Чисто јадење - Без диета, но вистинска храна!
Неверојатно е колку толку многу можат да се променат за краток временски период. Пред една година бев вистинска кралица на тортите. Слатките владеат со мојот живот и се печат секоја недела! Секој што не ме видел една година тешко дека ќе поверува. Без шеќер, претежно храна од зеленчук и многу органски квалитет. Свртување од 180 степени. Се разбира, тоа звучи како да стои многу дисциплина зад овој животен стил. Секогаш одбивајте ги непцените мечки што се нудат, гответе ги скоро секоја вечер и потоа купувајте што е можно без пластика.
Без проблем можам да ги одбијам гумените мечки. Од моите статии за животот без шеќер веќе знаете колку добро се чувствувам со оваа одлука и колку сум среќен што сега сум во можност да го направам вистинскиот избор за моето тело. Покрај тоа, гумени мечки ќе бидат премногу симпатични за мене сега (без шега!). Признавам дека не е секогаш забавно да стоите покрај шпоретот навечер за да готвите. Понекогаш сум само уморен или ужасно гладен, така што 20-те минути на шпоретот се веќе предолги за мене. Но, само дозволив да ми стане рутина, така што тоа е дел од моето секојдневие. По готвењето, секогаш знам за што го направив. Можам да уживам во вкусно и богато јадење што не чини многу.
На некои вечери се случува да користиме индиска услуга за достава или да нарачаме пица. Тогаш копилето победи или мојата глад за самосоа ... Сепак, сега се случува скоро секој пат кога треба да се запрашам зошто не сум готвел.
Секогаш ми поминува низ главата:
Beenе беше многу побрзо ако готвев сам
Јас би знаел 100% што има во мојата храна
Haveе беше поевтино
Часовите во потрага по услуга за достава веќе не се потребни
Јас не би бил толку гладен и пргав како што би бил зафатен со готвење наместо да седам на каучот чекајќи.
Не морам повторно да се грижам за ужасната амбалажа.
За жал, „Нула отпад“ не е компатибилен со нарачката од услугата за испорака. Сè е индивидуално спакувано во многу плочи од пластика, стиропор и алуминиум.
Покрај тоа, нарачката од индиската услуга за достава не може навистина да се комбинира со чисто јадење. Јас секако се обидувам да го направам најдобриот избор тука - што работи до одредена мерка, бидејќи адитивите мора барем да бидат обележани на менијата. Можна е барем нарачка без глутамат или слично. Но, не можам точно да кажам што користи услугата за испорака во својата храна и како е направена.
Но, што точно се подразбира под чисто јадење? Звучи малку оддалечено. Кога слушнав за тоа за прв пат, само си помислив: „Ах драги, некои новофантрирани гомна што некои гуруа на фитнес ги продаваат како свет грал“. Но, кога дознав дека всушност има многу оригинална диета зад новооткриениот термин, станав iousубопитен и сакав да знам повеќе за оваа диета. Со текот на времето, сфатив дека чистото јадење го опишува точно начинот на кој се обидувам да ја организирам својата рутина за јадење.
Чисто јадење значи да јадете што е можно повеќе необработени производи и често да ги готвите свежи. На почетокот звучи навистина едноставно. Би сакал да го користам доматот како пример за да објаснам што точно значи чисто јадење. Ако купиме домат, имаме чист производ. Доматот нема други додатоци, тој се состои само од домат. Дури и ако сега од неа направиме сос од домати и го зачиниме, сепак имаме чист оброк.
Ако купиме сос од домати во супермаркет, постојат различни нивоа на чист производ. За да откриете дали треба да купите сос од домати, сè што треба да направите е да го проверите списокот со состојки. Ако шишето пишува само домати, во рацете држите чист производ. Сепак, овие шишиња се многу ретки. Многу почесто ќе најдете домати и сол на списокот со состојки. Овој производ е сè уште многу чист бидејќи се состои само од две состојки. Двете состојки се познати, можеме да ги изговориме и точно знаеме кои се состојките. Бидејќи во секој случај го посолувам сосот од домати, мислам дека овие сосови од домати се одлични. Кога ќе го сварам, тогаш можам да го зачинам сосот како што ми се допаѓа најдобро.
