Чизкејк од сончоглед со двопек - храна за душата

[Несакано рекламирање] Еј на сите, денес во багажот имам не само привлечен рецепт, моја торта од сончоглед со двопек, туку и награда! Моите добивки од настан на блогот!

Драгата Јасмин фон КученДерн неодамна го објави својот 7-ми роденден на блогот и виртуелна маса за вклучена маса под мотото Споделување е грижа. За да учествувате, сè што требаше да направите е да допринесете рецепт за маса за вклучена маса. Не мораше тоа да ми го кажуваат двапати и бидејќи и онака се планираа некои рецепти за мојот блог, моите баварски гевреци со Обазда скокнаа во бифето.

Моја добивка: голем пакет за печење од Брант

Бев зачуден кога Јасмин ми напиша неколку дена подоцна дека добив пакет од настанот на нејзиниот блог! Да! Пакет од брендот Брандт, кој е познат по своите двопек. Пакетот не беше само двопек. На врвот, исто така, плоча за бела торта. И бидејќи тоа не е доволно, тие исто така спакуваа вреќа за цевки и млазници за цевки како комплет. Нели е тоа слатко? Бев навистина среќна бидејќи како блогер за храна навистина можам да го користам!

Се разбира, беа вклучени и двопек, во 6 различни сорти. Пуххх, многу избор. Досега купив само стандарден двопек на компанијата секогаш кога некој мораше да се придржува на диета на кратко време поради болест поради повраќање или дијареја. И тоа за мене ја има приближно следнава низа: Во супермаркет - намерно одејќи кон полицата од двопек - со цел пакет од маркети од бренд - пакувања во кошничката - надвор до касата - повторно брзо. Што можам да кажам - па секако не обрнав внимание на другите сорти. Звучат толку вкусно - дури и моите тинејџери контролирани од тестостерон веќе капнуваат. Brandt Minis се идеални и за мали детски раце.

Следниве сорти Брант двопек беа во мојот пакет:

Брендирани двопек
Двопек од цели зрна
Мини без додаден шеќер
Мини кокос
Мини чоколадо од цело млеко
Мини и црно-бело

Голема благодарност до Јасмин за големата конкуренција и до Брантт за испраќањето на наградата. Бев многу среќен поради тоа!

Чизкејк од сончоглед со двопек

Јас го искористив стандардниот двопек за да го направам мојот торта од сончоглед.

Јас го искористив рецептот за чизкејк од сирење со лимон како образец за основата на двопек. Само што го изоставив шеќерот во прав.

Рецепт за торта со сончоглед со двопек

Состојки за тава со форма на пролет од 24 см:

160 гр двопек
100 гр мелени бадеми
160 гр стопен путер
1 нотка сол

500 гр кварк со малку маснотии
150 грама шеќер
3 чаши кисела павлака од 200 гр
1 лажичка екстракт од ванила

200 гр кувертура со темно чоколадо
200 гр павлака

200 гр бел слез
100 гр слатки или 100 гр бела кувертура + жолта боја за храна
20 гр какао за печење

Подготовка:

Тестото

Прво исецкајте ги двопеклите за основата за да биде убаво и ронливо. Јас го правам ова со мојот универзален хеликоптер, одлично работи со него.

Потоа префрлете се во сад, додадете сол и мелените бадеми. Се топи путерот и се додава на останатите состојки, се се меша добро со лажица или вилушка.

Сега обложете ја основата на тава со пролетна форма со хартија за печење и намачкајте ја внатрешноста со путер. Ставете ја смесата за кора од двопек на дното на садот за извор, распределете ја рамномерно и цврсто притиснете.

Полнењето

За филот, измешајте ги кваркот, павлаката, шеќерот и екстрактот од ванила во сад за мешање со рачен миксер или со процесор за храна. Потоа наполнете ја основата за бисквити во садот за пролет.

Така што чизкејкот се пече рамномерно и не се кине ако е можно, јас го печам со методот на изолација. Го имам овој заден појас за тоа. Јас го потопувам ременот за печење целосно во ладна вода неколку минути, го истурам, го ставам околу надворешната страна на садот за облик на извор и го прицврстувам. Алтернативно, можете сами да направите ремен за печење со алуминиумска фолија и кујнска хартија од кујнскиот ролна. Инструкции, исто така, може да се најдат на торта од сирење со лимон од Јасмин, во точка 4.

Потоа печете го чизкејкот на 175 ° C на средната решетка од рерната 60 минути и оставете го да се олади во рерна за да не се сруши.

Ганашот

За ганаш, стопете го чоколадото во микробранова печка или водена бања 2 минути. Потоа промешајте ја павлаката. Ако ганашот е премногу цврст, само ставете го во микробранова печка уште 30 секунди.

Оладениот чизкејк сега премачкајте го со ганашот.

Декорација на сончоглед

Сега доаѓа украсот на сончоглед. Започнувате со моделот на надворешниот раб на тортата и одите навнатре.

За првиот круг и вториот круг на сончоглед, исечете ги бел слез дијагонално со ножици. На фотографијата со пенкало го означив пресекот што треба да се направи на бел слез. Добивате два идентични делови, секој со исечена површина.

Растопете ги бонбоните и намачкајте ги исечените површини на маршмелосот во смесата со кандимел, па ставете ги на надворешниот раб на тортата. Направете го истото со втората рунда жолти ливчиња за сончогледот. Наместо бонбони, можете да користите бела кувертура и да ја обоите жолта со боја на храна.

Сега следува третиот круг на ливчиња. За да го направите ова, прво повторно исечете ги бел слез дијагонално. Потоа направете уште еден пресек паралелен на исечената површина и отсечете го аголот. Не ги фрлајте малите агли, сепак ви требаат за кафеавиот центар на сончогледот. Потоа поголеми Обојте ги двете исечени површини повторно жолти и ставете ги на тортата како трет круг.

Конечно доаѓа кафеавиот центар. За да го направите ова, превртете ги малите остатоци од аглите наоколу во печење какао и ставете ги на тортата однадвор навнатре додека не се покрие целосно со парчиња од бел слез. Користев пинцети за ова, дефинитивно работи подобро. И сега вашиот сончоглед треба да свети светло жолто од вашата торта.