Чудесниот ефект на млечни производи од кефир, јогурт, урда Мамаплус
Секој човек од дното на своето срце се надева дека еден ден научниците ќе најдат лек за сите болести. Пиевте пилула (мешавина, сируп или прав) и нема да ви биде ускратена никаква болест. Додека фармацевтската индустрија работи на ова, можеме да користиме само други прифатливи методи: некои претпочитаат да се третираат со билки, други се одлучуваат за класичен третман - апчиња, други веруваат дека „сè ќе оди само по себе., важно е да не бидете нервозни “. Во исто време, никој не е свесен дека лекот за сите болести постои многу долго време и сигурно го имате во фрижидер. Станува збор за млечни производи кои сите ги знаеме како што се: кефир, јогурт, урда и сл.
кефир. Секој го смета овој производ за обичен. Од целиот спектар на млечни производи, тој е најевтин и не бара посебно складирање. Кефирот, сепак, заслужува многу пофални зборови. Ние сме заинтересирани за корисни својства на овој производ, затоа ќе се фокусираме на неговиот состав. Кефир е ферментиран млечен млечен производ и се подготвува со воведување гранули на кефир составени од бактерии и габи. Овие печурки содржат околу 22 микроорганизми, вклучувајќи стрептококус лактис, квасец, итн.
Софистицираниот состав на бактериите го прави кефирот исклучително корисен. Така, витаминот Д, кој се наоѓа во кефирот, помага во асимилацијата на калциум и фосфор во организмот. Благодарение на својствата на овие бактерии, кефирот е неопходен производ во третманот на туберкулоза и одредени гастроинтестинални заболувања. Патем, еднодневниот кефир е совршен лаксатив, тридневниот производ, напротив. Без оглед на времето на подготовка, кефирот има имуностимулативно дејство врз организмот и најдобро одговара за луѓето кои страдаат од нетолеранција на лактоза.
јогурт. Јогуртот и кефирот често се сметаат за ист производ. Но, ова е далеку од вистината. Подготовката на кефир се заснова на зрна кефир, но јогуртот се прави од квасец, кој содржи Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus. Вистинскиот јогурт, направен од полномасно млеко, е одличен извор на протеини. Така, една чаша јогурт содржи 8-10 грама протеини. Во истата чаша јогурт имаме до 400 мг калциум, на кој се додава витамин Б и калиум. Со еден збор, јогуртот е совршен производ за зајакнување на организмот, спречување на рак (дебело црево и дојка) и одржување на младоста. Но, за да има корисен ефект врз здравјето, јогуртот мора да биде квалитетен, без бои, шеќер и други хемикалии. Јогурт може да се дава дури и на бебиња од возраст од 10 месеци, но по можност да се произведува дома. Наједноставниот метод на подготовка е со помош на машината за јогурт. Сепак, може да се ферментира и во термос според традиционалниот рецепт. Млечните бактерии може да се купат во аптека или јогурт да се користи во продавницата, но со минимален рок на траење.
Кравјо сирење. Лекарите и научниците едногласно велат дека сирењето е единствениот производ кој нема контраиндикации. Овој производ може да се консумира во секое време, важно е да се знае мерката. Кравјо сирење содржи околу една третина од протеините, кои се совршено поделени во аминокиселини триптофан, метиониум и други неопходни за човечкото тело. Кравјо сирење лесно се вари, но тоа не значи дека можете да го јадете овој производ во неограничени количини. Максималната дозволена количина на сирење администрирана на ден е 150-200 грама. Исто така е важно да се избере вистинскиот производ. Луѓето кои претпочитаат производи без обезмастено млеко треба да знаат дека кравјото сирење со масна маса од 0% е практично бескорисно за организмот.
Како прво, калциумот се апсорбира во организмот само од масни млечни производи. На пример, нивото на маснотии во урда треба да биде најмалку 5-8%. Второ, калциумот секогаш делува заеднички со фосфорот - т.н. алијанса помеѓу овие два метали. Калциумовите и фосфорните соли не се апсорбираат одделно. Одговорен за оваа рамнотежа во крвта е витамин Д. Трето, млечните маснотии не се толку опасни за здравјето и фигурата, како што веруваат многумина од нас. Оваа маст практично не се чува и помага во согорување на висцерална маст, која се наоѓа помеѓу внатрешните органи, а не под кожата. И, конечно, повеќето производители не се доволно искрени, кога на пакетот пишувам дека производот е обезмастен или содржи 0% маснотии. Повеќе од еднаш учествував во изложбите, во кои беа тестирани млечни производи. За жал, во повеќето случаи, кравјо сирење имаше редовен дел од маснотии од 20%.
Како е подобро да се јаде урда? Сè зависи од вашите гастрономски преференции. Некои претпочитаат сирење со зелена боја, лук и зеленчук, некои сакаат овошје, други подготвуваат разни јадења и закуски од сирење.
Млечни производи се присутни во кујните на многу народи. Ким, чапји, тен, кари, сирење, ацидофилус, јогурт - секој од овие производи е вкусен и уникатен. Едно е сигурно - млечните производи ни помагаат да го одржиме нашето здравје, добро расположение и младост.