Цимет Јадете попаметно

Зимски рецепти
Зимски зеленчук
Зимски супи
Зимски салати
Зимска торта
Зимско овошје
Рецепти за чај
Божиќни рецепти
Божиќни колачиња
Божиќна вечера
Божиќни колачиња
Божиќни менија
Вегетаријанска вечера за Божиќ
Рецепти за нови години

Категории
Сезонски рецепти
- Пролетни рецепти
- Рецепти за Ноќта на вештерките
- Велигденски рецепти
- Рецепти за забави
- Божиќни рецепти
- Зимски рецепти
Книги за готвење
- Сите книги за готвење
- Брзи чисти рецепти за јадење
- Чисто јадење ручек
- Чисти закуски за јадење
- Печење без шеќер
- Десерт со низок шеќер
- савој
- Persimmon
- Рецепти за слабеење
- Вечера со малку јаглени хидрати
- Здрав појадок
пијалоци
Калории
- Рецепти под 250 kcal
- Рецепти под 400 kcal
- Рецепти под 500 kcal
- Рецепти под 600 kcal
- Рецепти над 600 kcal
- нискокалорични јадења
- нискокалорични рецепти
тешкотија
- Едноставни рецепти
Видови на диети
- Вегетаријански рецепти
- Диететски рецепти
- Вегански рецепти
- Рецепти со малку маснотии
- Малку шеќер
- Целосна храна
- Богата со витамини
- Протеински рецепти
- Рецепти без глутен
- Рецепти без лактоза
- Богато со растителни влакна
- Сурова храна
- Рецепти со ниски хидрати
Рецепти засновани на состојки
- Рецепти од карфиол
- Рецепти од брокула
- Рецепти од тиква
- Рецепти од бриселско зелје
- Рецепти од црвена зелка
- Рецепти за аспарагус
Партнерски рецепти
Брзи јадења
- Брзи колачи
- Брза вечера
- Рецепти од 15 минути
Интернационална кујна
- Африкански рецепти
- Германски рецепти
- Европски рецепти
- Рецепти од Латинска Америка
- Рецепти од Централна Америка
- Рецепти од Северна Америка
- Источноевропски рецепти
- Рецепти од Јужна Америка
да се пече
- Рецепти за леб
- пунџа
- Колачи
- Срдечни колачи
- торта
- тесто
- Пити
Десертни рецепти
- Креми
- Рецепти за сладолед
- Овошен десерт
- Рецепти за пудинг
- Рецепти за тирамису
готви
- Рецепти за супа
- Рецепти за месо
- Рецепти од компири
- Рецепти за тестенини
- Рецепти за ориз
Рецепти за салата
- салата од грав
- Цезар салата
- салата од краставица
- зелева салата
- Салата од тестенини

Вести
Лексикон за храна
- овошје
- зеленчук
- Супер храна
- мешунки
- ореви
- Млеко и млечни производи
- Rainито и производи од жито
- Зачини
- Масла и масти
- Билки
- морска храна
- Риба
- Месо и живина
Планови за исхрана
Видови на диети
Диета во случај на болест
- артроза
- дијабетес
- Замастен црн дроб
- гихт
- Срцева слабост
- остеопороза
- Синдром на иритирани црева
Исхрана за деца
Подготовка на оброк
Брзо
хранливи материи
Преглед на студијата
Паметен клиент за патувања
Подобар блог, се разбира
Направи го сам
Познати готвачи
Што готвам денес?

Обука за ЕМС
250 kcal
Вести
Диети на прв поглед
- ДЕЈС диета
- Метод 5: 2
Преглед на плановите за исхрана
Совети за слабеење
Програми за слабеење

Вести
Преглед на теми
Блогови
- Стручни блогови
  - Докторот за фитнес
  - Лекарот за исхрана
  - Чисто јадење
  - Блог за добра храна
  - Тестери за пијалоци
- Уреднички блогови
  - Јадете.обука.смејте се
  - Забавна храна
  - Зелен живот
  - Зелени кревети
  - Готви попаметно
  - Веги & Ко.
  - Блог за веганска храна
- Во живо попаметен блог
- блог за пионери во храната
- Блог за добри вести
- Подобар блог, се разбира
Видео
- Видеа со рецепти
- Час за готвење преку Интернет
- Училиште за готвење за почетници
- Кујнски трикови
- Училиште за готвење на Полето
- Совети за кујната
- Експертски видеа
- Детски колеџ
Совети за готвење
- Направи го сам
- Основни рецепти
- класичен
фитнес
- Да трча
- Вежби
Новости од индустријата
- Почеток на храна
- Препораки за производи
  - Специјално: кафе во канцеларија
- Нови Продукти
одржливост
- Рециклирање
Речник
- Кујнски речник
Кулинарско патување
Паметни совети за ориз
здравје
Вино специјално
Ракче специјално

Извлекувања
Тестови на производи
- Уреднички тест: Чувствувајте се добро од повторното прилагодување
- Резултати: Saupiquet
- Резултати: проветрено
- Резултати: Едноставно V
- Резултати: ГРОХЕ
- Паметни удари од Рабенхорст
- Резултати: ОРИЗА
- Резултати: Република форма
Cookingвезда за готвење
Часови за готвење
Читачка пошта
Претплата
Книги
Билтен
Списанија

Секоја година циметот е едно од типичните новогодишни задоволства за зачини. Вистинскиот фан исто така го сака вкусот во други времиња. Во секој случај: имате избор помеѓу два квалитети со различни својства.

