Цитати за климатските промени и потрошувачката на месо
За многу шницли на нашите плочи, многу исконски шуми се расчистуваат во Амазон.
Претседател на НАБУ, Олаф Цимпке, март 2011 година
Сè што доаѓа директно од полето има иднина. Не можеме да го храниме човештвото со ништо друго освен производи што минуваат низ животното. Тоа е лудо трошење на енергија и суровини и ја загадува животната средина.
Хелмут Маучер, шеф на Нестли
Не мислам дека половина од човештвото ќе биде вегетаријанец за десет години. Но, мислам дека е можно половина од сите оброци да бидат вегетаријански. И, тоа го има истиот позитивен ефект врз животните и околината.
Atонатан Сафран Фоер, автор на „Јади животни“, во интервју за „Ноје Енерџи“, февруари 2011 година
Многу малкумина можат да замислат дека се вегетаријанец. Но, скоро секој може да замисли да јаде помалку месо.
Atонатан Сафран Фоер, автор на „Јади животни“, во интервју за „Ноје Енерџи“, февруари 2011 година
Обединетите нации открија дека 18 проценти од сите стакленички гасови се предизвикани од добиток. Ворлд Воч претпоставува 51 процент.
Atонатан Сафран Фоер, автор на „Јади животни“, во интервју за „Ноје Енерџи“, февруари 2011 година
Со намалување на потрошувачката на месо на ниво што е исто така корисно за здравјето, една четвртина или повеќе од емисиите поврзани со климата може да се избегнат. Транзицијата кон повеќе растителна исхрана на тој начин го отвора далеку најголемиот потенцијал за заштеда (до 100 милиони тони еквиваленти на СО2) во системот на храна. Покрај тоа, трошоците за економско следење на болести поврзани со исхраната (50 милијарди ДМ/година) би биле значително намалени.
Студија/истражна комисија на германскиот Бундестаг за заштита на земјината атмосфера
Луѓето кои гладуваат во различни делови на светот се гладни доаѓа од фактот дека многумина од нас трошат премногу повеќе отколку што ни требаат.
Махатма Ганди
Начинот на кој се хранат има одлучувачко влијание врз судбината на народите.
Ан Антелм Брилат-Саварин, француски писател и ресторан, 1755-1826
Анкетите покажуваат дека луѓето се загрижени за нивниот јаглероден отпечаток и затоа возат помалку и така натаму. Но, можеби не сфаќаат дека менувањето на она што го ставаат на нивните чинии може да има многу поголем ефект.
Д-р Раџендра Пачаури, претседател на Меѓувладиниот панел на ООН за климатски промени
Млечна крава испушта просечно 111,7 кг метан годишно. Претворено во еквивалент на СО2, ова одговара на годишна километража од 18.000 км за патнички автомобил пропагиран од политичарите во ЕУ со просечна емисија на СО2 од 130 г/км.
WWF Германија
Во однос на влијанието на климата, компонентата што содржи месо (на пример, ќофте) има 13 пати поголема количина на еквиваленти на СО2 во споредба со компонентата без месо (на пр. Пита од житни култури).
Анкетна/истражна комисија на германскиот Бундестаг за заштита на земјината атмосфера
Ако имате какви било мали или големи напади на глад надвор од времето на оброк, едноставно земете јаболка. Рекламните кампањи во индустријата за закуски и слатки кои достигнаа милиони, речиси нè натераа да заборавиме дека има нешто друго да престане да мачи од глад, отколку калоричните чоколадни плочки или индустриски јогурти.
Мајкл Симперл, ПАСА, Помалку е повеќе - уживајте во тоа, 2006 година
Производството на еден килограм говедско месо произведува 6.450 грама СО2, производството на еден килограм зеленчук произведува само 150 грама, што е околу 98 проценти помалку.
Волшебник Михаела Книели, експерт за исхрана во „умвелтебератунг“, март 2011 година
Мораме да користиме примери за да покажеме дека може да биде секси и без аспарагус од Чиле во зима. Дека вкусот на аспарагусот е најдобар меѓу мај и јуни.
Харалд Велцер, научник за култура, професор по социјална психологија на Универзитетот во Витен/Хердеке, Интервју Велт ам Зонтаг, јули 2011 година
Јадењето банана, патувањето на далечина, поседувањето автомобил не се човекови права.
Харалд Велцер, научник за култура, професор по социјална психологија на Универзитетот во Витен/Хердеке, Интервју Велт ам Зонтаг, јули 2011 година
Ако консумираме регионално и сезонски, како што беше вообичаено до 50-тите години на минатиот век, и ако исто така ја намалиме потрошувачката на месо, тогаш има голем ефект во намалување на емисиите со релативно малку напор.
