Чизкејк и компири @

ванилин шеќер

  • - Состојка на тесто:
  • 400 гр брашно
  • 160гр путер
  • 2 жолчки
  • Стари 100 гр
  • 4 лажици павлака
  • 1 нотка сол
  • - Состојки за полнење и украсување:
  • 550 гр слатко кравјо сирење
  • 4 компири
  • 3 јајца
  • 2 белки
  • Стари 200 гр
  • 1 кесичка ванилин шеќер
  • 2 лажици шеќер во прав
  • 200гр суво грозје

Бришење на путер со шеќер и сол. Постепено додавајте ги жолчките, павлаката и брашното и замесете тесто, кое го оставате да одмори додека не го подготвите филот.

Ние го лупиме компирот, го вариме, го исцедиме добро и го поминуваме. Одделете ги жолчките од 3-те јајца од белките. Победете ги сите 5 белки со шеќер.

Измешајте добро изладениот компир со жолчки, слатко сирење, суво грозје и ванилин шеќер. Вметнете ја пената од белка од јајце во фил, мешајќи нежно од дното нагоре.

Поделете го гарнирот на два дела, од кои ширивме листови, на таблата попрскана со брашно. Ставете лист во тавата намастена со маргарин и обложена со брашно, ставете го филот и покријте го со вториот лист.

Печете го колачот 35 минути на среден оган. Откако ќе се излади, ставете го во прав со шеќер и исечете го на парчиња.