Цинк - витален микроелемент

Цинкот е неопходен за нашето здравје. Елементот во трагови игра улога во голем број метаболички реакции: Тој е вклучен во функцијата на околу 300 ензими во метаболизмот на клетките и е содржан во 50 ензими. Цинкот е важен за раст, кожа, складирање на инсулин и синтеза на протеини, производство на сперма и имунолошки систем. Цинкот е неопходен микроелемент и неопходен за бројни процеси во нашето тело. Функцијата на одбрана на нашето тело зависи од рамнотежата на цинкот.

Цинк: функција и ефект

Адекватното снабдување со цинк е особено важно за време на Сезона на растење, Значи, во детството и адолесценцијата - недостаток на цинк може да доведе до одложувања на растот и развојот. Цинкот се користи за тоа Клеточна поделба потребни. Затоа е исто така важен микроелемент за кожата и сврзното ткиво и неопходен за заздравување на раните после повреди или операции.

Имуните клетки на телото имаат потреба од цинк; доволно висок внес на цинк го зајакнува имунитет. Исто така, има антивирусно дејство и истовремено ја подобрува структурата на мукозната мембрана, што им отежнува на вирусите да се прицврстат и да навлезат. Оттука и неговата способност да го скрати времетраењето на настинките. Цинкот работи и антиоксиданс, така против слободните радикали.

На антиинфламаторно својство Цинкот не само што помага при бројни кожни болести како што се акни, псоријаза и невродерматитис, туку и при воспаление на желудникот и цревната лигавица, на пример гастритис, Кронова болест, улцеративен колитис и целијачна болест.

Администрацијата на цинк, исто така, има позитивен ефект врз цирозата на црниот дроб и дијабетес мелитус, бидејќи во двата случаи често има недостаток на цинк. Се разбира, цинкот не е лек, но може да го подобри терапевтскиот успех.

Дефицит на цинк: Типични последици

Премалку цинк во телото може - според неговите различни функции - да има бројни последици, особено:

Губење на косата, испукана и сува кожа, воспаление на кожата, кршливост на косата и ноктите, како и намалено заздравување на раните
застој во растот кај децата
Губење на апетит
Ноќно слепило
кај мажите импотенција
Ослабен имунолошки систем
ограничени перформанси

Развој на недостаток на цинк

Недостаток на цинк може да се појави на три начини:

преку а зголемена потреба (на пример, бремени жени и доилки)
преку а зголемена загуба (на пример, спортистите губат цинк преку пот) или
од страна на намален внес

Постарите луѓе, на пример, честопати не добиваат доволно цинк од исхраната, бидејќи страдаат од слаб апетит и имаат неурамнотежена исхрана поради проблеми со забите.

Исто така Вегетаријанци и вегани се изложени на ризик затоа што апсорбираат многу фитинска киселина преку диета од растително потекло. Ова формира нерастворливи соединенија со цинк, така што телото повеќе не може да апсорбира цинк. Покрај тоа, снабдувањето со цинк исто така може да биде критично за време на диета за намалување, особено ако се трошат помалку од 1.500 килокалории за подолг временски период.

Барање за цинк според групи на луѓе

Потребно е да се снабдува цинк со храна секој ден, бидејќи телото нема меморија. Германското друштво за исхрана е. V. препорачува дневно внесување

за мажи од десет милиграми цинк
за жени за седум милиграми и
за доење и бремени жени од десет до единаесет милиграми цинк

Зголемениот физички напор и стресот исто така треба да го зголемат барањето за цинк, така што зголемениот внес може да биде корисен во такви ситуации.

Покрај тоа, спортисти, постари лица, дијабетичари, жени кои земаат додатоци на естроген и луѓе кои редовно пијат алкохол треба да осигурат дека имаат соодветен внес на цинк.

Бидејќи трајно прекумерниот внес на цинк може да има негативни здравствени ефекти, Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) препорачува дека доколку има недоволно внесување на цинк преку храна, треба да се консумираат максимум 6,5 милиграми цинк дневно преку додатоци на храна.

Цинк во храната

Цинкот лесно може да се внесе преку храната.

На Повеќето храна богата со цинк е далеку остриги. Потоа следете:

говедско месо
Морска риба и морски плодови
Млечни производи (особено сирење)
Јајца
Производи од цели зрна

Цинк од храна од животинско потекло е полесно да се користи - повеќе од половина од просечниот дневен внес на цинк е покриен со храна од животинско потекло. Преработката има влијание и врз содржината на цинк во храната - степенот на мелење жито е одлучувачки за содржината на цинк во брашното.

Цинк и витамин Ц.

Апсорпцијата на цинк во тенкото црево се намалува со фитинска киселина (содржана во растителна храна), танини (во чај и кафе) и високо внесување на железо, калциум, бакар или кадмиум. Истовремено внесување на протеини (на пример, аминокиселини хистидин и цистеин) или лимонска киселина, од друга страна, ја зголемува апсорпцијата.

Разновидните и здравствено-заштитни метаболички ефекти на цинк се разумно дополнети и поддржани од витамин Ц - тој се смета за ко-фактор за цинк и ја зголемува неговата ефикасност. Затоа, готовите препарати од аптека или аптека често ги содржат двете супстанции заедно.

Повеќе статии

Ажурирано: 09.09.20020 - Автор: Дагмар Рајче