Харалд Велцер, научник за култура, професор по социјална психологија на Универзитетот во Витен/Хердеке, Интервју Велт ам Зонтаг, јули 2011 година
Сè поголемиот глад за месо во светот има горчлив вкус. Ја загрева климата и придонесува за истребување на видовите.
Тања Дрогер де Теран, нутриционист на WWF Германија по повод објавувањето на студијата „Месото јаде земја“ во Берлин, октомври 2011 година
Во моментот како да го претворавме Мекленбург-Западна Померанија во единствено, огромно поле и едноставно да ја фрламе жетвата.
Тања Дрогер де Теран, советник за исхрана на WWF Германија, јануари 2012 година
Месото јаде земја.
Наслов на студија на WWF, октомври 2011 година
Градина со ништо за јадење е потрошен пејзаж.
S. M. Brunner, Пермакултурни земјоделци во Пермакултурата за сите, 2007 година
Производството на еден килограм говедско месо ја загадува климата дури и на 250 километри возење. Ова беше резултат на јапонска студија за еколошката рамнотежа на говедата.
Шпигел онлајн Висеншафт, 2007 година
Генерацијата на нашите баби и дедовци исто така јадеа помалку месо и не фрлаа само храна во ѓубре. Треба да се вратиме на оваа свест - во интерес на нашето здравје и заштита на животната средина.
Тања Дрогер де Теран, советник за исхрана на WWF Германија, јануари 2012 година
Секој возач користи најскапо моторно масло, но во супермаркетот можете да купите маслиново масло за 1,98 евра.
Урсула Хадсон, претседател на Слоу Фуд Германија, април 2012 година
Ние сме помоќни од Нерон. Тој го запали Рим, но остатокот од светот не го виде тоа. Денес, сепак, секој шницел, секој краток одмор до Фуертевентура е штетен за секого.
Волфганг Пекни, Конгрес на McPlanet.com, април 2012 година
Потрошувачката на месо го загрозува снабдувањето со храна во светот, бидејќи производството на месо троши многу пати повеќе жито. Особено фабричкото земјоделство има негативно влијание врз климата поради емисиите на СО2 и метан од животните.
Манфред Линц, институт Вупертал, април 2012 година
Како албатросите, ние, жителите на Првиот свет, ја губиме можноста да правиме разлика помеѓу она што нè труе и што нè храни.
Филмаџијата Крис Chrisордан (Мидвеј) на албатроси кои починаа од проголтан пластичен отпад, мај 2012 година
Еден килограм месо може да биде штетен за климата како и возењето до 1.600 километри со автомобил.
Пресметки за говедско месо од Бразил засновано на студијата Вклучувајќи импликации на СО2 за зафаќање на земјиштето во ЛЦА - метод и пример за производи од добиток од Курт Шмидингер и Елке Штефест во Меѓународниот весник за проценка на животниот циклус, мај 2012 година
Ниту едно месо не ве прави среќни.
Андреас Граболе, наслов на неговата книга, 2012 година
Храната е на прво место, а потоа моралот.
Бертолт Брехт, германски драмски писател
Боже каква среќа! Супа од гриз, место за спиење и без физичка болка - тоа е многу!
Теодор Фонтане, германски писател
Сè е зејт. Пред сто години, омразата кон Евреите и малолетни жени беше апсолутно општествено прифатлива. Незамисливо денес. Кој знае, можеби следните генерации ќе погледнат на нашето време и ќе се згрозат од помислата колку лесно прифативме фабричко земјоделство и убиства за наше уживање.
Симон Рајхел, Блог Утопија, октомври 2012 година
Сега верувајте ми, доктор Фаусту, ова чудо ме воодушевува повеќе од што било друго! Како можете да дојдете до такво грозје во неплодната зима, во јануари?
Трагичната историја на доктор Фауст, 4-ти чин. 2-та сцена (од Georgeорџ Монбиот Верм)
Ако за време на паузата за ручек изберете тестенини со сос од домати или рататуј наместо ролни од шунка или хамбургери, активно ја заштитувате климата.
Тања Дргер де Теран, советник на WWF за заштита на климата и исхрана, за студијата „Климатски промени на плочата“, ноември 2012 година
Дури и секој германски граѓанин да се одрече од месо само еднаш неделно, ова може да доведе до годишна заштеда од околу девет милиони тони емисии на стакленички гасови. Тоа одговара на еквивалентно на 75 милијарди автомобилски километри.
Тања Дргер де Теран, советник на WWF за заштита на климата и исхрана, за студијата „Климатски промени на плочата“, ноември 2012 година