Инструкции Расте печурки во сопствената градина и во подрумот
Совети за подлога, сорти и нега
Така можете да одгледувате печурки во вашата визба
22.01.2020, 13:28 часот | dpa-tmn
Одгледување печурки: Можете лесно да одгледувате печурки и многу други печурки сами. (Извор: Judудит Михаилис/дпа)
Секоја есен loversубителите на печурки и копродукции одат во потрага по печурки низ шумите - но одгледување е можно и дома. Експертите појаснуваат која подлога и кои сорти на печурки се погодни за размножување.
„Печурките се поздрави отколку што мислат повеќето“, вели Улрих Грус, советник за одгледување печурки во Државниот завод за земјоделство во Хесен во Касел. „Тие се богати со протеини, влакна, ретки витамини и минерали, но во исто време се нискокалорични.
Одгледувањето печурки е многу лесно
Со сите овие предности, малку е изненадувачки што печурките за јадење ретко се одгледуваат во домашните градини. Бидејќи ако следите неколку основни правила, некои видови печурки се одгледуваат многу лесно.
Предупредување, отровни печурки - затоа држете се настрана!
Летај агарик (Извор: Лука Росати/Getty Images)
Печурка Пантер (Извор: Керик/Getty Images)
Калер Кремплинг (Извор: Харалд Ланге/слики од имаго)
Бовист од компири (Извор: Харалд Ланге/слики од имаго)
Печурка од капа од конус (Извор: слики од blickwinkel/имаго)
Галенхерлинген (извор: blickwinkel, Харалд Ланге, t-online.de/imago слики)
Cortinarius orellanus (Извор: Leemage/имаго слики)
Зелена печурка капа (извор: imagebroker/имаго слики)
„Печурките сакаат влага и ладно, засенчено место“, вели Питер Марсеј, амбасадор на Здружението на германски производители на печурки и одгледувани печурки во Лајхлинген. „Во спротивно тие се релативно барани. Од гледна точка на експертите, следново е особено погодно:
Пилевина е погодна како подлога за одгледување печурки
Тие растат на пилевина, слама, талог од кафе, дрво или трупци од дрвја - и не само во градината, туку и на балконот, прозорецот, па дури и во гаражата.
Дури и ако печурките се размножуваат преку спори, Марсеј препорачува зачувување на печурки: житарки од житарки кои се колонизираат со мицелиите на печурките слични на корен. Со ова, материјалите се "инокулираат" со додавање на наводнета слама или струготини, на пример. Потоа мицелиумот може да се развие и да се шири подолг временски период во влажна клима.
Ако сакате да одгледувате печурки за јадење на струготини, прво треба да го испарите материјалот по долго натопување, препорачува Марсеј. „63,8 Целзиусови степени е магичниот број на кој умираат бактерии и спори од несакани габи кои веќе се рашириле во дрвото.
Сушата и топлината се фатални за печурките
По исцедувањето, пилевина се става во пластична кеса, се додаваат садници и торбата е цврсто затворена на засенчено, заштитено и добро умерено место. „Печурките воопшто не го сакаат сонцето затоа што се сушат премногу брзо“, вели Марсеј. Сушата и топлината се смртоносни. „На температури над 30 Целзиусови степени, мицелиумот обично умира.
Како и многу печурки, и на печурките не им е потребна светлина, па токму затоа тие растат во подрумот. „Локацијата треба да биде далеку од сонце и греење и ослободена од ветер или нацрти“, советува експертот Марсеј. Во спротивно, подлогата ќе се исуши премногу брзо, бидејќи печурките ја сакаат влажна.
Наместо воденица, Марсеј препорачува атомизатор да ја одржува подлогата рамномерно влажна. „Садовите не треба да се ставаат ниту во котлара, бидејќи таму обично има премалку кислород“, додава тој.
Печурките не се зеленчук
Освен недостаток на потреба од многу видови печурки за осветленост, одгледувањето работи скоро како вообичаеното одгледување зеленчук. Но, печурките не се зеленчук.
Вистина е дека тие обично се нарекуваат такви - особено затоа што има смисла од кулинарска гледна точка. Но, задачата не е ботанички точна. „Покрај животните и растенијата, габите формираат свое царство во рамките на повеќеклеточните живи суштества“, објаснува Кулман. Главната разлика: печурките не се фотосинтезираат, тие живеат на органски материи.
Соберете свежи печурки цела година
Во зависност од материјалот, потребно е различно време за да се шири мицелиумот. Експертите претпоставуваат три месеци за одгледување на слама и струготини, а за одгледување на трупци, може да потрае добри шест месеци. Тогаш пластичните листови може да се отстранат и ќе се развие плодно тело.
Во зависност од сортата, зрело е за три недели и лесно може да се раскине со рака. „Ако добро се грижите за печурката, можете да ја берете цела година“, вели Марсеј.
Исто така е можно да се помине зимата на отворено. Сепак, плодното тело тогаш треба да се отстрани за да можат габите да се повлечат во садниот материјал.
Не сите сорти се погодни за одгледување печурки во градината
Не сите видови печурки се погодни за одгледување во градината. На печурките кои живеат во симбиоза, како што се лустери, костени, вргањ и други вргањи, им треба жив домаќин со кој ќе можат да влезат во реципрочна функционална врска, објаснува експертот за БУНД, Венер.
- Градинарски календар во текот на годината:Засади, грижи и собери овошје и зеленчук
- Продолжете го рокот на траење:Честопати ова го сфаќаме погрешно со печурките
- Заштеда на растенија:Што да направите во врска со белите дамки на почвата од саксии?
Вистина е дека корените на младите дрвја сега може да се инокулираат со мицелиум од соодветниот вид на габа. За развој на плодните тела им требаат неколку години; ако воопшто - не постои гаранција за успех.