Цикорија, здрава и вкусна алтернатива на кафе • е-кујна
Како и секоја храна, кафето може да стане непријателски пријател ако се консумира прекумерно.
Две шолји кафе на ден се доволни за одржување на тонот, но повеќе од тоа може да доведе до здравствени проблеми како што се висок крвен притисок, откажување на црниот дроб, раздразливост, остеопороза, а зависноста од кафе доведува до повлекување што доаѓа со мигрена, депресија., вознемиреност и тешкотии во концентрацијата.
Сите овие проблеми се предизвикани од кофеин во кафето. За среќа, луѓето кои од медицински причини не смеат да пијат кафе или да се борат со зависноста од овој пијалок, секогаш можат да користат цикорија.
Има ист горчлив вкус, но не содржи кофеин, наместо тоа инулин - природен пребиотик кој го стимулира варењето и се бори против ракот на цревата, инсулин (затоа цикоријата се препорачува за дијабетичари) и многу витамини (А, Б, Ц, Е, К) и минерали (железо, фосфор, калциум, калиум, магнезиум).
6 начини на кои можете да го направите кафето поздраво
Покрај тоа, цикоријата е поевтина од кафето и е комерцијално достапна во разни комбинации и вкусови. Има инстант цикорија или можете сами да си направите кафе од цикорија со вриење 2-3 лажички печен и сецкан корен во чаша топла вода. По 2-3 минути вриење, оставете да кисна, па процедете. Можете да засладите кафе од цикорија со мед или да додадете млеко, крем, цимет, кардамон, ѓумбир или други зачини што ги сакате. Еве ги забележителните придобивки од кафето од цикорија:
Цикоријата ги штити срцето и црниот дроб. Истражувањата поврзани со горенаведениот инулин покажуваат дека овој природен пребиотик помага во намалување на лошиот холестерол и триглицериди, што значи помал ризик од мозочен удар и срцев удар.
Цикоријата содржи и антиоксиданти кои го штитат црниот дроб и жолчното кесе и можат да спречат воспаление и тромбоза. Особено фенолните антиоксиданти на цикоријата се борат против слободните радикали, заштитувајќи ги органите од штетните ефекти на оксидативниот стрес.
Третира артритис. Бидејќи има силни антиинфламаторни својства, цикоријата помага во лекување на болка предизвикана од остеоартритис, болки во мускулите и зглобовите.
Колку е здраво кафето и како да се консумира
Има антимикробни и антифунгални својства. Киксировата киселина се бори против бактериите кои се формираат околу забите, а екстрактот од коренот на цикоријата има антифунгални својства, спречувајќи развој на цревни паразити, габи и габи на кожата.
Го зголемува имунитетот на организмот. Цикоријата содржи полифенолни соединенија кои го стимулираат имунитетот, како и фитохемикалии со антиоксидантни својства кои ги неутрализираат слободните радикали, заштитувајќи го телото од грип, кардиоваскуларни и дигестивни болести.
Тоа ви помага да изгубите тежина. Бидејќи има лаксативно дејство, цикоријата се препорачува во диетите. Го подобрува варењето на храната, се бори против запек и болки во стомакот, а влакната што ги содржи му помагаат на цревниот транзит, давајќи чувство на ситост.
Покрај тоа, кафето од цикорија помага во детоксикација на телото, го енергизира, се бори против замор и поспаност, ја зголемува моќта на концентрацијата и, бидејќи не содржи кофеин, не влијае на кој било начин на квалитетот на сонот.