Чорба од зеленчук - нискокалоричен целосен оброк - ХРАНА - ПОСОБНИ ГЕСУНД ШОЕН

Растителна чорба е особено - но не само - вистинска топлина на душата во зима. И сосема освен што е навистина исклучително здрав и ни обезбедува важни витамини, чорбата од зеленчук може да биде разновидна и модифицирана на различни начини.

оброк

Вкусна варијанта е, на пример, растителна чорба со кокосово млеко. Морковите, зелката (бриселско зелје, бела зелка, зашилена зелка и сл.) Влегуваат во чорба, но исто така и пиперките, празот, брокулата, кромидот и тиквичките добро одат во тоа. Зеленчукот се сече на мали парчиња, а потоа прво кромидот и сецканиот лук, а потоа другиот зеленчук се препоти во малку маснотија. Сега деглазирајте со зеленчук и оставете го нежно да врие околу 20 минути. Кога зеленчукот ќе се свари, додадете кокосово млеко по вкус и повторно загрејте го кратко и зачинете со малку сол, бибер и кари. Заврши! Класичната растителна чорба украсена со сланина и колбаси е исто така вкусна. За ова ви требаат 500 гр компири, моркови и колера во приближно еднакви делови за 4 лица, плус кромид и малку масло. Исечете зеленчук на коцки и соте го во маснотии. Потоа деглазирајте со еден литар супа и оставете да врие околу 30 минути. Доколку е потребно, зачинете со сол и бибер и послужете ја растителната чорба со пржени ленти сланина и/или споредни колбаси.

Само она за студени есенски или зимски вечери! Чорба од зеленчук е одлична и за слабеење - но тогаш секако без сланина и колбаси. На пример, ако го послужите навечер и без јаглени хидрати, т.е. компири, тестенини или ориз, наместо тоа, ако е можно, со многу здрав зеленчук како што се зелка, моркови и пиперки, тоа е совршено прилагодено како нискокалоричен ручек или вечера. Ако преферирате чорба малку подебела, додадете крем или крем фрајше - во овој случај, сепак, тој веќе не е нужно погоден за слабеење.