Цимет - придобивки, потрошувачка, контраиндикации

Цимет тој е ароматичен и миризлив зачин и се користи илјадници години за неговите лековити својства. Откријте во следната статија кои се придобивките и лековите со цимет!

Содржина:

Генерални информации

Цимет или под научно име - Cinnamomum verumm - е еден од најпопуларните и најпознатите зачини во светот, кој потекнува од кората наречена Цинамом.

Овој ароматичен зачин се споменува во литературата и класичните списи илјадници години, датира од антички Египет, а денес е широко користен и познат на секој континент. Иако се користи илјадници години, денес циметот ги има истите лековити својства. Покрај тоа, тој е ефтин зачин и го има во секој супермаркет или продавница за храна.

Постојат два главни типа на цимет:

Цејлон цимет: Познат и како „Вистински цимет“
Касија касија: која е најчестата верзија на зачинот што најчесто се наоѓа денес во продавниците

Карактеристики

Критериуми	Цејлон	Касија
Вкус	Слатка и деликатна	Силен
Боја	Светло кафено	Темно кафеаво
Текстура	мазна	Груб, груб
Потекло	Индија и Шри Ланка	Кина, Виетман, Индонезија
Содржина на кумарин	Ниско	Подигнато

Cinnamomum verumm се добива со сечење на стеблата на дрвјата цимет, Цинемамум. Потоа се извлекува внатрешната кора и се вадат дрвените делови. Кога кората се суши, формира ленти кои се навиваат во ролни, наречени стапчиња од цимет. Овие стапчиња може да се мелат за да формираат прав. Посебниот мирис и арома на цимет се должи на мрсниот дел кој е многу висок во циметното соединение. Научниците веруваат дека ова соединение е одговорно за повеќето силни ефекти на циметот врз здравјето и метаболизмот.

Што содржи циметот?

Нутриционистички вредности

100 грама

калории - 247 kcal
вкупни липиди - 1,2 g
натриум - 10 мг
калиум - 431 мг
јаглехидрати - 81 гр
диетални влакна - 53 гр
шеќер - 2,2 гр
калциум - 1 гр
железо - 8,3 гр
витамин А - 295 IU
витамин Ц - 3,8 мг
витамин Б6 - 0,2 мг
магнезиум - 60 мг

100 грама мелен цимет

калории: 261
протеини: 3,9
липиди: 3.2
јаглехидрати: 79,8
влакна: 54,3

Цимет: својства и придобивки

Еве ги својствата и здравствените придобивки на циметот:

Управувајте со дијабетес

Една од најпознатите придобивки на циметот е контролата што ја има врз нивото на шеќер во крвта во организмот. Кога цимет се додава во храната, тој може хемиски да го забави процесот на празнење на желудникот, што се случува кога конзумирате едноставни шеќери од основните јаглехидрати. Cinnamomum verumm се бори против овој ефект и го намалува најголемиот прилив на гликоза во крвотокот. Така, циметот помага во балансирање на нивото на гликоза, поточно дијабетесот. Помагајќи да се регулира рамнотежата на инсулин и гликоза во организмот, циметот може да биде и превентивна мерка и ефикасен третман за дијабетес.

Спречува рак

Низа студии го покажаа тоа Cinnamomum verumm е многу моќен зачин за луѓето кои се заинтересирани за тоа како и како може да го намали ризикот од рак. Според истражувањето, циметот содржи супстанца, имено, цинамски алдехид, која активно го спречува ширењето на клетките на ракот во организмот. Покрај тоа, според други истражувања во Индија, откриено е дека циметот има различни својства кои помагаат да се убијат оние клетки кои се предизвикувачи на рак на дебелото црево.

Одржувајте го менталното здравје

Cinnamomum verumm содржи калиум и се покажа дека помага во стимулирање на концентрацијата и одржување на менталниот капацитет. Се вели дека постои хемиска врска помеѓу мозокот, мирисот и вкусот на цимет што ја зголемува моќта на концентрацијата. Значи, ако сакате да имате исклучителни резултати и да ја развиете концентрацијата, јадете дел од ориз со растително млеко и цимет во изобилство за појадок или земете други додатоци врз основа на цимет.

Одржувајте го здравјето на коските

Високото ниво на магнезиум што се наоѓа во стапчињата цимет помага во одржување на здрави коски. Ова е затоа што магнезиум заедно со калциум помага да се спречи остеопороза и да го стимулира здравјето на коските, особено во староста. Потрошувачката на стапчиња цимет можеби не изгледа особено апетитивно, но таа е важна и неопходна бидејќи тие помагаат во одржување на здрави коски.

