На јаглехидрати и крвни липиди
Со цел да се одделат овие две влијанија, Роналд Краус и неговиот тим дизајнираа повеќестепена студија: Во првата, тринеделна фаза, на испитаниците им беше дадена диета со нивоа на јаглени хидрати од 26, 39 или 54 проценти, со кои грубо можеа да ја одржат својата тежина. Во втората фаза, бројот на калории значително се намалуваше за пет недели, додека содржината на јаглени хидрати остана иста, а во третата фаза содржината на енергија беше прилагодена така што добиената тежина останува константна. Во текот на сите фази, истражувачите постојано ги утврдувале вредностите на крвта на испитаниците и ја следеле нивната тежина и планот на исхрана.
По првата фаза, истражувачите забележале значително поголемо намалување на штетните липиди во крвта кај учесниците со најмала содржина на јаглени хидрати во нивната исхрана отколку во групата со најголема содржина на јаглени хидрати. Ова беше независно од тоа колку е голем процентот на заситени масти во исхраната на испитаниците. Овој вид маснотии исто така се смета за фактор на ризик за висок холестерол. По втората фаза, која вклучува значително губење на тежината кај сите испитаници, позитивниот ефект на пониската содржина на јаглени хидрати веќе не се забележува, според истражувачите.
Соодветно на тоа, и умерено намалување на јаглехидратите и значително губење на тежината влијаат на вредностите на липидите во крвта, но позитивните ефекти не можат да се комбинираат. Истражувачите препорачуваат секој што не успее да ја намали својата тежина треба да има професионалец да развие план за исхрана со намалена содржина на јаглени хидрати. Екстремните регулативи, како што е диетата Аткинс, сепак не се препорачуваат заради можни здравствени ризици.