплетна хранлива група, како што е случајот со кетогената диета, на пример. Наместо тоа, постои одрекување од многу преработена храна и со тоа одрекување од непотребно потрошени калории.
Зошто чисто јадење?
Ако концептот на чиста исхрана сè уште не е целосно убеден, можете да резимирате зошто оваа филозофија е толку вредна за нашето тело и ум:
• Повеќе енергија и зголемена благосостојба
• Враќање на природното чувство на глад и ситост
• Нова и почувствителна сензација на вкусот
• Подобрен тен, поцврсти нокти и коса
• Подобрување на варењето на храната
• Повеќе радост при готвење и јадење
• Зголемување на квалитетот на животот и уживањето во животот
Идеално, филозофијата за чисто јадење е надополнета со факторите спорт и вежбање.
Вежбајте на свеж воздух неколку пати неделно, доволно течности и здрава исхрана од свежа и регионална храна се комбинација што можеме да ја искористиме за да се спротивставиме на бројни болести и, воопшто, на процесот на стареење.
Можни недостатоци
Со сета еуфорија и ентузијазам за овој животен стил, секако не смее да се занемари дека свежо подготвување оброци често значи дополнителни трошоци во однос на времето - понекогаш и финансиски. Особено во раните денови, креативноста и флексибилноста се потребни кога станува збор за брзи закуски, вечера во ресторани или ноќна посета на штандот за ќебапи.
Затоа, не треба да ја гледате целата работа премногу строго и во никој случај не дозволувајте да стане еден вид присила. На крајот на краиштата, кога станува збор за исхраната, она што е важно е што правите подолг временски период.
Уживањето во добар оброк со пријателите секоја недела или јадењето оброк кој не се базира целосно на принципот на чиста исхрана, затоа не претставува никаков проблем.
Заклучок
Чистото јадење е начин на јадење што треба да им помогне на луѓето да научат повторно да се хранат здраво и здраво. Овде намерно се избегнува високо обработена храна, што за жал го сочинуваат поголемиот дел од дневниот внес на храна за многу луѓе.
Како за вас? Дали веќе сте имале искуство со чисто јадење?
Остави коментар сега, дури и ако имате какви било прашања.
Дотогаш засега се збогуваме. Поздрав и се гледаме наскоро, тимот за слабеење Лекер.