Циметот има антиоксидантно дејство

Ароматичниот зачин содржи разни есенцијални масла и органски соединенија кои ги неутрализираат слободните радикали. Покрај тоа, содржи моќни антиоксиданти кои се познати по нивната способност да го подобрат здравјето на срцето и исто така помагаат да се спречат одредени хронични болести кои се влошуваат со активност на слободните радикали. Циметните влакна помагаат и во одржувањето на здравјето на срцето со регулирање на нивото на холестерол.

Здравје на варењето на храната

Мелениот цимет содржи одредена количина диетални влакна кои помагаат во функционирањето и одржувањето на дигестивниот систем. Така, влакната во Cinnamomum verumm го стимулира перисталтичкото движење што помага да се подобри варењето на храната, спречува запек, надуеност па дури и појава на многу посериозни заболувања какви што се гастрични улцерации.

Предности на кожата

Покрај фактот дека третира и се бори против одредени болести, Cinnamomum verumm:

Ги намалува акните

Измешајте 1 лажичка цимет во прав и 3 лажички мед и нанесете ја смесата на местото погодено од акните. Оставете ја оваа паста да делува преку ноќ или 20 минути пред да ја измиете со топла вода. Лузните од акни може да се исуши и кожата ќе изгледа поздраво и помладо.

Оваа паста исто така може да ја обои бојата и да ги затвори порите. Сепак, смесата со цимет и мед не треба да се користи повеќе од еднаш неделно, бидејќи може да предизвика иритација на кожата.

Ги намалува знаците на стареење

Циметот што се користи на кожата доведува до природно зголемување на нивото на колаген за само 6 часа по неговата примена. Покрај тоа, прав од овој зачин делува како корисен пилинг за отстранување на мртвите клетки на кожата. Ова помага да се обноват ткивата погодени од слободните радикали со враќање на сјајот на кожата. Циметот може да се користи во комбинација со морска сол, бадемово масло, мед и маслиново масло.

Предности на кожата

Ароматичниот зачин треба да биде вклучен во исхраната, бидејќи може да го подобри изгледот и тонот на кожата. На пример, додадете лажица цимет во разни јадења, бидејќи зачинот ви дава добар извор на влакна. Покрај тоа, ова доведува до елиминирање на отпадот и сите токсини од телото. Од друга страна, јадењето смути со цимет во прав може да се бори против бактериите кои предизвикуваат акни и други кожни заболувања.

Лекови од цимет

Чај од цимет

Овој чај е здрав пијалок кој носи многу здравствени придобивки и се подготвува многу едноставно и брзо.

Предности на чајот

го регулира шеќерот во крвта
помага да се намали телесната тежина
го намалува нивото на холестерол
го подобрува имунолошкиот систем
спречува хронични заболувања
спречува оксидативен стрес
го подобрува варењето на храната
ја стимулира моќта на концентрација
го намалува воспалението
го намалува чешањето и иритацијата
третира менструални грчеви
спречува неправилни периоди
се бори и третира настинки и грип
ублажува треска

Состојки за чаша чај

лажичка цимет
лажица мед
сок од половина лимон
250 мл вода

Начин на подготовка

Донесете вода до вриење. Одделно, ставете цимет и мед во чашата, мешајќи малку. Откако ќе зоврие вода, додадете ја во чашата и постепено мешајте додека не се изедначи. На крајот, додадете сок од лимон.

Мед од цимет

Измешајте една кафена лажичка зачинет зачин и две лажички мед во чаша вода. Половина од оваа смеса ќе се конзумира навечер пред спиење, а другата половина ќе треба да се конзумира веднаш следниот ден, наутро на празен стомак. Консумирајте ја оваа смеса според претходните индикации за:

на телесната тежина
за регулирање на нивото на холестерол
за да се спречи миокарден инфаркт
за ублажување на диспнеата
за зајакнување на срцевиот мускул
да го забави забрзаниот ритам на срцето
за регулирање на крвниот притисок
да се врати еластичноста на крвните садови
за лекување на хроничен замор

Цимет во кафе

Ако сакате да потрошите повеќе калории за кратко време, тогаш популарен лек е кафето со цимет во прав. Овој пијалок базиран на кофеин ќе ви помогне да согорите повеќе калории, и прав или масло Cinnamomum verumm намалете го апетитот и помагајте да се држите настрана од закуски кои не се здрави.

Начин на подготовка

Направете кафе како и обично (со млеко, мед или шеќер) и потоа додадете малку цимет во прав или 3 капки масло.

Мед, цимет и ѓумбир

Со помош на трите состојки ќе можете да направите пијалок кој ќе помогне во регулирање на циркулацијата на крвта и температурата на телото. Покрај тоа, тоа ќе помогне во спречување на болести на тироидната жлезда (жлезда).

