Цревни бактерии - сојузник за здравјето - ниско или масно
На крајниот дел од дигестивниот тракт веќе долго време се гледа како на еден вид област за евакуација, во која се користат неупотребливи остатоци за кратко време, пред да бидат целосно исфрлени од телото. Да се соочиме, на дебелото црево обично се гледа како на „корпа за отпадоци“ на телото. Но, постарите истражувања, дополнети со многу нови, покажуваат дека тоа воопшто не е така. Отсекогаш е познато дека овде, во терминалното црево, постои разновидна микробиолошка популација, која живее хармонично со домаќинот. Исто така е познато дека оваа флора произведува некои витамини од комплексот Б и К, кои се користат во одредена мерка од човечкиот домаќин. Но, сега знаеме многу повеќе, знаеме дека цревната флора решително влијае на нашиот живот и перформанси… и истражувањето продолжува!
Во дебелото црево се наоѓаат до 500 видови бактерии
Денес се вели дека цревната флора формира екосистем со скоро 2 милиони гени (поставени наречени микробиоми, нумерички надминувајќи ги човечките гени), кои припаѓаат на бројни 300-500 бактериски видови. При раѓање, цревниот тракт е совршено стерилен. Од првиот оброк, сепак, тој почнува да се надминува и од одреден момент цревната флора останува иста. Ако е нарушен, се обновува за најкратко време точно во параметрите што ги имаше пред повредата. Дури се тврдеше дека цревната флора ќе биде единствена за нас како отпечатоците од прсти.
Важна улога во исхраната
Улогите што ги игра цревниот микробиом се разновидни и, можеби, неочекувани. Прво, микробиотата игра важна улога во исхраната, во одржувањето на интегритетот на дигестивната епителна бариера и во развојот на локалните имунолошки функции. На здравото црево му се потребни микробите што живеат во него. Последиците од нарушувањата на цревната флора се исто така различни. Некои се очигледни: по подолг третман со антибиотици, нормалната флора е уништена и со тоа се отвора патот до колонизација со други микроорганизми, евентуално патогени. Типичен пример е оној на колострумот со Clostridium Difficile, што се јавува по третмани со антибиотици.
Врската на цревната флора со дебелината
Квалитативните промени во цревната флора играат важна улога во болест со вистинска епидемија на XXI век: дебелина. Се чини дека истакнувањето во флората на некои страствени бактерии при екстракција на хранливи материи би играло важна улога во генезата и одржувањето на дебелината (Ley, 2010). Иако на прв поглед ваквите изјави може да изгледаат претерани, тие се базираат на примена на модерната наука - геномика, метагеномија, метаболомија - до проучување на цревната флора и само полека, но сигурно отвораат врата за проценка на вистинските улоги што ги игра микробиотата. има во нашето тело. Дури и поубедливи, можеби, врвни студии носат дополнителен аргумент на врската микрофлора-дебелина.
Новороденчињата родени со царски рез имаат поголема веројатност да станат дебели отколку оние природно родени токму затоа што нивните црева не се населуваат со оптималната флора, земена од мајката за време на периодот на протерување.
Јадете храна што содржи пробиотици!
Со оглед на корисноста на „здравата флора“, се бараа средства за пополнување на цревата со најсоодветни бактерии. Така, концептот на „пробиотик“ се вкорени и производите кои ја имаат оваа одлика се повеќе се бараат. Пробиотиците се живи организми кои, ако се проголтаат во соодветна количина, предизвикуваат саногенетски ефекти, вклучително и соодветна популација на цревата со „пријателски микроби“. Постојат многу додатоци кои содржат микроорганизми со пробиотско дејство, тоа се обично млечна киселина бактерии и квасец. Секако, од големо значење е адекватната диета, богата со растителни влакна, која обезбедува поддршка за микробиом, пријателски настроен кон здравјето.
Д-р Корина Зуграву
Специјалист за хигиена и исхрана на храна