Цинк (З)
Функции и значење
- Метаболизам на јаглени хидрати, маснотии и протеини
- Вид, вкус и слух
- меморија
- Раст на ткивото и органите
- Гени и синтеза на ДНК
- Плодност и бременост
- Тестостерон (машки полов хормон)
- Имунолошка одбрана
- Регулатива за воспаление
- Кожа, коса, нокти и коски
- Заздравување на раните
- Метаболизам на витамин А и фолна киселина
- Функција на антиоксиданси
Причини за недостаток и слабо закрепнување
- Неизбалансирана исхрана
- Голем внес на железо и калциум
- Голем внес на фитат (фитатите врзуваат цинк во брашно и жито)
- Недостаток на животински протеини од исхраната
- Претерано потење
- Висока возраст
- Потрошувачка на алкохол и сродни заболувања на црниот дроб
- Целијачна болест (нетолеранција на глутен)
- Хроничен панкреатит
- Лошо третиран дијабетес
- Дијареа, особено кај деца
- Парентерална исхрана (интравенски)
- Хронична нефропатија (заболување на бубрезите)
- Диуретици
- Долготрајна употреба на антибиотици (тетрациклини)
Внесувањето се зголемува за
- Proteinивотински протеини (месо, риба, јајца, млечни производи)
- Бременост и доење
- Мајчино млеко
Симптоми на недостаток
Се проценува дека околу 25% од светската популација има недостаток на цинк. Ова е приближно поделено на три нивоа: лесен, среден и тежок недостаток:
- Губење на тежина
- Зголемени нивоа на амонијак
- Намалени нивоа на тестостерон во серумот (вкупно ниво на машки полови хормони)
- Компликации од бременоста
- рамнодушност
- Груба кожа
- Чувствителна кожа и дамки
- Лошо заздравување на раните
- Губење на апетит
- Нарушено чувство за вкус
- Промени во конјуктивата и рожницата на окото
- Хипогонадизам - премалку тестостерон (машки полов хормон) во крвта
- Одложен раст
- Ментална конфузија
- Невросензорни нарушувања
- Губење на тежина
- Губење на слух
- дијареја
- Дерматитис - егзема и воспаление на кожата
- Инфекции (вирусни, бактериски, габични)
- Хипогонадизам - премалку тестостерон (машки полов хормон) во крвта
- Одложен пубертет
- Акродерматитис - ретка наследна болест опасна по живот (дијареја, заостанат раст и чести инфекции) што се јавува со
- Додатоците на цинк се третираат
- смрт
отече
Особено, остриги, црн дроб, месо, школки, млечни производи, ореви, семиња, житарки и грав.
Забележете: Цинкот од животински извори најлесно се апсорбира
Содржина на цинк во mg на 100 грама
Препорачана дневна доза (NRV)
Возрасни: 11 години и постари: 7,0 mg
Деца до 10 години: 7,0 mg
Зголемена потреба
- Со симптоми на дефицит наведени погоре
- За бремени жени и доилки
- За кревети и изгореници
- Со вегетаријанци
- За дијареја - цинкот помага и во превенција и во третман
- За акутни инфекции
- Со алкохолизам
- За болести на црниот дроб, како што се хепатитис и цироза
- За хепатална енцефалопатија (хепатална кома)
Предозирање - несакани ефекти
Додатоците во исхраната ретко предизвикуваат несакани ефекти. Можните симптоми вклучуваат:
- болки во стомакот
- дијареја
- Гадење и повраќање
- Иритација на слузницата на желудникот
- Нарушена имунолошка одбрана
Долготрајната употреба на додатоци на цинк може да ја инхибира апсорпцијата на цинк и бакар во организмот
Важна информација
Мерењето на нивото на цинк во плазмата е ефективен метод за анализа и се спроведува сè почесто. Ако се дијагностицира недостаток на цинк, лекарот може да препише додатоци на цинк врз основа на сериозноста на недостатокот и општата диета на пациентот.
Благ недостаток на цинк се третира со дневно внесување од 15-30 мг цинк. Умерен до тежок недостаток на цинк обично се третира со поголеми дози - во некои случаи до 45 mg три пати на ден (но најмногу четири месеци).
Ако недостатокот на цинк се третира со додатоци на цинк, употребата треба да се продолжи некое време откако нивото на цинк ќе се врати во нормала, бидејќи цинкот се јавува главно надвор од крвта.