Чувајте ја храната правилно без фрижидер
20-ти мај 2016 година од категории на екипи на Утопија: Исхрана
Правилното чување храна е скоро уметност - и фрижидерот не е секогаш најдоброто решение. Не останува сè подолго во него. Студот е штетен за многу намирници; на некои едноставно не им е потребен за ладење.
Утопија ви покажува 10 намирници кои не припаѓаат во фрижидерот подолу. Вака правилно ја чувате оваа храна и правите нешто во врска со отпадот од храна.
Во оваа серија слики, Утопија претставува 9 необични начини за подобра храна.
1. Складирање на домати, како и краставици, пиперки, модри патлиџани и тиквички
Доматите не треба да се чуваат во фрижидер. Таму ја губат аромата и можат побрзо да се обликуваат поради складирање. Најдобро е да ги чувате во подрумот или во оставата, чајната кујна - идеална е температура од околу 15 степени.
Ако не е достапна ладна просторија, на доматите сепак им е подобро на собна температура отколку во фрижидер. Најдобро е да го чувате на воздушно и засенчено место. Ова важи и за другиот зеленчук кој содржи многу вода, како краставици, пиперки, модри патлиџани и тиквички.
2. Правилно чувајте маслиново масло
Маслиновото масло може да стане ронливо (облачно) во фрижидерот. На топло, ова се рефлектира по некое време без да се оштети маслото. Затоа, честопати се слуша советот да се чува маслиновото масло во фрижидер за да не се расипе толку брзо. Сепак, ладењето и загревањето на храната повторно и повторно користи вредна енергија.
Чувајте маслиново масло на собна температура заштитена од светлина (на пример, во темен шкаф) и одржувајте го маслиновото масло свеж многу недели - дотогаш, шишето обично се троши во секој случај.
3. Чувајте леб
Лебот најдобро се чува на собна температура во контејнери пропустливи за воздух. Без воздух, влагата се формира и лебот почнува да се лие. Глинените садови се идеални за складирање. Дрвени кутии за леб се помалку препорачливи бидејќи лебот во нив побрзо се суши.
Кога се чува во фрижидер, лебот подоцна ќе стане мувлосан, но брзо ќе добие вкус на застоен. Затоа складирањето во фрижидер вреди само во исклучителни случаи: во топли денови со висока влажност. Препорачуваме кутии за ручек без пластика да ги понесете со вас во канцеларијата.
4. Чувајте лимони
Лимоните и другите агруми не можат да го толерираат студот - на крајот на краиштата, тие доаѓаат од топли региони. Лимони, портокали, грејпфрути итн. Можат да издржат умерена собна температура, тие го претпочитаат уште повеќе ако се чуваат малку поладно. Агрумите треба да се чуваат отворено, тие треба да имаат контакт со воздухот. Сад или корпа што е можно поширок е погодна за ова.
Исечени агруми не треба да бидат во фрижидер. Тие траат една недела на собна температура. Половините од лимон најдобро се ставаат на чинија со исечената страна нагоре. Исечената површина се суши и штити од раст на мувла.
5. Складирање на лук и кромид
Ако немате ладна просторија на располагање, лукот и кромидот најдобро се чуваат во глинен сад што им дава доволно простор да „дишат“.
6. Чувајте банани
Бананите брзо добиваат кафени дамки во фрижидерот затоа што студот го оштетува нивното клеточно ткиво. Тие ќе траат околу три до четири дена на собна температура ако ги заштитите од директна сончева светлина. Уште подобро им е на малку поладно место.
Ова исто така важи и за други егзотични плодови како што се манго, диња или ананас.
7. Тврд алкохол
Можеби изразот „храна“ не е соодветен за силно алкохолни пијалоци. Но, ако имате алкохоли како вотка, виски или други вина од ракија со над 35% дома, не треба да ги чувате во фрижидер. Затворените шишиња алкохол практично траат засекогаш.
Дури и кога шишињата се отворени, потребно е време да испарат алкохолот и аромата. Складирањето во подрумот или на собна температура без директна сончева светлина (на пример, во шкаф) е доволно.
8. Чувајте го авокадото оптимално
Авокадото, како банана, обично се купува незрело. "Тврдите" авокадо треба да се чуваат на собна температура, каде што созреваат и стануваат меки. Најдобро е да се јадат зрели примероци што е можно поскоро.
Исечените авокадо може да бидат во фрижидер: не отстранувајте јадрото, посипете сок од лимон над исечената површина и ставете го во херметички затворен сад - ова ќе го задржи авокадото уште неколку дена.
9. Табаско и Ко.
Покрај чили, топлите сосови обично содржат само оцет и сол - ова се одлични конзерванси. Затоа, Табаско & Ко. Не мора да се отвораат во фрижидер. Тие се чуваат многу месеци на место заштитено од светлина (плакар).
10. Складирање на мед
Медот ја менува својата конзистентност во фрижидерот. Станува тешко и тешко да се наслика. Чувано цврсто затворено, суво и заштитено од светлина (на пример, во шкаф), тоа обично трае со години без да се изгуби квалитетот.
Ако исто така го чувате медот ослободен од туѓи тела, може да го јадете практично засекогаш. Медот е една од осумте наши „Forever Foods“: 8 намирници кои никогаш не одат лошо