Чоколаден леб на госпоѓицата Полди од готвачот _ Бесмртни

Состојки за 1 седло од мувла од лов, долг 26 см

состојки

5	Јајце (и), одделено
180 гр	шеќер
1 нотка.	сол
нешто	Цимет во прав
Ѕ	Под (и) ванила, изгребана пулпа
Ѕ	Лимон (и), рендана кора од лимон
50 гр	путер
100 гр	Чоколадо, рендано (блок чоколадо)
100 гр	Брашно
100 гр	Бадем (и), мелен

За глазура:

подготовка

Подмачкајте ја формата и посипете со лебници. Загрејте ја рерната на 190 ° C.

Измешајте ги жолчките со половина од шеќерот и зачините додека не се запени. Се топи путерот. Победете ги белките со преостанатиот шеќер додека не станат цврсти. Свиткајте една четвртина од белките во смесата со жолчки. Свиткајте го чоколадото, брашното, бадемите и преостанатите белки од јајцето со стопениот путер во тестото, истурете го во седлото на тавата за лово, измазнете го и печете го колачот на втората решетка од дното 40-50 минути.

Растопете ја глазурата од чоколадна маст, премачкајте ја ладната торта со неа и посипете ги снегулките од бадем на глазурата, која е сè уште мека.

---