Сепак, понекогаш стоиме пред био полицата и веруваме дека сè што наоѓаме таму е здраво. Тука се препорачува претпазливост. Бидејќи едноставен „Сос од домати Наполи“ може брзо да изгледа вака:
Пример список на состојки: доматна паста * 48% единечен концентрат, зеленчук * 21% (во променливи пропорции: црвен пипер *, морков *, ЦЕЛИРА *, праз *, кромид *), вода, сончогледово масло *, сируп од агава *, јаболков сируп *, сол сол, густин од скакулци *, Интегрален ориз *, оригано *. ги содржи следниве алергени состојки: Целер * контролирано органско одгледување
Па, да ја анализираме оваа листа. Од должината на списокот на состојки, веќе можете да видите дека тука наоѓаме многу силно преработен производ. Основата на сосот повеќе не се состои од домати, туку од доматна паста, односно доматите се преработени повторно.
Следно наоѓаме зеленчук, вода и масло под состојките, што засега е во ред. Потоа има 2x дебел сок, односно шеќер во сосот од домати. Патем, повеќе од 5 g на 100 g од овој производ! Потоа доаѓа сол. Конечно, гуми за џвакање од скакулци и интегрален ориз треба да помогнат во врзувањето. Не знам како се чувствувате во врска со тоа, но кога некогаш сте ставиле гума за џвакање или ориз во сосот од домати?
За да го врзувате сосот од домати, доволно е да ги оставите доматите да зовријат малку. Во зависност од конзистентноста и вкусот, додадете 1 лажица доматно пире и конзистентноста е совршена. Никогаш не добивам шеќер во сосот од домати, бидејќи доматите созреани веќе содржат природен шеќер и затоа се доволно слатки.
Овој пример треба да ви покаже дека органските производи исто така можат да бидат многу силно обработени и може да не се вклопуваат во концептот на чисто јадење. Секако дека има многу полоши производи. Често ќе најдете состојки како модифициран скроб и пред се киселини (лимонска киселина) во сосови од домати.
Кога мислите особено на лимонска киселина, веројатно мислите на свежи лимони што се цедат за да го закисат сосот од домати и да го заокружат вкусот. За мене беше исто неколку години! Прехранбената индустрија го користи овој термин затоа што звучи толку прекрасно природно. Но, вие исто така може да го ставите Е 330 на списокот со состојки. Па, кој производ повеќе би го купиле: оној со лимонска киселина или оној со Е 330? Лимонска киселина е Е330 и всушност доаѓа од хемиската лабораторија каде што се користат култури на мувла за да се создаде оваа состојка. Овие се исто така често генетски модифицирани, но дефинитивно поевтини од вистинските плодови што се користеле во минатото.
Сега кога знаете што е лимонска киселина, дали би купиле некои производи што ја содржат? Мислам дека сите можеме без хемикалии и мувла! Но, бидете внимателни: органските производи можат да содржат и лимонска киселина! Затоа е важно секогаш да се проверува списокот на состојки. Ова е единствениот начин да се осигурате дека купувате навистина добри производи.
Се надевам дека можев да ви покажам со мојот мал пример за сос од домати што подразбираме под чиста храна и како можете да препознаете чисти производи.
Но, што треба да јадете? За ова би сакал да го цитирам Мајкл Полан „Јадете храна. Не премногу. И претежно растенија! “Овие три реченици многу добро опишуваат колку чистото јадење може да работи.
Храна значи вистинска храна која ниту е во голема мера обработена ниту содржи неискажливи состојки. Исто како мојот пример со сос од домати! Мајкл Полан многу добро го опишува тоа кога вели: „Не јадете ништо што вашата баба не знаеше.“ Значи, ако читате список со состојки и не знаете поими, не сте го имале во вашиот плакар, а баба ви никогаш не слушнала за тоа, подобро ставете го производот на полицата.
Со „не прејадување“, тоа значи дека треба повеќе да го слушате вашето тело и неговите потреби. Колку почисто јадете, толку подобро ќе успеете. Чистото јадење е една од причините зошто повеќе не ми треба диета. Благодарение на интуитивното јадење, одржував константна тежина (добро) за половина година (м). И токму тоа може да го имате. Чистото јадење не е модерен тренд на храна со смешни прашоци и луди правила. Наместо тоа, тоа е враќање на оригиналната и природна храна, која ќе ве наполни добро и нема да дозволи нивото на шеќер во крвта да се зголеми.
