Чорба од грав (оброк од грав)
Чорба од грав, исто така повикани оброк од храна или грав, е една од најпопуларните намирници во Романија. Постен или сладок, едноставен или со свеж или пушен циолан, колбаси, шунка и други такви глупости, чорба од грав е одлична храна.
Tellе ти кажам како го готвам ова рецепт, што е на трпезата и на богатите и на сиромашните.
Она што го користиме за рецепт за чорба од грав:
Време на готвење: 1 час 30 мин
- -грав 1 кг
- -3 големи кромид
- -1 бугарска пиперка
- -1 морков
- -корен од целер, корен од пастранка или магдонос
- -1 мала тиквичка (само ако ја имате, не е задолжителна)
- 50 ml масло или 1-2 лажици маст
- -2-3 лажици супа или сок од домати
- -сол
- -пипер
- -пиперка, топла, топла
- .-нотка на лута пиперка
- -1-2 чешниња лук
- -2 ловорови лисја
- -мајчина душица
- -копра и магдонос
- ОПЦИОНАЛНО - циолан, пушени колбаси, сланина
Како да подготвите чорба од грав (оброк од грав, оброк од грав):
грав изберете и измијте во малку вода, сè додека водата не остане чиста. Ако немате шпорет под притисок, препорачувам да го оставите гравот во вода да се впие преку ноќ - ќе зоврие побрзо. Брои грав сварете го во топла вода (ќе зоврие побрзо). По вриење, оставете 5 минути и потоа исцедете ја водата и додадете друга топла вода. Променете ја водата 3-4 пати, на овој начин ќе произведува помалку гас.
Други тајни за да престанете да предизвикувате надуеност:
-додадете лажичка сода бикарбона во првата вода, која ќе се исцеди откако зрната се варат неколку минути (10 минути)
-додадете добро измиен излупен компир во зовриена вода, што се фрла кога ќе се додаде зеленчук.
Одделно, исечете го зеленчукот на мали парчиња и ставете го да се крчка на масло или сало, на тивок оган. Ако гравот го направите со пушено месо, колбаси или кајзер, пржете ги малку порано, а потоа додадете зеленчук и оставете ги да се крчкаат заедно. Сега направив малку грав домашни пушени колбаси, видете го рецептот овде. Правам повеќе колбаси, пушам некои, оставам едноставни и ги ставам во замрзнувач.Од време на време додавам малку повеќе вода, за да нема пржење. Кога зеленчукот е мек, додадете супа или сок од домати, и оставете го да зоврие.
Кога гравот ќе расцвета (тргнете лажица грав и дувајте во неа - кога ќе се олабави кората, тоа значи дека цвета и е полуварена) додадете ја смесата од зеленчук, зачини и оставете ја да зоврие на покриена топлина. На шпоретот под притисок, оставете го да врие 40 минути. На оган, треба да врие најмалку еден час. И ако го направам во глинен сад, го оставам во рерна околу 3 часа, на вистинска топлина (160 степени) .
На крајот, кога ќе се свари добро и ќе се врзе сосот, можете да додадете 1-2 чешниња лук и оставете го да зоврие уште 2-3 минути. Изгаснете го огнот и посипете со ситно сецкани зеленило.
Ако направиш грав со кола од циолан или пушена вилушка, зовријте ги одделно, а потоа додадете го сокот во гравот кога ќе го ставите зеленчукот.
Гравот може да се сервира со палента или лен леб - видете го рецептот овде.
Одлично е секоја храна што се служи во леб, погледнете го рецептот за Супа од грав во сад за леб.
Ве поканувам да видите други рецепти за блогови, да оставите коментари, да ме поставите прашања (да одговорите на сите прашања) и да ми покажете слики од тоа што готвите на овој блог.
Подолу можете да се претплатите на објави и/или коментари и на овој начин, по пошта ќе ги добивате најновите објави.
И, ако се претплатите на билтенот, ќе добиете бесплатна книга за готвење со рецепти за пост.
Ви благодарам многу за посетата.
Рецептот за чорба од грав го испробале и читателите на блогот Пофта Буна!:
