Циметот ги согорува масните клетки
Неодамнешна студија на Институтот за животни науки на Универзитетот во Мичиген во САД откри како обичен зачин, циметот, помага во борбата против дебелината.
Цимет Фото: oено Фило/Викимедија комонс (CC BY-SA 4,0)
Познато е дека цинамалдехид, есенцијално масло кое му дава мирис на цимет, ги штити лабораториските животни од дебелина и хипергликемија, но основните механизми не беа добро дешифрирани.
Во новата студија, истражувачите покажаа дека цинамалдехидот делува директно на масните клетки или масните клетки, предизвикувајќи нивно согорување енергија преку процес наречен термогенеза.
Кога адипоцитните клетки биле третирани со цинамалдехид, забележано е зголемување на активноста на неколку гени и ензими кои го зголемуваат метаболизмот на липидите. Исто така, забележано е зголемување на Ucp1 и Fgf21, метаболички регулаторни протеини вклучени во термогенезата.
Адипоцитите нормално складираат енергија во форма на липиди. Ова долгорочно складирање беше корисно за нашите далечни предци, кои имаа многу помалку пристап до храна со многу маснотии и затоа имаа многу поголема потреба за складирање маснотии.
Тогаш оваа маст би можела да ја користи телото во време на дефицит или при ниски температури, што предизвикува масните клетки да ја претворат зачуваната енергија во топлина.
Бидејќи дебелината се зголеми, истражувачите бараа начини да предизвикаат масни клетки да активираат термогенеза, што е процес на согорување на маснотии.
Циметот може да обезбеди ваков метод на активирање, особено затоа што тој веќе е широко користен во прехранбената индустрија.
Сепак, ќе бидат потребни дополнителни студии за да се утврди колку добро може да се искористат метаболичките придобивки од цинамалдехид, без да се предизвикаат несакани ефекти.