Чорба од Пихелштајнер со посно месо и многу зеленчук - Климактоплант® Н.
Нашиот рецепт за чорба од Пихелштајнер докажува дека пријатните чорби не мора да бидат тешки за стомакот. Комбинацијата на посно месо и многу зеленчук богати со влакна е идеална за лесен, а сепак исполнет оброк. Зелка, моркови, компири и кромид обезбедуваат многу витамини и растителни влакна. Говедско и свинско месо со малку маснотии внесува многу протеини, железо и разни минерали.
Паметно: Ако подготвите двојно количество чорба од Пихелштајнер и замрзнете половина од тоа за подоцна, заштедувате време и енергија: како и со нашиот рецепт, што прави 2 х 4 порции.
Потребни состојки:
- 500 грама восочни компири
- 500 грама моркови
- 300 гр кромид
- 2 чешниња лук
- ½ главица зелка од савој или околу 500 грама зелка од Брисел
- 200 грама свинско печено месо, без коски
- 200 грама гулаш од посно говедско месо
- малку сол
- нотка на пиперка
- 2 гранчиња од мајчина душица, рузмарин и риган
- 2 лажици масло, на пример масло од репка
- 700 милилитри супа од зеленчук
Подготовка:
Измијте, излупете и исечете ги компирите и морковите на парчиња или парчиња со големина на залак. Излупете и ситно исечете го кромидот и чешнињата лук. Сега извадете ги надворешните лисја од зелката со савој, а потоа исчистете ги и измијте ги. Потоа отстранете го дршката и исечете ја зелката во ленти. - Кога користите бриселско зеле, само измијте ги, а потоа исечете ги главите на половина. Измијте ги и исушете ги билките мајчина душица, рузмарин и риган.
Исечете го месото на коцки во должина од околу 2 см. Зачинете со сол и црн пипер.
Сега загрејте го маслото во печка, запечатлива голема тенџере или печење. Ако е жешко, испржете го месото енергично во делови. Свртете или промешајте неколку пати. Тргнете го од оган и накратко ставете го зачистеното месо во сад. Сега наизменично слојте го месото и зеленчукот во тенџерето или печењето. Редовно зачинете со бибер и сол. Билките го формираат горниот слој на чорбата. По истурање на зеленчук, оставете ја содржината да зоврие. На крај, гответе го садот на средната решетка од загреаната рерна на 175 ° C (конвекција: 150 ° C; гас: ниво 2) 90 минути.
Вкупното време на подготовка е околу 2 часа.
Користете го овој рецепт како инспирација за слични рецепти за чорба и супа. Вашата имагинација е граница.
Така можете да преминете на диета богата со растителни влакна
Диетата богата со растителни влакна е здрава. Сепак, оние кои досега не сметале за ваква храна во секојдневната исхрана, не се навикнати на нив. Најдобар начин да се премине на диета со повеќе храна богата со растителни влакна е со полесно сварлива храна, како што се зеленчук и овошје. Мешунките и житарките од цели зрна треба да се јадат само во помали количини на почетокот. Тука прво треба постепено да ја зголемувате количината за да може цревата да се навикнат при варењето. Во спротивно ризикувате гастроинтестинални проблеми и покрај здравата храна. Рецептот за чорба од Пихелштајнер е прекрасно погоден за премин во здрава исхрана со што повеќе храна богата со влакна. Специјални книги за готвење и Интернет имаат бројни рецепти за секој вкус.
Што е во секој случај влакна?
Диететските влакна се несварлива компонента на храната. Тие минуваат низ гастроинтестиналниот тракт и се излачуваат без да се користат. И покрај тоа, тие даваат важен придонес за варењето на храната. Како полнила, влакната ја збогатуваат количината на храна. Ова ќе ве засити побрзо кога јадете. Тие го стимулираат движењето на дебелото црево и ги врзуваат течностите. Диететските влакна апсорбираат и многу супстанции што не може да ги користи организмот и ги насочуваат надвор од цревата. Згора на тоа, диетата богата со растителни влакна помага во слабеење и одржување на телесната тежина. Значи, постојат неколку добри причини да јадете богато со растителни влакна.
Која храна е богата со растителни влакна?
Веројатно веќе сте запознати со одредена храна богата со растителни влакна. Производи од цели зрна, како што се леб од цели зрна, тестенини со интегрален пченица и кафеав ориз, како и мешунки се добро познати како храна богата со растителни влакна. Сепак, постојат многу други намирници богати со растителни влакна, вклучувајќи ореви, овошје и зеленчук. И диетата богата со растителни влакна е разноврсна и вкусна! Изборот на рецепти со храна богата со растителни влакна е соодветно голем. Компири, моркови, грашок, зелка, анасон и брокула содржат особено висок процент на растителни влакна. Меѓу видовите овошја, сувите сорти особено содржат многу растителни влакна: покрај суви сливи, има и суво грозје, смокви и урми. Во свежо овошје, јаболката, крушата, бобинките и калинките обезбедуваат добра количина на растителни влакна. Покрај добро познатите мешунки, наутот обезбедува многу растителни влакна. Reитарките можете да ги надополните со пченични трици или овесни трици и ленено семе.
Помогнете им на влакната во менопаузата?
Многу зеленчук, овошје и цели зрна, како и малку месо се исто така добра стратегија за диета во менопаузата. Вегетаријанска исхрана може да ги ублажи симптомите во менопауза. Бидејќи многу жени полесно добиваат тежина за време на менопаузата, вреди да се запамети корисниот ефект на диеталните влакна при слабеење и одржување на телесната тежина. Секојдневната диета базирана на растенија, богата со влакна може да помогне во спречување на кардиоваскуларни болести Фитохемикалиите содржани во растителни диети паралелно со диетални влакна со вредни витамини од групата Б и други витамини, како и минерали и елементи во трагови го обезбедуваат организмот ефикасно. Калциумот, кој се спротивставува на остеопорозата, е особено богат со производи од животинско потекло. Меѓу овошјето и зеленчукот, мешунките, зелениот зеленчук, капините, малините и рибизлите се особено богати со калциум. Други добри извори на калциум со висока содржина на влакна се семе од сончоглед, семе од сусам, лешници и афион.
Повремено, жените за време на менопаузата повеќе не толерираат суров зеленчук и мусли. Зеленчук варен на тивок оган или нежно зготвени снегулки од овес во форма на каша се препорачуваат тука.