Цревните бактерии влијаат на успехот на „Новата нордиска диета“

Четврток, 14.09.2017 година

„Медитеранската диета“, која комбинира свеж зеленчук, мешунки и ореви со риба и морска храна наместо месо и користи маслиново масло наместо животински масти за готвење, во моментов е многу ценета од нутриционистите. Сепак, многу Данци не ги сакаат јадењата, рекоа готвачите во Нома, гурмански ресторан во Копенхаген со две Michelinвезди од Мишелин и ја развија „Новата нордиска диета“ (НДД).

бактерии

Во принцип, НДД ги има истите компоненти како медитеранската исхрана, но се потпира на локално овошје и зеленчук. Се готви со семе од репка, сончоглед или ленено масло.

Нутриционистите од Универзитетот во Копенхаген неодамна ја испитаа НДД во рандомизирана студија на 181 лице со висцерална дебелина. Половина од учесниците добија книга за готвење изработена од вработените во Нома, додека од другите беше побарано да се обидат да се ограничат на нормалната данска диета. Храната им беше достапна на учесниците бесплатно.

Истражувачите веќе ги презентираа резултатите во 2014 година во Американскиот весник за клиничка исхрана. Таму беше откриено дека учесниците под НДД изгубиле повеќе тежина отколку под конвенционалната диета.Сепак, само околу секоја втора личност успеала да ја намали телесната тежина.

Пред почетокот на студијата, 62 учесници поднеле примерок од столче, што Мадс Фијл Хјорт од Универзитетот во Копенхаген и неговите колеги сега поблиску го испитале. Ентеротипот беше утврден со помош на квантитативната верижна реакција на полимеразата. Хјорт разликувал ентеротип доминантен од Превотела и доминантен од бактериоиди.

Ентеротипот е под влијание на исхраната. Бактеридите преовладуваат во западната диета со голем дел од протеини и животински масти. Превотела е поверојатно да се најде кај луѓе кои консумираат повеќе јаглени хидрати и растителни влакна.

Хјорт откри дека НДД се претстави најдобро кај учесниците со ентеротип доминиран во Превотела. По 26 недели тие изгубија во просек 3,15 кг телесна маст во споредба со 0,88 кг за ентеротипот, доминантен со бактериди. Разликата од 2,27 кг беше значајна со 95 процентен интервал на доверба од 0,09 до 4,45 кг.

Имаше слични разлики во обемот на половината, што се намали за 3,95 см (0,34-7,55) повеќе кај учесниците со ентеротипот доминиран во Превотела. Во случај на телесна тежина, разликата од 2,33 кг (минус 0,15 до 4,80 кг) не беше значајна.