Чорба со печурки со зеленчук, идеална по празничните оброци
Чорба од печурки со зеленчук и магдонос е идеален после празничните оброци.
500 гр габи или шумски печурки
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот.Исмијте ги целата печурка во многу вода.
Исечете ги печурките и опашките на тенки парчиња, оставете ги покриени со 1 лажичка сол и 1 лажица брашно додека не ги подготвите останатите состојки.
Излупете го кромидот, исечете го на мали парчиња и натопете го на тивок оган и со садот покриен, во врело масло.
Додадете малку вода за да го задржите кромидот бел, изгаснете со ситно исецкани домати и продолжете да вриете додека кромидот не омекне целосно.
Додадете го гребенот, исечете го компирот на големи парчиња (исчистете го и измијте го во 2-3 води), сол и зачини. Варете покриено 30 минути, а потоа украсете ја чорбата со сецкани зеленило.