Цимет; сладок зачин и хранлива бомба; Циметот ви помага да изгубите тежина
Циметот е една од ултра-здравите намирници. Циметот некогаш бил вреден како златото. Веќе со античките Египќани и во античка Кина се користеше за кулинарски и медицински цели.
Циметот се прави од кафеава кора од дрво цимет. За разлика од многу други земји, ние во Германија јадеме цимет главно околу Божиќ. Сепак, циметот е толку вкусен и има толку многу здравствени придобивки што вреди да се ужива цела година!
3 причини да купите повеќе цимет
1. Циметот е хранлива бомба!
Преполн е со минерали, витамини и фитохемикалии. 1 лажичка мелен цимет веќе содржи толку антиоксиданти како ½ шолја боровинки и обезбедува 16% од дневниот внес на манган.
2. Циметот е една од најмоќните антиоксидантни намирници во светот.
Антиоксидансите содржани во циметот спречуваат болести како што се рак, срцеви заболувања и артритис и го намалуваат стареењето на кожата (брчки).
3. Циметот ќе ви помогне да изгубите тежина.
Цимет предизвикува храната што ја јадете да остане подолго во стомакот. Понатаму, циметот има рамнотежен ефект врз нивото на шеќер во крвта и производството на инсулин и ја зголемува чувствителноста на клетките на инсулин. Ова значи дека со цимет остануваме сити подолго, добиваме помалку желби и шеќерот (гликоза) може подобро да се апсорбира во клетките. На долг рок, ова помага да се избегне непотребно складирање на маснотии и го стимулира согорувањето на маснотиите (високо ниво на инсулин го инхибира распаѓањето на маснотиите; циметот помага да се одржи ниското ниво на инсулин). Како зачинет зачин, циметот помага и на повеќе калории преку термогенеза (производство на топлина во организмот) да се консумираат.
Други придобивки од цимет:
- има антиинфламаторно дејство.
- има антимикробен ефект против бактерии и габи (исто така корисен за гастроинтестинални инфекции; во една студија, маслото од цимет беше дури и многу ефикасно против салмонела)
- има зачувување и дезинфекција (циметот помага да се задржи храната подолго; маслото од цимет разредено со вода може да се користи за дезинфекција на рачките на вратите, работните плочи, играчките итн.)
- ги неутрализира мирисите.
- го намалува крвниот притисок и нивото на холестерол.
- ги зголемува когнитивните перформанси (само преку мирис на цимет).
- има дигестивно дејство.
- според студиите, веројатно го одложува напредувањето на Алцхајмеровата болест [1] и Паркинсоновата болест [2].
- покажаа антитуморни ефекти кај различни видови на рак во студиите [3].
- го намалува распаѓањето на коскената маса и со тоа има превентивен ефект против остеопорозата [4]
Повеќе цимет во секојдневниот живот:
→ Посипете малку цимет преку чајот или кафето.
→ Додадете цимет во вашето смуди.
→ Измешајте ½ лажичка цимет во каша мусли/појадок/овес преку ноќ.
→ Пијте чај од цимет. Вие едноставно можете да изгорите цимет во прав со топла вода. Исто така помага при болки во грлото.
→ Додадете нотка цимет и малку кајан во водата со лимон наутро.
→ Користете цимет како состојка за печење или како додаток за колачи и десерти.
→ Циметот е составен дел од ориенталната и индиската кујна. Но, можете и самите да бидете креативни и да експериментирате со цимет во широк спектар на срдечни јадења, на пример, во јадења со месо или зеленчук. Или пробајте пржени зелени пиперки со цимет.
→ Посипете малку цимет на клинови од јаболка или парчиња банана.
→ Користете есенцијално масло од цимет.
Совети за купување, складирање и дозирање:
- Претпочитајте цимет од цимет, кој уште се нарекува и „вистински“ цимет. Поевтиниот цимет од касија содржи многу кумарин, кој доколку се консумира во големи количини, може да го оштети црниот дроб. Ова е случај со лекови што содржат кумарин. Студиите не покажале никакви негативни ефекти врз циметот, дури и со внесувањето на 6g касија касија (
4 лажиче на ден)! Сепак, вие сте на безбедна страна ако главно користите цимет од цимет.
Дали уживате да користите цимет исто така? Која е вашата омилена употреба?
Ако ви се допаѓа она што го читате, споделете го со другите!