Чоколадна муса со сос од амарето од боровинка
Небесен десерт - слатко бело чоколадо заведува овошни боровинки - со нотка на амарето. Овој десерт ги мами сетилата. Сè на сè, совршен десерт ако сакате да оставите вистински впечаток како домаќин
Чоколадна муса со боровинки
| за мус | |
| 200 гр | бела кувертура |
| 150 мл | Шлаг |
| 1 пакет. | Ванилин шеќер |
| 1 лажица масло | шеќер |
| 3 | Јајца (големина М) |
| 4-ти | Лист бел желатин |
| Нане или мелиса за гарнир |
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
| за сос од боровинки | |
| 300 гр | диви боровинки од Канада |
| 4 лажици | Амарето |
| 1 | Нож врв од рендан портокал |
| 3 лажиче | храна скроб |
Подготовка:
★ akелатин натопете го во ладна вода 5 минути. Отсечете неколку струготини од кувертурата и оставете ги настрана. Исечете ја преостанатата ковертира на парчиња, ставете ја во сад и стопете ја во топла вода. Оставете малку да се излади.
★ Одделни јајца. Измешајте жолчки со ванилин шеќер, шеќер и 1 лажица топла вода во сад и матете додека не се пенливи во топла водена бања. Нежно исцедете го желатинот, брзо промешајте во кремот од жолчка и растворете го. Измешајте ја кувертурата. Победете ги белката и кремот одделно и преклопете ги во чоколадна маса една по друга. Ставете го во фрижидер 4 часа.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
★ Загрејте ги боровинките со амарето и кора од портокал на умерена топлина додека не се стопат боровинките. Измешајте го скробот со малку ладна вода. Промешајте во боровинки и оставете да зовријат еднаш додека мешате. Нека се олади.
★ Исечете ги лобусите од мусот со 2 навлажнети лажици и наредете ги на чинии заедно со сосот од боровинка. Посипете ја мусата со струготини од чоколадо и украсете со нане или мелиса, ако сакате.
Лица: 4
Време на подготовка: приближно 30 минути + време на ладење