Чувајте свежа зелена пиперка - така функционира!
Чувајте свежа зелена пиперка
Свежата зелена пиперка е деликатес што често не ја наоѓате овде. Зелената пиперка обично се продава во кисели краставички - во оцет или масло или други течности - исто така во различни оддели за сувомесни производи. Но, откако ќе се запознаете со свежа зелена пиперка, никогаш повеќе нема да сакате да се прибегнете кон блага и кисела зелена пиперка со чуден вкус.
Вкусот е сосема поинаков и свежата зелена пиперка содржи многу повеќе есенцијални масла кои го ставаат својот карактеристичен печат на садовите.
Купете свежа зелена пиперка?
Зелена пиперка секако не може да се купи кисела во Германија. Разни азиски дилери сега го добиваат свежо со авионски товар и го има и во повеќето шалтери за деликатеси. Не се навистина скапи во однос на цената, 4-5 паники се околу 3 евра и може да се направат долготрајни, како што е објаснето подолу.
Свежа зелена пиперка - за што?
Ако го читате овој напис сега и можете со мала фантазија да замислите како има вкус на свежата зелена пиперка и каде може да се користи, еве неколку примери. Зелената пиперка главно се користи во Африка, Јужна Америка и Азија за ароматизирање јадења. На пример, може совршено да рафинира сос за шницли, но исто така и мелените шницли со сос од пипер се вкусни со свежа зелена пиперка.
Пустината може да се рафинира и со врвот на ножот од ситната пиперка и да му даде егзотичен вкус на јадењето. Во Азија, супите главно се подготвуваат со зелен пипер, едноставно за да се искористи целиот спектар на вкусови што доаѓаат со коријандер, ѓумбир, лимонска трева и многу други зачини. Но, исто така, пржените тестенини со риба, чорби и копродукции често се прават со зелена пиперка.
Чувајте свежа зелена пиперка
Секој што купил неколку паника нема секогаш да ги користи сите веднаш, бидејќи аромата е толку интензивна што неколку бобинки се доволни за да ги наведат маслата од пиперки во садовите. Но, што да се прави со скапиот зачин, ако не се користи повторно неколку недели или месеци? Сега, ако сакате да го чувате зачинот само неколку недели, запечатувањето со вакуум е добра идеја.
Едноставно земете вакуумска кеса и запечатете ја со вакуумски запечатувач. Зачинот лесно може да се чува до 3 месеци. Друга алтернатива е да ја ставите пиперката во вреќа за замрзнувач и да ја замрзнете. Трае околу 1 година без голема загуба на вкус и потоа треба да се потроши. Пиперката не треба да се топи и може да се додаде во храната што треба да се подготви веднаш.
Ова е совршен начин за чување на свежата пиперка за следната употреба.