ЦИМЕ - ВЕ ПРИЈАТЕЛИ ВО ЕСЕНА И ЗИМА! OneDayMoreDE

Невообичаено ароматична и потсетува на есенска и зимска клима. Иако многумина од нас го знаат тоа, ние често не сме свесни за неговите неверојатни својства! Што е тоа што е толку уникатно за циметот и зошто вреди да се претставиш со него? Запознајте го подобро!

Што е цимет?

Циметот е зачин познат низ целиот свет, кој се користел во античко време. Се користеше за балсамирање на трупови, за правење темјан и исто така како природен лек. Се појави во кујната малку подоцна, но денес никој не може да замисли пита со јаболка без ароматичен цимет.

Овој зачин има сладок вкус и зачинет мирис и голем број вредни својства што го поддржуваат нашето здравје. Циметот најчесто се поврзува со зимата и Божиќ бидејќи е време кога го користиме најчесто и го додаваме во слатки колачи, десерти, кафе, џем од сливи или какао. Но, овој зачин има и голем број вредни својства кои имаат многу добар ефект врз нашето здравје.

Како добивате цимет?

Но, да почнеме од почеток, односно од правење цимет. На крајот на краиштата, не се појавува веднаш во форма на стапчиња или прав што може да се најдат на полиците. Па, како се прави цимет?

Циметот се вади од исушена кора од цимет. Ова е дрво од ловорското семејство кое вклучува околу 250 видови. Првично, дрвјата цимет се наоѓале само во Источна и Југоисточна Азија, но денес може да се најдат во целата суптропска климатска зона. Стапчињата цимет и циметот во прав, кои можеме да ги купиме во продавниците, се прават со отстранување на кората од дрвото и потоа оставање да се исуши на специјални кеси или душеци за 2 дена. Потоа, кората се суши на сончевите зраци, што предизвикува да се навива во стапчиња, кои подоцна им се пренесуваат на трговците.

И какви видови цимет има таму?

Меѓу сорти на цимет, можеме да разликуваме две од најпознатите:

Цејлонски цимет - доаѓа од југоисточна Азија и тропските земји. Се добива од дрво наречено дрво цимет Цејлон, кое може да порасне и до 10 метри високо! Кората што се користи за правење цимет се вади 2-3 пати годишно за време на сезоната на дождови.
Кинески цимет - присутен во Кина и Бурма. Се добива од дрво наречено цимет касија. Ова е еден од најпопуларните и најевтините видови цимет во светот.

Сепак, треба да се напомене дека сорти на цимет се различни едни од други. Кинескиот цимет (касија) има силен и малку зачинет вкус. Цеметната цимет се цени по деликатниот и сладок вкус и се претпочита за десерти.

Здравствени својства на цимет

Цимет долго време се користи како лек за настинки, гастроинтестинални нарушувања и како дел од зајакнувањето на организмот. Неговите својства за промовирање на здравјето веќе биле користени во античко време и така останале до модерните времиња. Зошто е толку вреден за нашето здравје?

Антиканцерогени својства

Циметот е зачин кој го инхибира развојот на клетките на ракот, па затоа работи совршено во лекувањето на ракот и спречува овие клетки да се формираат во организмот. Сето ова се должи на алдехидот присутен во циметот, кој има антиканцерогено дејство.

Алцхајмерова и Паркинсонова болест

Студиите на американски научници покажуваат дека супстанциите содржани во циметот, како алдехид и епкитехин, можат да го одложат, па дури и да спречат појава на Алцхајмерова болест! Покрај тоа, откриено е дека циметот ги менува промените што се случуваат во мозокот на луѓето со Паркинсонова болест.

Цимет за проблеми со стомакот

Дали страдате од варење, гасови, грчеви во стомакот и цревата? Посегнете по екстрактот од кора од цимет и масло од цимет! Истражувањата покажаа дека овие производи совршено го поддржуваат дигестивниот систем и на тој начин спречуваат дигестивни нарушувања и труење со храна. Тие се исто така одличен противотров против дијарејата. Покрај тоа, екстрактот од кора од цимет штити од чир на желудник и го олеснува закиселувањето на хранопроводот. Маслото од цимет, пак, се препорачува како засилувач на апетитот затоа што го стимулира лачењето на дигестивните сокови.

Нивоа на шеќер и холестерол

Циметот исто така го намалува нивото на холестерол во крвта, поради што е ефикасен при атеросклероза. Покрај тоа, дневната потрошувачка на цимет ги намалува нивоата на гликоза, триглицериди и ЛДЛ, затоа се препорачува за луѓе со инсулинска резистенција и дијабетес тип 2.

Грип и настинка? Користете цимет!

Антипиретикот, ослободувањето од болка и антиинфламаторните својства на циметот го прават одличен и природен производ во борбата против инфекциите. Кога грип или респираторна инфекција не нападне, вреди да се посегне по маслото од цимет, кое има моќни антибактериски својства и ни помага во борбата против бактериите, вирусите и габите.

Цимет за слабеење?

Истражувањата покажуваат дека циметот е една од таканаречените термогени супстанции, т.е. Х. Супстанции кои го забрзуваат согорувањето на мастите и метаболизмот. Затоа, се препорачува за луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Вреди да се додаде во омилените јадења и топлите зимски пијалоци.

Употреби на цимет во кујната

Покрај својствата што го поттикнуваат здравјето, циметот нашол и употреба во кујната. Овој зачин оди добро со суви јадења, како и со десерти или топли пијалаци.

Најпознати комбинации се: печени јаболка со цимет, оризова тепсија со јаболка и цимет и пита со јаболка! Сепак, овој зачин е идеален и во комбинација со месо, на пример врат или овчо месо, и како додаток на палачинки од тиква, палачинки или сладок леб. Можеме да го користиме и во домашни метеж, џемови или џемови од сливи. Во есен и зима сакаме да се загреваме со топли пијалоци со додаден цимет: чај, кафе, какао, панч и греено вино или домашен ароматичен компот. И за Божиќ не смееме да го заборавиме вкусниот джинджифилово!

Се надеваме дека го сакате циметот исто како и ние и дека не само што ќе се дружите за време на Божиќната сезона! Не дозволувајте да бидете убедени и да ги користите неговите вредни својства денес. Оставете ја прекрасната арома на цимет да се шири во вашите домови. Користете OneDay More мешавини, кои содржат и цимет! Можете да посегнете по зимска гранола, каша, јаболко и цимет или мусли за фигурата од OneDayMore. Уживајте во оброкот!