Чоколадо - оружје за сите намени во разумна доза - GesuenderNet - водич за здравје,
Пред-Божиќната сезона е пред самиот агол и со тоа напад врз нашата тежина. Малку вежби, печена гуска, джинджифилово и други кулинарски искушенија се само премногу среќни да удрат во половината. Чоколадото отсекогаш било на списокот на добрите што всушност треба да се избегнуваат. Проценката на чоколадото од здравствена гледна точка треба да се ревидира - барем што се однесува до црното чоколадо со висок процент на какао, кое сè повеќе ја заменува традиционалната полномасно млечно чоколадо со високиот процент на маснотии и шеќер во супермаркетите. Па добра вест за loversубителите на чоколадото!
Темното чоколадо содржи многу антиоксиданти, железо, магнезиум, витамин Б, но пред се флавоноиди. Има смирувачко дејство, затоа е корисно против стресот и има антидепресивно дејство.
Позитивен ефект врз згрутчување на крвта и висок крвен притисок
Не само ASA (ацетилсалицилна киселина) може да ја инхибира коагулабилноста на крвта, чоколадото, исто така, очигледно има споредливи својства. Ова го откриле истражувачите од Универзитетот Johnон Хопкинс во Балтимор. Дури и 2 лажички на ден имаат ефект.
Истражувањата исто така покажаа дека црното чоколадо е во состојба да го намали високиот крвен притисок. Една чоколада на ден е скоро исто толку ефикасна како и терапијата со ниски дози со лекови. Горниот (систолен) крвен притисок опаѓа по 2 недели „диета со чоколадо“ во просек за 5 mmHg и долната (дијастолна) вредност за 3 mmHg. Оваа мета-анализа сумираше пет рандомизирани студии кои дојдоа до овој заклучок.
Мозочен удар: превенција со црно чоколадо
Потрошувачката на темно, богато со флавоноидно чоколадо има и други здравствени ефекти врз кардиоваскуларниот систем, особено ризикот од мозочен удар. Субјектите во канадско истражување кои редовно конзумирале 50 грама чоколадо неделно имале 22% помал ризик од мозочен удар и смртност од скоро преполовен мозочен удар (-46%) во споредба со луѓето на кои не им било дадено чоколадо. Значи, чоколадото го штити и мозокот.
Прашањето за дозата во овој контекст сè уште не е конечно разјаснето. Ако чоколадото содржи релативно голема количина маснотии и шеќер, придобивките од флавоноидите може да се спротивстават со поголема количина.
Чоколадо за појадок: Веројатно депресија
Постојат, сепак, предупредувања за потрошувачката на чоколадо. На пример, оние кои копнеат по чоколадо наутро и го консумираат за појадок имаат поголема веројатност да имаат депресивна епизода отколку луѓето кои не сакаат. Исто така е јасно: Депресивните луѓе јадат повеќе чоколадо отколку луѓето без депресија. Ова е резултат на студија спроведена на 1018 возрасни волонтери.
Во принцип, чоколадото може да се конзумира чисто или во форма на топло чоколадо за пиење. Темното чоколадо лесно се топи во млеко. Пиењето чоколадо може да биде „ароматизирано“ со цимет, чили, кардамон, морско оревче, ванила или каранфилче, во зависност од вашиот вкус.
Чоколадо: која „доза“ се препорачува?
Експертите кои ја проучуваат научната позадина на чоколадото, доаѓаат до заклучок дека е препорачливо да се консумираат ¼ чоколада дневно. Како што веќе беше забележано, наместо темно чоколадо, треба да се консумира темно чоколадо со содржина на какао од 85 проценти. Лесни чоколади со висока содржина на млеко ја блокираат апсорпцијата на флавоноиди во цревата. Тоа се флавоноидите кои имаат вазодилататор и антиинфламаторно дејство.
Заклучок: Дневната потрошувачка на ¼ бар темно чоколадо има заштитен карактер и е оправдана во однос на калориите.
На авторот
