Рецепти за тирамису - идеи за рецепти за најдобра слобода Тирамису

Од Мируна Дарковичи, Камелија Дијакону, вторник, 3 декември 2019 година, 12:48 часот. Последно ажурирање во вторник, 25 февруари 2020 година, 11:09 часот

Тирамису е лесен, вкусен и рафиниран десерт. Постојат многу рецепти за тирамису, а подолу ви нудиме разновидни 10 рецепти со кои можете да се обидете да ги импресионирате семејството или пријателите за време на празниците. Еве ги најдобрите рецепти за тирамису!

Тирамису рецепти да се обидат за Божиќ

Тирамису е вкусна торта, но за која секој има впечаток дека е многу тешко да се подготви. Во реалноста, тирамису се подготвува многу лесно, а тоа може да се види подолу, во 10-те рецепти на тирамису што ви ги претставуваме.

Кои рецепти за тирамису ви препорачуваме да ги испробате:

Рецепти за тирамису - класичен рецепт

состојки:

За кремот:

4 жолчки
400 гр сирење маскарпоне
3 лажици виски
малку сол
300 гр шеќер во прав
150 гр чоколадни снегулки
300 гр крем
2-3 капки екстракт од ванила

Начин на подготовка:

Бришење на жолчки со шеќер во прав, а потоа додадете маскарпоне и виски во кремот од жолчка. Вметнете ги двата крема и мешајте уште 5-10 минути, додека не се добие многу фин крем. Потопете ги бисквитите во кафе и ставете ги во слој обложен со про plasticирна фолија. Истурете слој крем, слој бисквити и така натаму. На крајот украсете со чоколадни снегулки и оставете да се излади.

Тирамису рецепт покрај чаша

состојки:

200 мл кафе
100 гр шеќер
2 парчиња жолчки
200 гр природен крем
200 гр сирење маскарпоне
16 парчиња бисквити
2 парчиња кесички ванилин шеќер
солена прашина

Начин на подготовка:

Подгответе го кафето и оставете го да се излади. Во меѓувреме, истријте ги жолчките со малку сол и потоа со шеќер во прав и ванилин шеќер. Додадете малку шлаг. Потоа додадете крем маскарпоне. Резултатот се остава да се излади неколку минути. Во кафето додадете малку виски и сирупувајте ги бисквитите. Ставете слој крем, слој крем, бисквити, крем и крем повторно во чаши. Украсете со чоколадо и процедете откако ќе бидете ладни најмалку 1-2 часа.

Тирамису рецепт со чаша грозје

состојки:

1/2 кг многу слатко грозје
250 гр маскарпоне
160 гр шеќер
3 јајца
4 бисквити
лажица какао

250 мл вода
125 гр шеќер
50 гр инстант кафе
лажица скроб

Начин на подготовка:

За сосот, зовријте ја водата и шеќерот, додадете кафе, скроб и мешајте додека не се измешаат добро. Тргнете го од оган и оставете го 10 минути.
Во меѓувреме, жолчките и 60 гр шеќер се мешаат во бан-мари, а белките се матат со остатокот од шеќерот. Малку измешајте го маскарпонето, а потоа додадете го составот со жолчка и пена од белка од јајце. Посипете сос од кафе, мелен бисквит, крем маскарпоне и грозје, уште еден тенок слој сос од кафе и повторно крем и грозје. Оставете во фрижидер 6 часа. Служат украсени со какао.

Рецепт за торта Тирамису

состојки:

500 мл тврдо кафе
2 лажици шеќер за да го засладите кафето
200 лажици ликер од кафе
150 гр бисквити за тирамису
4 жолчки
100 гр шеќер
300 гр маскарпоне
2 лажици какао
неколку нане лисја за украс

Начин на подготовка:

Загрејте го кафето е засладено со две лажици шеќер и се меша со ликерот од кафе. За кремот, матете ги жолчките со 100 гр шеќер додека не се стопи целиот шеќер и не се добие бел крем. Потоа ставете го во бан-мари и матете уште 10-15 минути, додека не добиете густ крем, конзистентноста на кремот. Оставете да се излади и додадете го маскарпонето малку по малку.

