Чорба од грашок според рецептот на Бундесверот

Чорба од грашок според рецептот на Бундесверот Состојки:

500 гр	Сплит грашок
100 гр	корен од целер
100 гр	Морков (именка)
1 стап/н	праз
2 м.-големи	Кромид (именка)
300 гр	Компири, брашно за готвење
100 гр	Свинско стомаче, пушено
20 гр	Сало
1 лажичка, натрупана	риган
2 стебла	магдонос
2 литри	вода
8 лажиче, натрупано	Супа од зеленчук, гранулирана (малку натрупана лажичка)
Сол и бибер, побели

Можам да ти кажам мој *Лажица за мерење многу за моето срце.

подготовка

Време на работа прибл. 25 минути Време за готвење/печење прибл. 1 час 10 минути Вкупно време прибл. 1 час 35 минути

Чорба од грашок според рецептот на Бундесверот Калории: 56 kcal/100g

Се топи маснотијата во тенџерето на тивок оган. Додадете го сецканиот свински стомак и оставете го малку надвор. Потоа испржете го ситно исечканиот кромид додека не стане проucирен. Додадете моркови на коцки, целер и сецкан праз. Зголемете ја температурата и сода кратко оставете сè додека мешате. Не премногу долго, инаку постои ризик од изгореници.

Додадете еден литар вода и промешајте сè. Сега додадете грашок додека мешате, а потоа и остатокот од водата. Сварете сè. Потоа додадете зеленчук (1 лажичка на 1/4 литар) и риган. Врие на тивок оган.

По приближно 20 минути додадете компири на коцки и оставете сè да се крчка уште 40 минути. Мешајте почесто за да не залепи ништо, особено важно во последната третина.

Зачинете со бел пипер и малку сол. Промешајте сецкан магдонос, федиш.

Процентот на свинско стомаче може да се зголеми на приближно 200 гр колку што сакате.

Се разбира, можете да користите и нелупен грашок, но тие мора да се натопат околу 12 часа претходно. Друг недостаток се лушпите од грашок во чорбата, кои кај некои луѓе предизвикуваат зголемена активност на цревата.

Важна забелешка: можете да контактирате со нас Pinterest за да дознаете повеќе за нашите нови рецепти.