состојки

1/4 лажица рендан ѓумбир
1/2 лажица цимет во прав
1 чаша сок од брусница (незасладен)
7 чаши вода
7 лажици природен мед, по можност багрем
лимон исечен на тенки парчиња со кора
1/4 лажица морско оревче во прав

Начин на подготовка

Сварете ја водата над која додавате сок од брусница. Намалете ја топлината и постојано мешајќи, додајте ѓумбир, цимет, морско оревче и парчиња лимон. Потоа оставете ги состојките да крчкаат уште 15-20 минути. Откако ќе го исклучите огнот, оставете го пијалокот да се олади на собна температура, а потоа додадете го медот.

Масло од цимет

Есенцијалното масло од Cinnamomum verumm ги има следниве својства и придобивки:

го промовира здравјето на имунолошкиот систем, оралното здравје, ја ублажува болката во мускулите и зглобовите
ја стимулира циркулацијата на крвта со масажа на кожата, разредена во светло растително масло (2-3 капки есенцијално масло од цимет во 100 ml бадемово, кајсија или масло од грозје) или може да се користи за опуштање на ладни, уморни нозе (со капење во мешавина од 5 капки есенцијално масло, 50 гр морска сол и 5 литри топла вода)
емотивно, есенцијалното масло е во корелација со чувството на сигурност и рамнотежа, затоа им носи вистински придобивки на луѓето со мала самодоверба и е корисно во процесите на опоравување по разни емоционални трауми.

капсула

Капсули со Cinnamomum verumm:

ја разбранува крвта
намален холестерол
ја отстранува надуеноста
намалување на воспалението
го балансира шеќерот во крвта
ја подобрува реакцијата на инсулин
подобрување на циркулацијата на крвта
зајакнување на имунолошкиот систем
го штити организмот од бактерии, габи и вирусни напади
помага да се намали телесната тежина
ја стимулира меморијата
го олеснува болката во грлото

Најчесто, овие капсули се користат како додаток при настинки и грип, низок имунитет и дијабетес.

Начин на употреба

отворете ја капсулата и држете го правот со лажичка мед под јазикот неколку минути, а потоа проголтајте со малку вода
отворете ја капсулата и додадете ја содржината на кое било јадење

Препорачаната доза е 3 капсули на ден, поточно наутро, напладне и навечер по главните оброци на денот.

Болести во кои циметот е од корист

Третман со цимет

Како што споменавме во овој напис, циметот е ефикасен лек за лекување на одредени болести како што се:

варење
артритис
разни срцеви состојби
рак
гастритис
Грип
ладно

Диета со мед и цимет

Доколку имате проблеми со телесната тежина, препораката на нутриционистите е да водат диета со мешавина од мед и цимет претставена погоре.

Следете ја оваа диета 2 недели, за кое време се обидувате да го елиминирате внесувањето слатки, преработена храна, масти, пржена храна и сокови. За видливи резултати за кратко време се препорачува да се направи спортски постојано. Ако сакате да продолжите со диетата, потребно е да паузирате еден месец, а потоа да започнете повторно.

контраиндикации

Избегнувајте потрошувачка на зачини ако:

страдаат од чиреви
имате проблеми со срцето (циметот може да го зголеми пулсот, а со тоа да го загрози срцето)
имате камења во бубрезите
имате почувствителен домат
следете третман против згрутчување на крвта
следете антибиотски третман, бидејќи овој зачин може да го менува дејството на третманот со лекови, предизвикувајќи дури и несакани ефекти

Цимет запек?

Ако знаете дека имате проблеми со варењето на храната, потрошувачката на овој зачин не треба да се претерува, туку напротив треба да се ограничи. Во ретки случаи, циметот може да доведе до варење, што пак може да предизвика грчеви во стомакот, запек или дијареја.

Цимет во бременост

Womenените кои се бремени и дојат не треба да го консумираат овој зачин, бидејќи може да предизвика болка во стомакот, гасови и варење. Покрај тоа, може да предизвика одредени алергии кај бебето.

Цимет кај деца

Овој зачин е корисен за децата бидејќи носи многу здравствени придобивки:

добро антиинфламаторно средство
моќен антиоксиданс
го подобрува варењето на храната
микробен агенс
го зајакнува имунолошкиот систем
лекува раните побрзо
ја елиминира болката ако е повредена
го забрзува заздравувањето на фрактури на коските
ги штити забите
лечи крвави и болни непца
ја штити кожата од егзема или акни

Пред да го воведете овој зачин во исхраната на детето, важно е прво да се консултирате со педијатар.