Чоколадо здраво и убаво за нас спортистите Ахил Трчање

> Исхрана> Чоколадо: здраво и пријатно за нас спортистите

Чоколадото дебелее - барем ако јадете погрешно. Ако посегнете по вистинската маса, вие навистина му правите добро на вашето тело, вели експертот за исхрана ACHILLES RUNNING, Др. Волфганг Фејл. Еве мал клиент од чоколадо ...

Долги години, чоколадото се сметаше за гоење. Денес, сепак, нутриционистичката наука го смета чоколадото како важен снабдувач на активни состојки за здравјето. Сепак, мора да се направи разлика помеѓу млекото и црното чоколадо:

Само темно чоколадо (содржина на какао над 70 проценти) има доволно активни состојки за вашето здравје. Во варијантата на млеко, преовладува шеќерот, а содржината на активната состојка од какаото е премала.

Суровината во чоколадото, какаото, содржи салсолинол - хранлива состојка која има ист ефект врз нашиот мозок како антидепресив. Ова значи дека повеќе допамин се ослободува кога консумирате какао.

Допаминот влијае на нашата перцепција така што ќе го гледаме животот малку повеќе преку „очила во розова боја“ и ќе најдеме поголема радост и желба за секојдневните работи. Кога немаме доволно допамин, сè изгледа понапорно и полесно сме под стрес. Покрај тоа, хранливите материи какао теобромин, тирамин и кофеин ја поттикнуваат нашата желба за чоколадо.

Со црно чоколадо против вообичаени болести

Темно чоколадо или какао помага и при вообичаени болести како што се висок крвен притисок, холестерол, тромбоза и срцеви проблеми. Темното чоколадо исто така го намалува воспалението и го зајакнува имунитетот. Одговорни за ова се таканаречените антиоксиданти кои во голем број се наоѓаат во какаото и црното чоколадо.

Во студијата со црното чоколадо, високиот крвен притисок значително се намали по само една недела. За тоа време, се консумирале 88 милиграми антиоксиданти дневно преку темната варијанта, што соодветствувало на таблета дневно.

На долг рок, ова секако е прекалорично. Друга неодамнешна студија покажала подобрување на нивоата на заштитен ХДЛ холестерол по осум недели со 45 грама темно чоколадо на ден.

Добра алтернатива на црното чоколадо е мојата препорака за зачини и какао (рецепт подолу). Покрај антиоксидансите од какаото, ова содржи и други антиоксиданти од зачините и затоа е супериорен во однос на чистото темно чоколадо.

Чоколадото помага и при дебелеење

Како „тајно јадење храна“, чоколадото помага дури и при дебелеење. Сепак, ова се однесува само на црното чоколадо. Какаото исто така ја подобрува ефикасноста на инсулинот со елиминирање на инсулинската резистенција што често се јавува кај луѓе со прекумерна тежина.

Значи, ако сакате да јадете половина бар темно чоколадо секој ден од терапевтски причини за да изгубите тежина, треба да заштедите овие 300 калории со значително помалку гарнитури што содржат јаглени хидрати (леб, компири, тестенини, ориз), особено навечер.

Ако дневниот зачин какао според др. Feil се користи, околу 150 калории треба да се заштедат дневно од јаглехидрати. Ова одговара на три парчиња леб од цели зрна или околу 50 грама тестенини.

Совет 1: Вака ќе добиете повеќе од вашето чоколадо

Активните состојки во чоколадото остануваат ефикасни во организмот подолго ако се мешаат бибер и малку куркума истовремено. Двата зачини ги инхибираат таканаречените ензими P450 во црниот дроб, што значи дека состојките на какаото се распаѓаат побавно.

Совет 2: Кога станува збор за какаото, тоа секогаш треба да биде органско

Какаото е една од најсилно прсканите намирници. Затоа препорачувам да набавите какао во прав и темно чоколадо од продавницата за здрава храна.

Значи: Храна како чоколадо е исто така здрава ако се осигурате дека имате доволно состојки од какао. Затоа, веќе не треба да размислувате за каење кога уживате во вашето чоколадо, туку да уживате во делот на среќа и здравје пред да го јадете. Ова дури и го зголемува ефектот на чоколадото повторно.

Рецепт: Зачин какао според др. Се откажувам

250 мл млеко (алтернативно пијалок од соја, овес или ориз)
четири лажички какао во прав
2 лажички мед
Цимет, ѓумбир, куркума, чили, бибер или други зачини по желба

Загрејте го млекото во чаша, а потоа додадете какао во прав, мед и зачини по желба. Et Voila.

Совет: Ако имате висок крвен притисок, лош триглицерид и ниво на холестерол, треба да додадете и лажичка ленено масло во зачинетото какао. Ова го подобрува ефектот.