Чорба од зеленчук - така Основниот рецепт оди ВЕДНО
Најдоброто нешто што можете да го направите од крцкавиот зеленчук е разнобојна чорба од зеленчук. Има вкусен вкус, здрав е и лесен. Ние ви покажуваме чекор по чекор како да го подготвите класикот од домашна супа, компири, моркови, праз и грашок.
- Чорба од зеленчук - рецепт за 4 лица
- Изменете го основниот рецепт на паметен начин
- Колку чува чорба од зеленчук?
- Практични совети за подготовка на чорби од зеленчук
Добро е да се знае: Дури и варената чорба од зеленчук не само што има добар вкус, туку е и точно вистинскиот избор доколку сакате да фрлите неколку килограми. Чинија има само 260 kcal и ќе ве држи сити долго време.
Чорба од зеленчук - рецепт за 4 лица
Состојки за вметнување:
600 гр восочни компири
500 гр моркови
450 гр праз
250 гр замрзнат грашок
пипер
Готвење растителна чорба - чекор 1:
Исчистете ги и измијте ги зелените супи и исечете ги на големи парчиња. Измијте го доматот и исечете го на половина. Извадете ги листовите од магдонос, ставете ги стебленцата настрана. Измијте го и преполовете го кромидот. Печете го кромидот без маснотии во голем тенџере со исечените површини свртени надолу.
Чорба од зеленчук - Чекор 2:
Истурете 2 литри вода, додадете зелена супа, стебленца од магдонос, домати, ловорови лисја, 1 лажичка сол, бибер од зрна и каранфилче. Оставете да зоврие, покријте го и оставете го да врие околу 30 минути. Истурете го готовиот зеленчук со сито во сито тенџере.
Чорба од зеленчук - Чекор 3:
Излупете, измијте и исецкајте ги компирите. Измијте, излупете и исечете ги морковите. Исчистете го и измијте го празот и исечете го на прстени. Исецкајте го магдоносот. Повторно ставете го густинот. Додадете компири, моркови и праз и варете покриени околу 15 минути. Околу 3 минути пред крајот на времето за готвење, додадете замрзнат грашок и врие. Додадете магдонос во супата, освен што да посипете, и зачинете со сол и црн пипер. Посипете со преостанатиот магдонос.
Изменете го основниот рецепт на паметен начин
Во зависност од сезоната, можете да го разликувате зеленчукот за вашата чорба, како сакате - во пролет со колбраби и аспарагус, во лето со снежен грашок, свеж грашок или боранија. Бидејќи есенскиот зеленчук, печурките и тиквата имаат особено вкус во чорби од зеленчук, во зимска зелена зелка, бриселско зелје, цвекло или пашканат.
Виенски колбаси, ќофтиња, живина или говедско месо се идеални за додавање месо во растителна чорба. Покрај магдоносот, и други свежи билки, како што се ќар, пиперче или червила се добар избор за зачини. Василиј и рузмарин одат добро со медитеранскиот менестрон.