Во минатото секогаш се чувствував смешно кога луѓето зборуваа за јадење интуитивно. Тие рекоа работи како: „Вие само треба да го слушате вашето тело. Youе ти каже што и треба “. Сепак, моето постојано велеше:„ Сакам пица! А потоа сладолед! И тогаш, најдобро од сите, многу слатки додека не се чувствувате навистина лошо. ”Само минатата година сфатив зошто интуитивното јадење никогаш не ми одговарало. Рафиниран шеќер и безброј додатоци масовно го нарушија мојот организам. Како да е дрогирано, моето тело веќе не знаеше што му треба. Затоа, тој ги побара вообичаените „лекови“ за да го добие следниот „удар“. Неверојатно е што лошата храна може да ни направи.
Постојано мислам на филмот „Заситен“. Овој документарец зборува за дебели деца во САД. Камерите следат некои од децата и покажуваат што јадат дома и на училиште. Како што можете да си замислите, родителите беа подебели како и вие децата. Бидејќи самите возрасни не знаеја што претставува добра исхрана, тие не можеа да ги научат своите деца како да се хранат здраво.
Детското мени се состоеше од многу лесни производи кои се полни со шеќер. Честопати, фокусот беше ставен на наводно здрава храна. Покрај тоа, децата тешко дека имаа можност да ручаат здрав на училиште. Во САД, многу училишни мензи се снабдуваат од компании за брза храна кои веќе се обидуваат да привлечат клиенти од утре. За среќа, тоа е прилично незамисливо во Германија. Документарецот покажува како децата се обидуваат да ослабат затоа што веќе страдаат од многу сериозни здравствени проблеми поради нивната дебелина.
После неколку недели напорен тренинг, наводно здрава храна и постојан обид да се откаже, една девојка зборува пред камера. Нејзиното лице е зацрвенето, изгледа очајно и солзите се вртат по нејзините полни образи. Лошата храна го дефинира вашето тело. Многу адитиви и целиот шеќер создаваат зависност. Не успева да се умери затоа што и недостасува добра храна за да се чувствува сито. За жал, погрешната храна навистина може да нè разболи и скрши. Тогаш немаме шанса едноставно да јадеме помалку и да обрнеме внимание на природното чувство на ситост. Шеќерот и адитивите не го дозволуваат тоа! Роберт Лустиг го опишува ова повторно и повторно во својата книга (Горчливата вистина за шеќерот). На овој начин тој го покажува она што никој не сака да го признае.
Повторно и повеќе претставници на индустријата за шеќер и бројни прехранбени компании кажуваат дека нивните производи нема да ве дебелеат се додека ги јадете умерено. Сепак, тие секако го кријат фактот дека дури не е можно за повеќето луѓе да ги консумираат овие производи во умерени количини, бидејќи нивното чувство на ситост е масовно нарушено.
Но, да дојдеме до последната точка, што да јадеме ако имате чиста диета. Јадете претежно растенија! Вашата чинија треба да се состои од најмалку 80 проценти зеленчук и овошје. Идеално, преостанатите 20 проценти треба да ги наполните со пулсира и зрна.
Ова го вклучува целиот живописен опсег на овошје и зеленчук, мешунки (леќа, лимен грав, наут, итн.), Ореви и семиња, житарки (киноа, ориз од цели зрна, тестенини од цело зрно, итн.).
Но, секако дека сепак можете да јадете парче риба или месо. Оваа храна е исто така чиста. Ако не ги купите како „Fisch alla Bordalaise“ или маринирани, и тука можете да најдете многу чиста храна.
Сега можеби би можеле да ја добиете идејата
дојде дека чистото јадење е неверојатно скапо! Мораме да ве разочараме! Ако јадете главно билни производи кои не се или скоро не се индустриски обработени, тоа ќе биде поевтино. И покрај набавката на органски производи, неодамна открив дека сметката на нашето домаќинство се зголеми значително. Сите слатки настрана само отпаѓаат. Кога седиме на каучот навечер, обично имаме ореви наместо чоколадо, колачиња, чипс и ко. Тоа заштедува многу пари!
Чистото јадење е сосема природен начин да се храните здраво и избалансирано. Тоа води кон вас