Чоколадо од чоколадо и малина од ilaамила Кујна
состојки
за полнење:
- 800 ▢ крем сирење
- ▢ 400 гр малини
- ▢ 200 мл павлака за готвење
- ▢ 200 гр шеќер
- ▢ 150 гр темно чоколадо
- 150 ▢ млечно чоколадо
- ▢ 25 гр желатин
- ▢ 1 лажица суштината на бобинки Козели
за кора:
Начин на подготовка
Исхрана
Дали сте го пробале овој рецепт? Следете ме на @JamilaCuisine или означете #jamilacuisine!
Рецепт на чоколаден чизкејк а незрелите малини се идеални кога немате време да печете торта или кога сте нови со слатки. Тоа е еден од оние десерти што е многу едноставен, но е толку добар и изгледа толку добро. Оставете впечаток со него и сите ќе помислат дека сте работеле напорно со часови во кујната. Во реалноста, тоа е лесно да се направи и не трае долго. Можете да го направите тоа веднаш навечер, после работа. Ставете го во фрижидер, а следниот ден само украсете го. Комбинацијата од чоколадо и малини е прекрасна, и навистина ми се допаѓа. Исто како и рецептот за неварен чизкејк со јагоди, овој десерт ќе стане еден од вашите омилени. Тоа беше многу ценето во моето семејство и го споделив со сите мои најблиски, вклучувајќи ги и соседите.
Како што ти реков, рецептот е едноставен, а основната состојка е сирење крем. Од почеток ќе ви кажам дека маскапронот и крем сирењето не се еден ист производ. Крем сирењето е малку кисело и има многу помалку маснотии. Маскарпоне е многу подебел и со сладок вкус и не е погоден за чизкејк, туку за тирамису. Можете да користите било каков вид крем сирење со што е можно помалку сол. Нормално е да имате малку сол, но добро е да бидете што е можно помали. Погледнете на пакетот, на хранливите информации и одберете го брендот со најмалку сол. Чоколадото е исто толку важно и потребни ни се 2 вида. Првиот мора да биде горчлив, со најмалку 50% какао, а вториот со млеко со добар квалитет.
Како да подготвите чизкејк од чоколадо и малина без печење, за да биде вкусно и убаво?
За да се задржи формата и да се згрутчи овој чизкејк со чоколадо и малини без печење, потребен му е желатин. Користев листови од желатин кои ги хидрирав во ладна вода додека не омекне добро. Може да користите и смачкан желатин кој го хидрирате во 100 мл ладна вода. Ако не сакате да користите желатин, можете да ставите агар-агар, средство за гелирање од растително потекло. Малините можат да бидат свежи или замрзнати, како што имате дома. Имав замрзнат, па додадов малку суштината на бобинки од Козел за уште повеќе вкус. Можете да користите други овошја ако малините не ви се допаѓаат. Бобинки, боровинки, рибизли, капини, јагоди, манго. Важно е да бидете овошје што најмногу ви се допаѓа.
Кората од овој чизкејк со чоколадо и малини беше направена од ситни пиперчиња и растопен путер бисквити. Се откажав од бисквитите за варење затоа што забележав дека тие многу го зацврстуваат тезгата и тешко се сечат. Користејќи кревки бисквити, како што се оние со путер, countertop ја задржува својата форма без претерано стврднување. Бидејќи има желатин во составот, тортата мора да остане во фрижидер најмалку 4 часа или по можност преку ноќ. Latелатин работи само во фрижидер, затоа овој чекор е задолжителен. За украс избрав да користам свежи малини и чоколади. Колачот можете да го декорирате и со шлаг со малку шеќер или друго овошје. И малку просеано какао е многу добро. Сè што треба да направите е да го сервирате и да уживате во најдоброто торта од чоколадо и малина.