Истурете половина од изладеното кафе во длабока чинија, а потоа поминете половина од бисквитите низ кафето. Оставете да се впие само 1-2 секунди и ставете го уредно на чинија. Истурете три четвртини од кремот, а потоа натопете нов слој бисквити во кафето, ставете го преку кремот и покријте го со остатокот од кремот. Ставете го во фрижидер најмалку 3 часа. Украсете со какао во прав и лисја од нане.

Рецепт за чоколадна тирамису торта

состојки:

За кремот:

100 мл кафе
50 мл чоколаден ликер
250 гр маскарпоне
500 мл течна крема
2 кесички ванилин шеќер
50 гр чоколадо со рум, исечено

За countertop:

200 гр путер, на собна температура
250 гр шеќер
6 одделни јајца
210 гр брашно
40 гр капучино во прав
1 кесичка и пол прашок за пециво
50 гр стопено чоколадо со рум
25 ml кафе.

Начин на подготовка:

За горната страна, загрејте ја рерната на 180⁰С и намастете ја со путер, а потоа наредете две тркалезни плех со брашно. Во сад изматете го путерот со шеќерот и 6 жолчки, стопено чоколадо и кафе. Додадете го брашното, капучиното во прав и прашокот за пециво и измешајте. Во друг сад изматете ги белките со прстофат сол, а потоа вметнете ги во смесата со путер.

Поделете го составот добиен во двата плех и печете 20-30 минути додека не порасне. Оставете ги countertops да се оладат, а потоа исечете го секој countertop на половина хоризонтално. Сируп на врвовите со 100 мл кафе. За кремот, матете го кремот додека не се стврдне малку, па додадете ванилин шеќер и измешајте. Додадете го сирењето маскарпоне и ликерот од чоколадо и промешајте. Потоа завиткајте ги парчињата чоколадо.

За монтажа, ставете сирупен countertop на чинија. Подмачкајте го горниот дел со четвртина од кремот и ставете уште еден сирупски врв одозгора. Повторете ја постапката со преостанатите countertops и крем, така што последниот слој е крем. Ставете ја тортата во фрижидер најмалку еден час, по што ќе биде подготвена за сервирање.

Суров вегански рецепт за тирамису

состојки:

60 мл вино Марсала
125 мл еспресо
2 лажици какао во прав
1 лажица мелено кафе
80 мл ориз сируп
80 грама семе од чиа
2 лажички екстракт од ванила
40 грама зрна какао
150 грама сливи без јами
185 мл вода
400 мл кокосово млеко

Начин на подготовка:

Сливите ставете ги во сад, во мешавина од вино и еспресо и оставете ги да ја апсорбираат течноста 3 часа. Комбинирајте го какаовиот прав со две лажици оризов сируп, кафе, 40 грама семе од чиа, 150 мл кокосово млеко и 185 мл вода. Измешајте сè многу добро, а потоа ставете го добиениот состав во пластичен контејнер и оставете го во фрижидер уште три часа.

Измешајте го екстрактот од ванила со 40 грама семе од чиа, две лажици оризов сируп и 250 мл кокосово млеко. Ставете го добиениот состав во пластичен сад и оставете го да се излади три часа.

Ставете ги сливите во сад, а потоа покријте ги со слој од ванила пена, слој од какао пена и на крај уште еден слој од ванила пена. На крајот украсете го десертот со малку зрна какао.

Тирамису рецепт со цреши

состојки:

300 гр цреши
10-12 бисквити
јако кафе
250 гр маскарпоне
2 јајца
250 гр шеќер
кесичка ванилин шеќер
2 лажици шеќер во прав

За послужување: 250 гр свежи цреши

Начин на подготовка:

Црешите без јами и добро измиени се сечат на половина и се варат со 100 гр шеќер и доволно вода да ги надминат. Оставете 30 минути. Во меѓувреме, победи ги жолчките со маскарпонето, ванилин шеќер и остатокот од шеќерот.

