Чисто здравје Суров полен од слива
Суровиот полен добиен од пчели од цвеќиња од слива ги задржува сите нивни принципи на живеење. Затоа, овој посебен полен има корисен ефект врз желудникот, како и на жолчката и црниот дроб, исто така, нормализирајќи го апетитот. Не случајно поленот од сурови сливи се нарекува „ангел чувар на дигестивната рамнотежа“. Преку дополнително внесување на хранливи материи, овој полен го забавува процесот на стареење и ја одржува убавината на кожата. Покрај подобрувањето на нашата кондиција и зголемувањето на нашата отпорност на напор, овој полен ја стимулира и меморијата, истовремено ја зголемува нашата способност за концентрација и ги намалува негативните состојби. Пчелите произведуваат полен од сливи само во мали количини, бидејќи максималниот период на цветање на сливите е краток и се јавува рано, кога температурите сè уште не им дозволуваат да летаат со полн капацитет. Затоа, овој полен се наоѓа мешан со полен од врба (во многу помал дел).
Сливите се меѓу најздравите плодови во светот. Сепак, многумина од нас не знаат зошто се толку здрави. Како прво, овие плодови претставуваат моќен антиоксиданс, богато со хидрокси-цинамични киселини (фенолни соединенија) и антоцијанини. Истражувачите од Универзитетот Тафтс во Бостон ги ставија сливите на 1-ви место меѓу диеталните антиоксиданти, откривајќи дека имаат двојно поголем антиоксидантен капацитет од боровинки и суво грозје. Антиоксидансите ги штитат клетките од слободните радикали, нестабилните молекули кои произлегуваат од клеточниот метаболизам, но исто така и од пушењето, загадувањето и ултравиолетовото зрачење и кои предизвикуваат предвремено стареење, брчки, кардиоваскуларни болести и некои видови на рак.
Сливите се исто така богат извор на нерастворливи влакна: 6,1 грама влакна на 100 грама. Овие влакна не можат да се варат од страна на ензимите во нашето тело, па затоа не се апсорбираат во крвта. Затоа, тие остануваат во дебелото црево, каде апсорбираат вода, што многу им помага на оние кои страдаат од запек. Покрај тоа, сливите и сокот од слива содржат сорбитол, стимуланс во дебелото црево што го намалува времето на транзит и затоа го намалува ризикот од запек, колоректален карцином и хемороиди.
Исто така, откриено е дека сливите помагаат во борбата против остеопорозата кај жените во менопауза. Оваа придобивка може да биде поврзана со големата количина на бор што ја содржат, хемиски елемент кој игра важна улога во спречување на остеопороза и остеопенија. Калиумот во сливите исто така многу помага во здравјето на коските.
Иако сливите (особено сувите) се богати со едноставни шеќери, тие не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта, веројатно заради нивната богата содржина на растителни влакна, фруктоза и сорбитол. Затоа, сливите имаат низок гликемиски индекс. Сливите имаат 240 калории на 100 г. Богати се со јаглени хидрати, содржат многу малку протеини и скоро нула маснотии. Тие се добар извор на витамин А и витамин К, како и калиум, бакар, бор и магнезиум. Содржи многу фенолни соединенија (184 mg на 100 g), како што се хлорогени и неохлорогени киселини.
Цветовите од слива траат кратко и се појавуваат рано, кога надвор е сè уште кул. Затоа, пчелите тешко го собираат поленот. Затоа, сировиот полен од слива е толку скапоцен! Оние кои имаат овошни насади знаат некои суштински работи за пчелите, бидејќи производството на слива зависи од посетите на овие вредни инсекти. Прво на сите, треба да се напомене дека цветовите на сливата имаат пестици повисоки од антерите што носат полен. Затоа, пчелите потешко се поленуваат. Покрај тоа: иако се самоплодни, на пчелите им требаат да опрашуваат, да оплодуваат и да вроди со плод. Сливите не можат да се опрашуваат со ветер, па затоа зависат од пчелите. Д-р Робин Торп, еметотус ентомолог, спроведе неколку студии за опрашување во 70-тите години на минатиот век и покажа дека опрашувањето на пчелите е од суштинско значење за сливите.
Исто така, мора да знаеме дека пчелите летаат само кога надвор е најмалку 13 степени Целзиусови. Тие не летаат кога врне дожд и кога ветерот дува со брзина над 25 километри на час. Исто така, нивната активност се намалува кога е облачно, особено кога температурата е близу до прагот. Ако во близина имаат други растенија кои нудат доволно полен и нектар, не само сливи, пчелите ќе бидат задоволни од нив. Затоа, бројот на пчели во радиус од 2-3 километри од овоштарник со сливи во голема мера влијае на нивното опрашување. Пчелите се движат на 5 километри од кошницата, но имаат тенденција да останат близу до колонијата ако се доволни ресурсите за храна. Цветовите на сливи обезбедуваат изобилство храна, но ги посетуваат пчели во близина во зависност од цвеќето што сè уште постои во областа.
Земајќи ги предвид сите овие работи, поленот од сурови сливи станува уште поскапоцен!