Crème fraîche 5 одлични алтернативи за готвење

Бројни јадења се рафинираат со крем-фраш според рецептот. Ако немате состојка дома, постојат алтернативи кои се уште помалку значајни. На крајот на краиштата, кремската фраза не е премалку масна, со околу 40 проценти маснотии.

Крем fraîche алтернатива: павлаката е најблиску до кремот

Crème fraîche е еден од производите од павлака, во кремот се додаваат бактерии од млечна киселина.

Crème fraîche е најслична на опаѓањето. Вкусот и конзистентноста се споредливи и киселата павлака, како крема, може да содржи до 15% шеќер.
Со содржина на маснотии од 24-28 проценти, павлаката е малку послаба од крем-фраш. Бидејќи маснотиите се носачи на вкус, потребна ви е малку повеќе павлака од крем, ако сакате да зачините сосови или салати.
Сепак, павлаката може да се шушка на многу жешки јадења. Тоа не може да ти се случи со крема фраш.

Павлака како крем-фраи алтернатива за ладни јадења

Ако ви треба алтернатива за ладни јадења, користете павлака.

Павлаката има само 10 проценти маснотии. Ова ќе ви заштеди многу калории.
Сепак, павлаката е погодна само за ладни јадења. Излупува веднаш во врели јадења.
Колку кисела павлака ќе ви треба да ја замените кремската фраза не може точно да се одреди. Тука треба да го пробате и да го рафинирате по ваш сопствен вкус.

Creme fraîche алтернатива 3: Крем сирење е исто така можно

Крем сирењето е добра замена за крем-фраш.
Крем сирењето не е толку кремасто - но лесно можете да помогнете тука: Додадете цвест млеко и промешајте го крем сирењето додека не се изедначи.
Ја нема типичната кисела нота на кремската фраза. Ниту ова не треба да претставува проблем: доволен е шприц сок од лимон.
Како и кај павлаката, треба да пробате малку со крем сирење за да ја пронајдете вистинската количина.

Јогурт наместо крема фраиче - малку повеќе напор

Обезмастениот јогурт може да го замени кремот, но мора да го оставите да капе низ филтерот за кафе во мали количини неколку часа.
Резултатот ќе биде сличен на крем, само значително помал во калориите.
Можете исто така да додадете малку повеќе киселост со лимон. Сепак, оваа алтернатива на крем-фраш е погодна само за ладни јадења.

Crème fraîche е исто така веган

Веганите можат да користат билни замени наместо крема.
Крем од соја и овес, кокосово млеко и чистен тофу рафинираат јадења, како и крем-фраш. За првите две е потребно исцедување на лимон за да се добие киселата нота.
Патем, овие алтернативи не се погодни само за вегани, туку и за луѓе кои страдаат од нетолеранција на лактоза или нетолеранција на млеко.

Ако барате алтернативи за павлака, ќе ја најдете во следниот домашен совет.