Чисто прашање на форма, епизода 5 Диета за рефлукс - Берлин - Tagesspiegel Mobil
Киселина во стомакот пука во хранопроводот: Опасно е доколку се случува постојано. Тогаш храната богата со протеини штити.
Зарем тоа не звучи малку претерано: постојана металоиди би требало да го изгори хранопроводот на долг рок и во најлош случај да доведе до рак? „Ризикот е реален“, одговара нутриционистката Ана Флек. За луѓе кои редовно, можеби со години страдаат од гастричен сок одеднаш брзаат назад низ хранопроводот скоро до грлото кога лежат, се превиткуваат, за време на физички напор или ноќе. Рефлукс е технички израз. А, поплаките се корозивни - буквално. Земањето лекови, т.н. киселински блокатори, не е доволно на долг рок. Рефлуксот може да се олесни или спречи многу полесно со промена на вашата исхрана. Мали оброци, храна богата со протеини, повеќе нема слатки и особено нездрави масти.
Во рефлукс, како што сугерира зборот, хим тече покрај горниот гастричен сфинктер назад во хранопроводот. Интернистката Ен Флек го следи научниот пристап дека диетата богата со протеини може да го зајакне овој мускул. Ова го прави супстанца што ја произведува стомакот: гастрин. „Колку повеќе протеини јадете, толку повеќе се зголемува концентрацијата на гастрин во крвта.“ Бидејќи пептидниот хормон ги стимулира мазните мускули на желудникот.
Бидете сигурни дека имате малку протеини со секој оброк
Флек препорачува мали, чести протеински оброци, пет до шест на ден. „Кварк или пржени јајца, малку сирење како закуска или само малку протеини со секој оброк - месо, риба, мешунки - внимавајте на тоа. Тоа е едноставен трик кој работи за повеќето од нив “.
Би требало да бидете претпазливи со шеќерни бомби како што се безалкохолни пијалоци, сокови и лимонади, бидејќи тие стимулираат рефлукс. Истото генерално се однесува на зачинета или многу кисела храна. Храната што е многу богата со маснотии, исто така го ослабува тонот, т.е. мускулната напнатост во стомакот. Ана Флек, која всушност е многу за дневна потрошувачка на висококвалитетни масла, вели: „За жал, рефлуксен пациент треба да плати со внесот на маснотии. Две лажици на ден се доволни “.
Кафе само со оброци
И оди подалеку со донорите: Газираните пијалоци, исто така, промовираат релаксација на стомачните мускули, како и алкохолот. Белото вино обично се толерира полошо од црвеното вино или пивото. Со кафето, вели Ана Флек, има различни искуства. „Јас не им забранувам експлицитно на пациентите со рефлукс да пијат кафе, но како мерка на претпазливост би препорачал да го пијат со оброк наместо на празен стомак.“ Според студиите, агрумите ги влошиле симптомите поради нивната ниска pH вредност. Суровиот кромид исто така се смета за неповолен. Подуеноста е исто така на црвената листа. Диетата богата со растителни влакна сè уште се смета за добра, па затоа јадењето леб од цели зрна е во ред.
Оние на кои им е најтешко да одат без слатки работи можат да се обидат да ги надминат Зиповите - со горчливи материи. Тие се достапни како капки од билки во аптеките. За некое време можете да го потрошите апетитот за чоколадо, торта и слично. „Земете две до пет капки директно со лажица три пати на ден до пет дена“, е препораката на докторката Ана Флек. Ако не можете да се доведете до тоа, може почесто да пробувате горчливи материи во форма на лисја: салата со додавање на глуварче, радикио, цикорија, плодови од плод. Или едноставно грицкајте по неколку лисја почесто - идеално органска стока, бидејќи горчливите супстанции сè уште не биле одгледувани.
И, конечно, постојат и други ситници што можете да направите за да избегнете да ве разбуди само-произведен киселински напад, особено ноќе. На пример: малку подигнете ја главата на креветот. Избегнувајте јадење голем оброк три до четири часа пред спиење. Уште подобро, само затоа што совршено одговара со темата на оваа серија: прошетка со дигестивен систем. И намалете го стресот - на пример преку редовно вежбање.
Ана Флек, 42,
Нутриционист и специјалист по ревматологија во Берлин и Хамбург, е еден од „документите за исхрана“ од серијата НДР