Чорба од леќа со рецепт за говедско месо Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Оваа чорба од леќа со говедско месо прави чорба за полнење со зеленчук, говедско коцки и леќа.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на ова Чорба од леќа со рецепт за говедско месо натопете ги наменетите исушени леќа во ладна вода преку ноќ.
Јас готвам месо од супа во целото парче додека не омекне, бидејќи месото потоа се сече на коцки со големина на залак, едноставно многу понежно и сочно.
За да го направите ова, истурете околу 1,5 литри ладна вода во тенџере, измијте излупени моркови, преполовен праз и додадете парче целеркија целина и ставете ја водата да зоврие на овој начин.
Ставете го парчето говедско месо во зовриена вода, повторно ставете го да зоврие, а потоа, во зависност од квалитетот на месото, врие полека уште 1, 5 - 2 часа додека не омекне, без солење на водата за готвење.
Оваа работа може да се заврши ден претходно, дури и ако немате доволно време, но мора да ја чувате говедската супа бидејќи ќе се користи како течност за подоцнежната чорба.
За чорба од леќа со говедско месо:
Исечете 1 среден излупен кромид и 1 чешне лук на мали коцки.
Исечете ги исчистените моркови на парчиња, празот на прстени, целериакот и излупениот компир на мали коцки.
Исцедете ја леќата низ сито, исплакнете кратко со ладна вода.
Загрејте 1 лажица масло во голем тенџере. Исечете ги кромидот и лукот мирисна во него.
Додадете го празот, преклопете го додека мешате, а исто така кратко врие.
На крај додадете ги морковите, целерот и компирите во тенџерето и нежно изматете ги на кратко.
Сега земете многу 1 литар од подготвената супа од говедско месо и истурете ја над чорбата, оставете да зоврие, а потоа додадете ја претходно натопената леќа во чорбата, промешајте 1 ловоров лист и 1 лажичка сушен риган и на овој начин чорбата од леќата за околу 90 минути или додека леќата се готват доволно меки, продолжете да готвите полека.
Доколку е потребно, истурете ја дополнителната лажица говедска супа над чорбата одново и одново.
Кога чорбата од леќа е подготвена, исечете го говедското месо на помали коцки, додајте го и загрејте го.
Зачинете ја чорбата со сол, по желба со малку зачини за супа и свежо мелен пипер и посипете со свеж магдонос и доведете ја на масата како чорба од леќа со говедско месо.
По желба, чорбата од леќа со говедско месо може да се зачини и со малку оцет од црвено вино или оцет од балсамик.
Една порција чорба од леќа со говедско рецепт содржи приближно 425 kcal и приближно 12 g маснотии