Член 5 ЕКВАВИЛАНЦИ НА ХРАНА, проценето дневно барање на различните групи на храна за

АНЕКС бр. 4 - ЕКВИВАЛАНЦИ НА ХРАНА, проценето дневно барање на различни групи на храна за исхрана на деца и адолесценти, индикативни податоци за калориската вредност на храната и нутриционистичките карактеристики на групите за храна што се користат за подготовка на менијата за деца и адолесценти (бруто комерцијални количини) -
Член 5. -

Следниве еквиваленти на храна ќе се користат за пресметување на менијата:

а) 100 ml концентрирано млеко (кондензирано) = 250 ml свежо млеко;

б) 100 гр полномасно млеко во прав = 800 мл свежо млеко;

в) 100 гр сирење = 700 мл свежо млеко;

г) 100 гр сирење од кравјо млеко = 550 мл свежо млеко;

д) 100 гр сирење од овчо млеко = 450 мл свежо млеко;

ѓ) 100 гр свежо кравјо сирење = 400 мл свежо млеко;

е) 100 гр урда = исто како и кај сирењето Телемеа;

ж) 100 гр колбаси = 125 гр месо;

з) 100 гр специјалитети од месо (прашка шунка, филе мускул, цигански мускул, тил, пастрмалии и сл.) = 135 гр месо;

)) 100 гр крем = 40 гр путер;

и) 100 гр црн леб = 71 гр брашно;

л) 100 гр полу-бел леб (среден) = 73 гр брашно;

м) 100 гр бел леб = 76 гр брашно;

н) 100 гр тесто од брашно (вклучително и бисквити без крем) = 100 гр брашно;

о) 100 гр пченка, ориз, гриз = 100 гр брашно;

стр) 100 гр компот = 15 гр шеќер;

q) 100 g џем = 70 g шеќер;

р) 100 гр џем, џем, мармалад = 40 гр шеќер;

с) 100 гр овошен нектар = 30 гр шеќер;

т) 100 гр концентриран овошен сируп = 60 гр шеќер;

у) 100 гр бонбони = 90 гр шеќер;

v) 100 g мед = 80 g шеќер;

w) 100 g чоколадо = 50 g шеќер и 30 g растителна маст;

x) 100 гр доматна супа или паста = 600 гр црвени патлиџани (домати);

y) 100 g сок од домати = 135 g домати;

з) 100 гр кисела зелка = 130 гр сурова зелка;

аа) 100 гр кисели краставички = 125 гр суров зеленчук;

бб) 100 гр дехидрирано, пушено, сушено овошје = 400 гр сурово овошје;

вц) 100 гр дехидрирани моркови = 1.700 гр сурови моркови;

дд) 100 гр конзервиран зеленчук = 100 гр суров зеленчук.

---