Чудо зачин од ким со гаранција за слабеење

Ароматичниот зачин од Ориент не само што има добар вкус, тој е и исклучително здрав и може да ни помогне да изгубиме тежина. Тука ќе ги најдете сите информации за ким, совети за употреба и вкусни рецепти.

За одредени врски во овој напис, FIT FOR FUN добива провизија од дилерот. Овие врски се обележани со икона. Повеќе

Не само неговиот вкус, туку и неговите лековити својства го направија кимот еден од најпопуларните зачини во Ориентот пред околу 4.000 години.

Денес е познато и од кујните во Индија, Мароко и Турција, се наоѓа во мешавини на зачини како што е гарама масала и повеќе не е можно да се замислува подготовка на јадења од фалафел и кари без него.

Ким се нарекува и ким - и има што да понуди.

Ким: потекло и потекло

Дури и ако кимот за зачини е нов за едниот или за другиот во оваа земја, неговото потекло се враќа пред многу илјадници години. Ким (Cumin cyminum) долго време се користел за готвење и натуропатија на Блискиот исток и Ориентот.

Некои извори тврдат дека кимот е еден од најстарите зачини наоколу.

Фабриката сега главно се одгледува во Индија, Шри Ланка, Кина и Латинска Америка, но може да се одгледува и во медитеранскиот регион и други топли области.

Која е разликата помеѓу ким и ким?

Цврстите критичари на ким не треба да се поттикнуваат со името: Што се однесува до вкусот, кимот нема апсолутно никаква врска со ким. Сепак, и двете растенија припаѓаат на umbelliferae и лисјата и семето на кимот се визуелно слични на оние на ким.

Како и повеќето чадори, растението ким е тревни. Фабриката го должи името "ким" на положбата во форма на крст на лисјата.

Чудо зачин: вака работи кимот

Покрај околу 15% маснотии, кимот содржи и многу есенцијални масла, чиј начин на дејствување е сличен на ким. Главната компонента на маслото е таканаречениот куминалдехид.

За семето на ким се вели дека имаат бројни здравствени придобивки.

Дигестивните ефекти на кимот

Зачинот влијае позитивно на нашето варење: Куминалдехидот содржан во него гарантира дека се стимулира производството на плунка, како и гастрични, панкреасни и дигестивни сокови. Гасовити и тешко сварлива храна го прават кимот повеќе сварлив.
Кимот е природен и нежен лаксатив: Бидејќи семето стимулира и поттикнува движења на дебелото црево, кимот исто така може да помогне во ублажување на запекот.
Кимот помага и при гасови и болки во стомакот: Леќа, грашок и наут се составен дел од индиската и ориенталната кујна. И не само поради неговиот вкус кимот се користи во Индија и во Ориентот илјадници години.
Кимот исто така има смирувачки и спазмолитичен ефект на стомакот и помага при ублажување на болката и гасовите во стомакот.
Совет: Јадете малку печени семки од ким после јадење - ова го смирува стомакот и помага и против лошиот здив!

Ким како лековито растение во натуропатија

Но, издолжените семиња не се добри само за нашиот стомак - во Ајурведата и натуропатијата, се вели дека кимот има и други позитивни ефекти:

„Најстариот зачин на светот“, како кокосовото масло, е познат по своите антибактериски својства и помага во борбата против габите. Во третманот на кандидијаза во цревата, заразна болест со квасец Кандида, кимот помага во терапијата и обезбедува здрава цревна флора.
Во Ајурведата, кимот се користи за одржување и подобрување на функциите на црниот дроб и бубрезите, бидејќи се вели дека зачинот има ефект на прочистување на крвта.
Покрај тоа, се вели дека диета со ким го намалува стресот и помага против губење на меморијата и Алцхајмеровата болест.
Студиите исто така покажаа дека конзумирањето ким може да го намали нивото на холестерол.

Кимот може да има и несакани ефекти?

Досега нема познати сериозни несакани ефекти од земање ким. Сепак, некои луѓе се чувствителни на зачинот и покажуваат прекумерна имунолошка реактивност, што се манифестира со симптоми слични на алергија.

Слабејте со ким

Зачинот се вели дека не само што има дигестивни својства. Кимот се смета и за турбо метаболизам на маснотии:

Иранскиот универзитет за медицински науки „Шахид Садоуги“ одблизу разгледа како работи кимот. За студијата, две групи жени јаделе иста диета три месеци, но учесниците во првата група конзумирале три грама ким (околу една кафена лажичка) на ден.

Додека жените во групата две изгубија во просек пет проценти, групата ким има трипати поголема стапка на намалување - скоро 15 проценти.

Но, тоа не беше сè: кимот очигледно исто така ги намали нивоата на „лошиот“ ЛДЛ холестерол и штетните липиди во крвта. Донесете ја лажицата!

Научниците се убедени дека фитостеролите содржани во кимот се одговорни за овие ефекти. Тие спречуваат телото да апсорбира холестерол.

Истражувањето сè уште не е завршено, но се верува дека семето на umbelliferae, слично на некои топли зачини, ја зголемува стапката на метаболизам и го стимулира метаболизмот.

Правилно зачинете со ким и ким

Кимот се состои од сушено овошје кое изгледа мало и тврдо, како мини стапчиња и е многу слично на вистинската ким. Можете да купите семе од ким или земјата во форма на прав. Свежите семиња имаат најинтензивен вкус.

Употреба на ким

Може да го испечете семето во тава, а потоа да го мелете во малтер.

Полесно е да се користи ким во прав, кој едноставно може да се додаде во садовите додека се готви или да се промешува во кремасти кари. Може да пресметате околу половина до една лажичка мелен ким по лице и сад.

Вака зачинувате со ким

Ако сакате да готвите зачинета, тешко дека ќе имате проблеми да користите многу ким покрај мајчина душица, оригано и копродукции. Кимот има цврсто место во индиската кујна и стана неизоставен дел од сосовите од масала и зачинетите кари.

Но, исто така, во арапските земји вкусот на ким е дел од културата стотици години. Не само супите од фалафел и леќа се зачинети со ким, туку и салата од булгур и марокански тагин чорби.

Ориенталниот вкус на зачинот исто така го зачинува секој класичен хумус!

Кимот оди добро со јадења со месо, но и со зеленчук или мешунки на скара.
Ако сами печете леб, можете да додадете мелен ким или семе во тестото заедно со други билки за да печете вкусен леб од билки.
Ким додава и егзотична нота на преливите.

Вкусни комбинации на зачини со ким

Ким има особено вкусен вкус во комбинација со други зачини.

За Јадење инспирирано од Индија може да измешате ким со куркума, карадмом или семе од коријандер, ѓумбир и лук - одлично за интензивно зачинети кари!
На а огнен ориентален талент За да го доведете до чинијата, измешајте ким со лисја од коријандер, лук, магдонос и хариса.

Популарен класик за болка во стомакот и стомакот е чај направен од анасон, анасон и семе од ким. Ако чајот го правите сами, пробајте ким наместо ким. Истурете анасон, семе од анасон и ким и оставете ги да се стрмни 10 минути.

Оваа мешавина на зачини не само што помага против болки во стомакот и надуеност, чајот може да помогне и при гасови.

Најдобрите идеи за рецепти со ким за вас

Ким е вистински сеопфатен! Ако вкусот е премногу интензивен за вас на почетокот, можете полека да се приближите до Леќата и да започнете со 1-2 совети за нож во прав за јадење.

Без оглед каква диета следите - дали палео, високо хидрати или чиста исхрана - кимот секогаш одговара! Еве ги омилените рецепти FIT FOR FUN со ким за вас.