Победете ги белките со двете лажици шеќер во прав и додадете над маскарпонето. Варените цреши се дистрибуираат во чаши или чаши. Ставете крем маскарпоне, бисквити поминати низ кафето, повторно маскарпоне и оставете да се излади еден час.

Послужете со свежи цреши.

Тирамису рецепт со срца

состојки:

500 гр маскарпоне
400 гр бисквити
250 ml еспресо или силно кафе
3 лажици шеќер во прав
3 јајца
лажица какао
3 лажички ликер амарето или лажичка суштина од бадем

Начин на подготовка:

Изматете ги жолчките добро со шеќерот, па додадете го маскарпонето и повторно измешајте. Измешајте ги изматените белки и ставете го кремот во фрижидер. Во изладеното кафе додадете ликер или есенција од бадем. Потопете ги бисквитите во смесата (не оставајте ги во течност, само потопете ги малку).

Ставете слој бисквити во плехот, истурете половина од кремот, па повторно ставете го вториот слој бисквити и крем. Поставете неколку хартиени срца на место и посипете го тортата со какао, а потоа ставете го во фрижидер. Откако ќе ги отстрани срцата, Тирамису ќе биде специјално украсен за да ја изненади вашата „половина“ за вашиот роденден.

Тирамису рецепт со пире од костен

состојки:

200 гр бисквити за варење
2 жолчки
100 гр шеќер во прав
3 лажици ликер од орев
250 гр маскарпоне
150 гр одмрзнато пире од костен
250 мл течна крема
100 гр какао

Начин на подготовка:

Две лажици ликер се разредуваат со вода и потоа се навлажнуваат бисквитите, кои се кршат рачно и се ставаат на дното на чашите. Во бан-мари, истријте ги жолчките со 50 гр шеќер. Додадете лажица ликер, мешајќи постојано 5 минути. Извадете го од бан-мари и продолжете да мешате да се излади. Пирето од костен и 125 гр маскарпоне се мешаат, а потоа се мешаат со крем од жолчка. Остатокот од маскарпонето е претепан со 50 гр шеќер и течен крем. Ставете слој крем од костен над бисквитите, по вкус, посипете ги бисквитите и потоа додадете крем крем. Оставете да се излади 2 часа и послужете посеан со какао.

Тирамису рецепт со малини

состојки:

4 жолчки
200 гр шеќер во прав
500 гр Маскарпоне
2 кесички ванилин шеќер
200 мл крем Хулала со шеќер
50 гр шеќер
100 мл ликер од бобинки
200 гр малини
200 гр бисквити
крем и малина за украсување

Начин на подготовка:

Победете ги жолчките во бејн-мари со половина шеќер во прав. Откако ќе се излади кремот, додадете ги сирењето Маскарпоне, остатокот од шеќерот во прав и ванилиниот шеќер. Победете го кремот и вметнете го во кремот. Направете варен сируп од 50 мл вода со 50 гр шеќер. Откако ќе се излади, измешајте го ликерот во него. Директно во садот каде што сакате да го направите тортата, ставете слој бисквити, кои ги сирупувате со ликер. Потоа ставете слој малини, па намачкајте слој крем. Продолжете со уште три слоја, по истиот редослед. Изладете, зацврстете. Пред сервирање украсете со свеж шлаг и овошје.

Рецепти за тирамису. Неколку региони на Италија - Венеција, Ломбардија, Пиемонт, Тоскана - го оспоруваат „татковството“ на оваа рафинирана комбинација на кафе, сирење маскарпоне и бисквити. Истражувачите, сепак, имаат тенденција да веруваат дека се појавил во Сиена. Она што е сигурно е дека, поради својата репутација, тирамису е десерт кој се наоѓа во менијата на сите реномирани ресторани ширум светот.