Чисто јадење; Супер храна Трендови на исхрана 2021 ottonova

Ако е точно дека сте она што го јадете, тогаш со чисто јадење сте најдобри што можете. Тековни трендови за исхрана и суперхрана во брза проверка: Дали локалните производи можат да бидат во чекор со егзотичните и кои трендови на храна не очекуваат во 2021 година?

Дали е свеж, дали е добро!

По напорниот ден на работа или успешно завршен проект, нема ништо подобро од тоа да се наградите со особено декадентен оброк. Услугите за испорака се во подем, особено за време на пандемијата. Останува само едно прашање: дали се јавувате во услугата за достава и нарачувате Пица Фунги со дополнително сирење или претпочитате да застанете во продавницата за ќебапи во која имате доверба? После оброкот се чувствувате сити и истоштени?

Со трендот на чиста исхрана што може да биде минато. Само свежи и необработени предмети се служат тука - перформансите и продуктивноста на вашиот мозок треба да имаат корист од ова. Ако ја комбинирате програмата за чисто јадење со озлогласената супер храна, ништо не може да тргне наопаку со следниве едноставни правила кога станува збор за исхраната.

Што значи чисто јадење?

Еден од најголемите нутриционистички трендови што ќе биде порелевантен од кога било во 2021 година е чистото јадење. Ова значи дека нема додатоци во секојдневната исхрана, кои главно се наоѓаат во индустриски произведени производи. План за исхрана за чиста исхрана главно се состои од свежа, непреработена храна со природни состојки - по можност регионална и сезонска. Следбениците на овој хранлив тренд го сметаат повеќе за начин на живот отколку за диета. Кога сте подготвени да го избришете бројот на компанија за доставување пица по ваш избор од вашиот мобилен телефон, можете да креирате план за чисто јадење според овие принципи:

Вашата диета главно треба да се состои од овошје, зеленчук и цели зрна, како и месо и риба во умерени количини
Фокусирајте се на храна богата со растителни влакна
Комбинирајте три оброка дневно со една или две закуски
Јадете сезонски, регионални и купувајте незагадени органски производи
Гответе се и јадете свесно
Комбинирајте ја вашата диета со вежбање

Избегнувајте алкохол и никотин
Избегнувајте високо обработена храна како готови јадења
Избегнувајте заситени масни киселини (без двојни врски на атоми на јаглерод), кои се наоѓаат во месото, млекото или палминото масло и вештачките засладувачи, како на пример во слатките пијалоци
Избегнувајте строги диети со свесно избегнување храна или еднострана исхрана

Ако долгорочно се придржувате до овие упатства, треба да ве очекуваат бројни здравствени придобивки - вклучително и повисоко ниво на енергија, здрава тежина, урамнотежена психа, подобра кожа и коса. Вашиот квалитет на сон исто така ќе се подобри.

4 диетални трендови во последниве години

Кето диета: Порано маснотиите беа демонизирани, но оваа диета се фокусира на тоа. Кето диетата е диета со малку јаглени хидрати во која се трошат многу малку шеќер и јаглехидрати - главно производи со висока содржина на маснотии. Целта е да се натера телото да се врати во резервите на маснотии за производство на енергија.
Палео диета: Исто така позната како "диета со камено време". Овде е дозволено само она што луѓето можеа да го јадат пред илјадници години - на пример, овошје и зеленчук, месо и риба, ореви и семиња. Оваа природна и „оригинална“ диета треба да има позитивно влијание врз тежината и перформансите.
Трендот на бавна храна: Контра-движењето кон брзата храна го враќа уживањето во потрошувачката и се спротивставува на високо оптимизираните трендови во исхраната. Оние кои го следат овој тренд одлучуваат да јадат свесно и - како што сугерира името - полека. Сите сетила треба да се користат при јадење. И тука се става акцент на висококвалитетни и природни производи.
Интермитентен пост: Интермитентниот пост не е само губење на тежината, тој исто така треба да има позитивно влијание врз метаболизмот. Постојат различни варијанти, но принципот е да не јадете ништо редовно од 14 часа до два дена истовремено.

Сè за трендот на наизменично постење

Што всушност е суперхрана?

Оние кои сакаат да ја подигнат диетата за чиста исхрана на следно ниво, честопати користат т.н. суперхрана. Но, како една храна всушност се квалификува за оваа титула? Општо, само затоа што „храната“ е здрава, не значи дека е „супер храна“. Воспоставувањето дефиниција за супер храна не е толку лесно.

Во основа, терминот е природна храна која, благодарение на нејзините состојки, има многу здравствени придобивки - не е особено значајна дефиниција. За да не се доведе во заблуда потрошувачот, според Регулативата за здравствени побарувања на Европската унија, мора да се помине строг процес на одобрување за да може производот наречен „супер храна“ да се пласира на пазарот.

Супер храна во чек:

Зошто не е сè одлично во врска со суперхраната?

И покрај здравите ефекти врз организмот, во последно време се почесто се критикуваат суперхраната. Бидејќи истото важи и за храната: Не сите што светкаат се златни. Во споредба на суперхрана наспроти локални производи, регионалната храна поминува подобро на многу начини. Егзотичните производи содржат многу состојки кои го промовираат здравјето, но исто така имаат и недостатоци кои стануваат видливи само на втор поглед.