Содржина

Што треба да знаете за цимет
1. потекло
2. сезона
3. вкус
Нашите омилени рецепти за цимет
Колку всушност циметот е здрав?
Можеби ќе ве интересира
Совети за купување и готвење цимет
1. Купување
2. складирање
3. подготовка
Совети за подготовка на цимет
Знаење за одземање

Инфографски цимет

цимет.

Што треба да знаете за цимет

Португалците откриле цимет откако го освоиле Цејлон и се збогатиле од него, бидејќи од владетелите на островот барале годишна почит од 125.000 килограми цимет. За возврат, тие им понудија на жителите заштита на круната на Португалија. Подоцна Холанѓаните ја презедоа власта, а со тоа и монолот на циметот. Тие со сигурност го бранеа тоа. На пример, беше забрането да засадувате грмушка од цимет во вашата сопствена градина. Ова беше казнето со смртна казна. Кога Британците конечно го освоија Цејлон, Холанѓаните го пренесоа одгледувањето дрвја цимет во Индонезија. Островската држава наскоро произведуваше многу повеќе цимет од Цејлон. Така се создадени двете сорти што и денес можат да се купат: цимет од цимет и цимет од касија.

Производството е исто и за двата вида. Гранките на млади дрвја цимет се отсечени, излупени, лентите од плута извадени од плута и сушени. Лентите од кора се тркалаат и ја добиваат својата типична форма. Вистинската целанска цимет најмногу се појавува на пазарот во ваква форма на стап, цисијата од касија е претежно мелена и се продава како прав.

потекло

Првичната татковина е во Индија и Цејлон. Денес зачинот доаѓа и од други земји, особено од Кина.

сезона

Без разлика дали е стап или прав: циметот е достапен во текот на целата година.

вкус

Циметот има многу карактеристичен, карактеристичен вкус и многу интензивна, зачинета и пријатно слатка арома.

Нашите омилени рецепти за цимет

со брусница и бадеми

Овде можете да ги најдете сите рецепти за цимет.

Колку всушност циметот е здрав?

Без разлика дали цимет или цисија од касија: Во зависност од квалитетот, двата вида содржат 0,5 до 4 проценти есенцијални масла цинамалдехид и еугенско масло, кои обезбедуваат типичен вкус и мирис на цимет, а исто така му даваат ефект на затоплување и благотворно смирување. Есенцијалните масла во циметот имаат корисен ефект врз желудникот и цревата, ја прават тешката храна повеќе сварлива и помагаат против гасови и надуеност после големи оброци.

Дали циметот навистина помага против дијабетес со позитивно влијание врз нивото на шеќер во крвта е контроверзно. Истражувањето за ова делумно се контрадикторни едни со други и сè уште не е завршено (1). Всушност, има многу што сугерира дека циметот може да има корисен ефект врз дијабетес тип II. Сепак, експертите потенцираат дека циметот во никој случај не може да ги замени лековите, па дури и да ги лекува.

Во последните неколку години се зборува многу за штетната супстанца наречена кумарин во цимет. Истрагите на „Стифтунг Варентест“ во голема мера го дадоа сè јасно. Беа испитани 51 производ од цимет, со резултат: возрасно лице може безбедно да консумира до половина лажичка цимет со висок процент на кумарин (2) .

Земениот цимет од касија, чија содржина на кумарин може да биде особено висока, падна во омаловажување. Цејлонски стапчиња цимет и цимет (вклучително и касија), од друга страна, генерално содржат малку од оваа супстанца. Ако сепак сакате да бидете апсолутно сигурни, најдобро е да купите цимет во продавници за здрава храна, продавници за здрава храна или аптеки. Кумаринот во никој случај не е „отров“, како што може да се мисли според многу извештаи во последниве години, но природна супстанца која не само што му дава интензивен вкус на цимет на касија. Бидејќи ароматичната супстанца може да предизвика оштетување на црниот дроб кај чувствителни луѓе, експертите советуваат само да се јаде храна со цимет во умерени количини.

Федералната канцеларија за проценка на ризик (BfR) постави јасни горните граници за цимет: 0,1 милиграми кумарин на килограм телесна тежина на ден се сметаат за безопасни. Ова одговара на околу 40 циметни везди неделно за возрасни. Правилата се построги за малите деца. BfR препорачува максимум 10 циметни cвезди или 1 порција пудинг од ориз со касија касет неделно (3) .