Честопати, суперхраната доаѓа од далеку и понекогаш сè уште не е особено раширена дури и во нивната земја на потекло. Токму тоа го прави толку привлечен, но претставува голем товар за животната средина. На крајот на краиштата, храната одеднаш треба да се произведува во многу поголеми количини, а потоа да се испраќа низ целиот свет. Тие често се собираат премногу рано за ова, што пак доведува до губење на содржината на хранливи материи. Покрај тоа, пестицидите и слично често се користат во земјите на потекло со цел да можат да ја задоволат големата побарувачка без загуби - здравиот изглед различен.

Голема тема на критиките за суперхрана се и социјалните последици во земјите на потекло. Секој што мисли дека прави само нешто добро за производителите, треба да погледне двапати. Истакнат пример е киноа, која заврши практично преку ноќ на сите плочи во западниот свет. За земјоделците во земјите на потекло, нивната основна храна станала недостапна, а екосистемот бил оштетен од монокултурите. Во исто време, земјоделците не добија многу повеќе финансиски од порано.

Супер храна наспроти локални производи

Вчера се збунувавте над менито на најновиот тренди ресторан, за што се работи ова ново овошје и денес одеднаш го има насекаде. Постојано избираме нови намирници за кои се претпоставува дека се подобри од оние што обично би завршиле на нашата трпеза: семе од чиа наместо овесна каша, авокадо наместо путер, гоџи бобинки наместо јагоди.

Со овие современи нутриционистички трендови можете да ги подобрите перформансите на вашиот мозок и побрзо да ги задоволите вашите потреби за витамини и хранливи материи. Од друга страна, не мора да имате потреба од егзотични растенија за ова. Здравата исхрана, исто така, може да се спроведе на многу поеколошки начин: локалните производи исто така имаат потенцијал за суперхрана и трендот во 2020 година јасно ќе продолжи кон регионалноста. Во нашата „локална листа на суперхрана“ ви покажуваме како се споредува суперхраната и локалните производи.

1. Семиња чиа наспроти семе од лен

Ако гуглате идеи за здрав појадок, тешко дека можете да се спасите од рецептите за семе од чиа. Посакуваните семиња се испорачуваат од Австралија или Јужна Америка и се особено популарни кај вегетаријанците и веганите - затоа што содржат многу омега-3 масни киселини кои јадечите на месо ги добиваат главно од риби. Но, дали навистина мора да бидат егзотични рецепти за семе од чиа? Семето од лен содржи скоро иста количина на омега-3 масни киселини и е споредливо богато со растителни влакна, антиоксиданти, аминокиселини и витамини. И тие се исто толку лесно да се попрскаат со мусли - само треба да платите помалку за локалното семе.

2. Acai Berries наспроти боровинки

Садот со акаи се најде на менито за појадок во хипстер-кафулиња. Што е со садот со боровинка наместо тоа? Бобинки што исто така би можеле да ги засадите во вашата градина, како бобинки акаи, содржат многу вредни примарни и секундарни растителни материи и антиоксиданти - а исто така се нискокалорична алтернатива!

3. Гоџи бобинки наспроти црни рибизли или морско леќа

Во Германија има и бомби со витамин Ц: Наместо гоџи бобинки, соодветни се многу поевтините алтернативи црна рибизла и морско леќа. Двете содржат дури и повеќе витамин Ц отколку нивната егзотична конкуренција.

4. Киноа наспроти просо

Протеините и железото се убедливи аргументи за киноа. Особено вегетаријанците го користат ова псевдо-жито. Од нашите локални производи, просото најдобро може да се натпреварува тука. Дури и со нетолеранција на глутен, просото како киноа е совршена алтернатива на житарките што содржат глутен и на тој начин јасно обезбеди место на нашата „локална листа на суперхрана“!

5. Авокадо наспроти ореви

Среќа е што мастите во авокадото се толку здрави - така можете да уживате во вкусната Бери со чиста совест. Ако барате локална алтернатива, треба внимателно да го разгледате оревот. Тие дури имаат поголем процент на незаситени масни киселини и можат да се користат на уште поразновидни начини од авокадото, на пример во салати, сосови или печива.

Вашата бесплатна табела за витамини

Дали сакате да ја надополните продавницата за витамини со природна храна? Потоа преземете ја нашата бесплатна табела за витамини.

Список на супер храна во 2021 година

Покрај класичните авокадо, семе од чиа, гоџи бобинки и копродукции, во 2021 година фокусот ќе биде и на храната што не била толку позната. Составивме мала листа на суперхрана со нови производи што нè очекуваат оваа година:

Семе од коноп: Сигурен снабдувач на протеини и богат со омега-3 масни киселини
Златна хлорела: Слатководни алги со висока хранлива содржина и наводен ефект на детоксикација
Семиња од лубеница: Извор на протеини со многу магнезиум, железо и витамини
Ферментирана храна како кисела зелка, кимчи или мисо: Добавувачи на пробиотици кои помагаат во регулирање на варењето и имунитетниот систем
Сурово какао: Непечено какао со многу антиоксиданти и незаситени масни киселини
Коска супа: Враќање за пијалак, кој изобилува со колаген, аминокиселини, калциум и многу други вредни состојки

Храната не се користи само за генерирање енергија - ако правилно ја структурирате вашата исхрана, таа има далекусежни ефекти врз вашето тело и перформансите.

Повеќе за здравата исхрана може да најдете тука:

Мари-Терес Рутигер

Мари-Терес е уредник на Интернет во ottonova. Таа го дизајнира уредничкиот план, истражува и првенствено пишува за (е-) здравството, InsurTech и дигиталните иновации што го прават животот подобар.